第六十四章 野猪肉飘香(下)
十八里路,有牛车在,舒舒服服一个时辰就到了西集镇。
眼见桂春没头没恼还要打听酒楼,桂重阳劝住:“有秋二哥在呢,不比咱们在镇上熟?还是直接去找秋二哥。”
桂春犹豫道:“这是上工时候哩,周师傅会不会不喜?”
张大一听,也道:“是啊,要是给秋儿添麻烦就是了,咱们多问问就是。”
这哪里是多问问就能解决的问题,没有合适的中人,对方任意压价怎么办?
至于周家那边,既有心有桂家结亲,之前还打周丁香以“做席面”的名义去了桂家一遭,应该还是看好桂家的,帮个小忙应该不在话下。
桂重阳忙道:“要是不找秋二哥,说不得周师傅才会恼了,万一周家的馆子也要野猪肉呢?”
桂春与张大一想也是,周家也是开饭馆的,倒是不好越过周家先问别的酒楼。
牛车驶向码头,不一会儿就到了周家馆子。
今天不是集日,馆子外没有摆面摊子,又因为过了中午饭口,饭馆里没有客人。
周师傅正在厅上歇脚,一边与桂秋说着什么。桂秋耷拉着脑袋,很没精神的样子。
桂春进来,瞅了个正着,担心弟弟是不是有什么错处,不由跟着担心起来。就是张大也添了不自在,想着是不来错了。
只有桂重阳,没有将眼前情景当回事。不管是教训还是别的,要不是为了桂秋好,这周师傅也犯不着费神不是。
桂秋与桂春不同,多了圆滑,也多了几分愤世嫉俗,有周师傅这样有经历的长辈教导指点他,不是坏事。
周师傅认识桂春与桂重阳,并不托大,站起身来,却是看向张大。看着年岁,这位当是长辈。
桂秋已经凑过来,带了几分兴奋:“张大爷、大哥、小重阳,你们怎么得空过来了?”随即,想起给师傅介绍来:“师傅,这是我邻居家的张大爷,向来照顾我家许多。”又对张大道:“张大爷,这是我师傅。”
自然是两个长辈见过,周师傅招呼大家坐下,对后厨喊道:“丫头,来客了,切两盘卤菜上来。”
后厨有人脆生生应了一声。
张大忙道:“周师傅别张罗了,才在家里吃了晌午饭出来。”
桂春也道:“是啊,才吃了,还不饿。”
桂重阳道:“周大伯,您家要不要野猪肉,我们上午抓了两头野猪。”
“野猪?这可不常见!”但凡是厨子,没有不爱好食材的,周师傅忙起身道:“可带来了?多大的?”
桂重阳道:“就是外头呢,小子也是头一回见,看不出多大。”
周师傅忙踱步出去,看到牛车,掀开来。
那头大野猪怕伤人,一击毙命;这头小的,一直到中午才彻底断气,现在看着还算新鲜。
周师傅看了下野猪的牙口,点头道:“不足两年的小野猪,正是肉质有嚼头又不老的时候。可惜咽气了,要是活着放净了血,会更好吃些。”
张大、桂春等人都跟了出来,听到周师傅的话,也有些后悔。野猪活猪与死猪不是一个价的事,他们没经过,可也听过;只是早上狩这大东西,心里还是有些慌,带了紧张,忘了这一茬。
周师傅拍了拍野猪道:“不算小了,得有小二百斤,不是两头,那头呢?”
张大道:“村里出动了三十来号人,那头大的,大家伙分肉了。”
周师傅惋惜道:“就那么白吃了,倒是可惜了。”说到这里顿了顿道:“外头猪肉七、八文一斤,收毛猪五文钱一斤,这头野猪毛猪就按照七文算吧,可惜了,要是活的十来文也值得。”
虽说不能留着活口卖到十文钱,张大与桂春都觉得肉疼,不过两人也都晓得七文不算低了。野猪肉的口感到底比不上家猪,七文钱毛猪,核净肉就要一斤十一、二文了。
“就这样算,野猪又不是常有的,我还占了便宜先截下来了!”周师傅巴掌一挥,道。
张大与桂春还有不好意思。乡下人质朴,生怕占了便宜,影响到桂秋。
桂重阳人虽小,却是看得明白,道:“这是秋二哥的师傅,又不是别人家。”
师徒如父子,可不是说着玩的,在读书与手艺传承行业更是如此。
张大与桂春这才去抬野猪,桂重阳也要上前搭把手,被周师傅推开:“你这孩子边上去,别压着。”
周丁香已经端了几盘卤菜出来,站在门口招呼桂重阳:“小三儿,快来。”
桂重阳走过去:“周姐姐,别叫我小三儿,叫我重阳吧。”
周丁香“哈哈”笑道:“难道你兄弟排行不是第三?”
这还是上次桂二爷爷家请客,有些村民嫌“重阳”拗口,便直接叫桂重阳“小三子”。桂家两房小一辈只有三个,桂重阳堂兄弟排行第三,叫桂重阳“小三儿”倒也不错。
桂二爷爷、桂五默许了桂重阳“小三儿”的称呼,也是告诉外人,两房虽分房,却是一家人,也是在庇护桂重阳。
桂重阳不是傻子,自然是领情,只是对于这“小三儿”的称呼,实在是莫名酸爽。
旁人不知这“小三儿”有歧义,桂重阳却是听“老爸”提过,这“小三儿”不拘男女,都不是好东西,素来以挑拨别人两口子感情为要,是招猫逗狗那等轻浮人,德行不好。
眼见着桂重阳小脸挤着一团,周丁香方道:“好了,晓得你不爱人叫你小三儿,以后姐姐不叫了,也不叫别人这样叫你可好?”
桂重阳立时眉开眼笑道:“那就谢谢周姐姐了。”
两人说话的功夫,周师傅几个已经将野猪抬到后厨。
夏日天热,野猪肉要尽快处置,周师傅便自己动手,拆分了一头野猪。
野猪毛重一百九十六斤,一斤七文钱便是一千三百七十二文。一贯钱重六斤四两,这些就有八九斤重。
张大与桂春虽是尽量克制,也周身喜气亦是收也收不住。张大要均分,桂春怎么肯?最后师徒两个六四分了。
这一折腾,就到了下午未正(下午四点)。
周师傅与桂秋都开口让着,张大、桂春、桂重阳几个便没客气,便坐下了简单吃了些。
“我想要去买些素油,再买上几斤大米。”大家要返程,桂重阳对桂春道。
周丁香提着个布口袋出来道:“作甚外头买去?铺子里都有,知道你茹素,给你预备下了,这里有两斤素油,十斤大米,还有两斤香干,馋了的时候煎一块吃解馋。”
桂重阳来了西集镇上几次,也知现在物价,大米一斤两文半,素油一斤十五文,上等香干并不比猪肉便宜多少。
眼下这些是六、七十文的东西,桂重阳如何肯白收?只是要是一样一样的算价格又伤了周丁香的热心,便痛快得接了,道:“谢谢周姐姐,我那边有本南边的食谱,我不下厨,下次让秋二哥捎给你。”
周丁香听了,倒是丝毫不客气,立时欢喜道:“那感情好,我就等着了。”
桂秋嗤笑道:“一本寻常的书就几百文,更不要说是食谱这样的好东西,你怎么恁地脸大?”
周丁香掐腰道:“哼,这是我兄弟,他送我的,我作甚不能接着?”
两人竟是小孩子们般斗口。
桂春怕周师傅不快,训斥桂秋道:“怎么说话呢?重阳不是也收了周家妹子的东西?莫要说怪话!”
桂秋摸了摸鼻子,满脸讪讪。
桂春去看周师傅,就见周师傅笑眯眯与张大说话,仿佛没有听到闺女与徒弟在旁斗嘴。
周丁香得意地桂桂秋道:“没大没小,按照入门先后,你当叫我师姐呢,以后你再不听我话,我就跟桂大哥说去。”
桂秋翻了个白眼,却也没有再招惹周丁香,只对桂重阳道:“你就那十来箱子书,今儿送了一本,明儿送出一本,都给折腾没了。你抽空给你周姐姐抄几个食谱就行,原书自己个儿留着,那都是传家的东西,可不能败家。”
周丁香也道:“不用原本,好书放我这里也油了,抄几个方子就行。我别的不爱,就爱琢磨这些。”
桂重阳应了一声,既然桂秋说食谱可以传家,那就等他们两个成亲时再送好了,要是没有记错,那本食谱是元人的,至今确实有些年份了。
车上有钱,大家要没有在镇子上继续逗留,直接去茶楼接桂五夫妇,结果桂五夫妇不在这边,说是出去会友去了,大家便赶着牛车回木家村了。
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眼见桂春没头没恼还要打听酒楼,桂重阳劝住:“有秋二哥在呢,不比咱们在镇上熟?还是直接去找秋二哥。”
桂春犹豫道:“这是上工时候哩,周师傅会不会不喜?”
张大一听,也道:“是啊,要是给秋儿添麻烦就是了,咱们多问问就是。”
这哪里是多问问就能解决的问题,没有合适的中人,对方任意压价怎么办?
至于周家那边,既有心有桂家结亲,之前还打周丁香以“做席面”的名义去了桂家一遭,应该还是看好桂家的,帮个小忙应该不在话下。
桂重阳忙道:“要是不找秋二哥,说不得周师傅才会恼了,万一周家的馆子也要野猪肉呢?”
桂春与张大一想也是,周家也是开饭馆的,倒是不好越过周家先问别的酒楼。
牛车驶向码头,不一会儿就到了周家馆子。
今天不是集日,馆子外没有摆面摊子,又因为过了中午饭口,饭馆里没有客人。
周师傅正在厅上歇脚,一边与桂秋说着什么。桂秋耷拉着脑袋,很没精神的样子。
桂春进来,瞅了个正着,担心弟弟是不是有什么错处,不由跟着担心起来。就是张大也添了不自在,想着是不来错了。
只有桂重阳,没有将眼前情景当回事。不管是教训还是别的,要不是为了桂秋好,这周师傅也犯不着费神不是。
桂秋与桂春不同,多了圆滑,也多了几分愤世嫉俗,有周师傅这样有经历的长辈教导指点他,不是坏事。
周师傅认识桂春与桂重阳,并不托大,站起身来,却是看向张大。看着年岁,这位当是长辈。
桂秋已经凑过来,带了几分兴奋:“张大爷、大哥、小重阳,你们怎么得空过来了?”随即,想起给师傅介绍来:“师傅,这是我邻居家的张大爷,向来照顾我家许多。”又对张大道:“张大爷,这是我师傅。”
自然是两个长辈见过,周师傅招呼大家坐下,对后厨喊道:“丫头,来客了,切两盘卤菜上来。”
后厨有人脆生生应了一声。
张大忙道:“周师傅别张罗了,才在家里吃了晌午饭出来。”
桂春也道:“是啊,才吃了,还不饿。”
桂重阳道:“周大伯,您家要不要野猪肉,我们上午抓了两头野猪。”
“野猪?这可不常见!”但凡是厨子,没有不爱好食材的,周师傅忙起身道:“可带来了?多大的?”
桂重阳道:“就是外头呢,小子也是头一回见,看不出多大。”
周师傅忙踱步出去,看到牛车,掀开来。
那头大野猪怕伤人,一击毙命;这头小的,一直到中午才彻底断气,现在看着还算新鲜。
周师傅看了下野猪的牙口,点头道:“不足两年的小野猪,正是肉质有嚼头又不老的时候。可惜咽气了,要是活着放净了血,会更好吃些。”
张大、桂春等人都跟了出来,听到周师傅的话,也有些后悔。野猪活猪与死猪不是一个价的事,他们没经过,可也听过;只是早上狩这大东西,心里还是有些慌,带了紧张,忘了这一茬。
周师傅拍了拍野猪道:“不算小了,得有小二百斤,不是两头,那头呢?”
张大道:“村里出动了三十来号人,那头大的,大家伙分肉了。”
周师傅惋惜道:“就那么白吃了,倒是可惜了。”说到这里顿了顿道:“外头猪肉七、八文一斤,收毛猪五文钱一斤,这头野猪毛猪就按照七文算吧,可惜了,要是活的十来文也值得。”
虽说不能留着活口卖到十文钱,张大与桂春都觉得肉疼,不过两人也都晓得七文不算低了。野猪肉的口感到底比不上家猪,七文钱毛猪,核净肉就要一斤十一、二文了。
“就这样算,野猪又不是常有的,我还占了便宜先截下来了!”周师傅巴掌一挥,道。
张大与桂春还有不好意思。乡下人质朴,生怕占了便宜,影响到桂秋。
桂重阳人虽小,却是看得明白,道:“这是秋二哥的师傅,又不是别人家。”
师徒如父子,可不是说着玩的,在读书与手艺传承行业更是如此。
张大与桂春这才去抬野猪,桂重阳也要上前搭把手,被周师傅推开:“你这孩子边上去,别压着。”
周丁香已经端了几盘卤菜出来,站在门口招呼桂重阳:“小三儿,快来。”
桂重阳走过去:“周姐姐,别叫我小三儿,叫我重阳吧。”
周丁香“哈哈”笑道:“难道你兄弟排行不是第三?”
这还是上次桂二爷爷家请客,有些村民嫌“重阳”拗口,便直接叫桂重阳“小三子”。桂家两房小一辈只有三个,桂重阳堂兄弟排行第三,叫桂重阳“小三儿”倒也不错。
桂二爷爷、桂五默许了桂重阳“小三儿”的称呼,也是告诉外人,两房虽分房,却是一家人,也是在庇护桂重阳。
桂重阳不是傻子,自然是领情,只是对于这“小三儿”的称呼,实在是莫名酸爽。
旁人不知这“小三儿”有歧义,桂重阳却是听“老爸”提过,这“小三儿”不拘男女,都不是好东西,素来以挑拨别人两口子感情为要,是招猫逗狗那等轻浮人,德行不好。
眼见着桂重阳小脸挤着一团,周丁香方道:“好了,晓得你不爱人叫你小三儿,以后姐姐不叫了,也不叫别人这样叫你可好?”
桂重阳立时眉开眼笑道:“那就谢谢周姐姐了。”
两人说话的功夫,周师傅几个已经将野猪抬到后厨。
夏日天热,野猪肉要尽快处置,周师傅便自己动手,拆分了一头野猪。
野猪毛重一百九十六斤,一斤七文钱便是一千三百七十二文。一贯钱重六斤四两,这些就有八九斤重。
张大与桂春虽是尽量克制,也周身喜气亦是收也收不住。张大要均分,桂春怎么肯?最后师徒两个六四分了。
这一折腾,就到了下午未正(下午四点)。
周师傅与桂秋都开口让着,张大、桂春、桂重阳几个便没客气,便坐下了简单吃了些。
“我想要去买些素油,再买上几斤大米。”大家要返程,桂重阳对桂春道。
周丁香提着个布口袋出来道:“作甚外头买去?铺子里都有,知道你茹素,给你预备下了,这里有两斤素油,十斤大米,还有两斤香干,馋了的时候煎一块吃解馋。”
桂重阳来了西集镇上几次,也知现在物价,大米一斤两文半,素油一斤十五文,上等香干并不比猪肉便宜多少。
眼下这些是六、七十文的东西,桂重阳如何肯白收?只是要是一样一样的算价格又伤了周丁香的热心,便痛快得接了,道:“谢谢周姐姐,我那边有本南边的食谱,我不下厨,下次让秋二哥捎给你。”
周丁香听了,倒是丝毫不客气,立时欢喜道:“那感情好,我就等着了。”
桂秋嗤笑道:“一本寻常的书就几百文,更不要说是食谱这样的好东西,你怎么恁地脸大?”
周丁香掐腰道:“哼,这是我兄弟,他送我的,我作甚不能接着?”
两人竟是小孩子们般斗口。
桂春怕周师傅不快,训斥桂秋道:“怎么说话呢?重阳不是也收了周家妹子的东西?莫要说怪话!”
桂秋摸了摸鼻子,满脸讪讪。
桂春去看周师傅,就见周师傅笑眯眯与张大说话,仿佛没有听到闺女与徒弟在旁斗嘴。
周丁香得意地桂桂秋道:“没大没小,按照入门先后,你当叫我师姐呢,以后你再不听我话,我就跟桂大哥说去。”
桂秋翻了个白眼,却也没有再招惹周丁香,只对桂重阳道:“你就那十来箱子书,今儿送了一本,明儿送出一本,都给折腾没了。你抽空给你周姐姐抄几个食谱就行,原书自己个儿留着,那都是传家的东西,可不能败家。”
周丁香也道:“不用原本,好书放我这里也油了,抄几个方子就行。我别的不爱,就爱琢磨这些。”
桂重阳应了一声,既然桂秋说食谱可以传家,那就等他们两个成亲时再送好了,要是没有记错,那本食谱是元人的,至今确实有些年份了。
车上有钱,大家要没有在镇子上继续逗留,直接去茶楼接桂五夫妇,结果桂五夫妇不在这边,说是出去会友去了,大家便赶着牛车回木家村了。
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