第157章今晚还吃大锅饭
安小暖:“……”
看着林大娘一下子跑回房间,她颇为头疼地揉了揉太阳穴。
——六十斤白面啊,这得是多大的活儿?
——那群畜生真该死!
——白面那么贵,他们手中居然能有六十斤,也不知道是抢哪个倒霉蛋的。
很快,林大娘就扛着两袋白面出来了。
二宝见状,都不用等大人开口,便跑过去帮忙,极其懂事。
“二宝好样的!”
林大娘将两袋白面交给二宝,忍不住夸了句。
随后,才冲安小暖道:“都在这了,约摸有六十斤,你看着处理吧。”
“这太多了……”
安小暖有些为难,说道:“我做油炸肥肠也用不了多少,一斤顶破天了!”
“那剩下的白面再做点别的?”
林大娘跟安小暖商量道:“看你这么会做大肠小肠,就知道你的手艺肯定不差。
要不今晚咱们还吃大锅饭,你看看拿这些白面整点什么好吃的?”
说完,又道:“我意思说,就是趁着这几天在村里休息,赶紧把白面吃完得了。
离开了这个村子后,都不知道哪还有机会再吃这些白面,难不成要背到南方去?
六十斤哩,就算全村人轮流来背,那也是负担啊,还不如现在吃了!
正巧,咱们村现在的伤者不少,这几天吃好一些,也能给他们养养伤。”
“是这个道理。”
安小暖点头,想了想道:“那……拿来做馒头吧,您觉得怎么样?
大肠小肠终究是油炸出来的,身上有伤的人最好不吃,但馒头就不怕。
我们可以拿大部分的白面来做馒头,没受伤的人拿馒头夹着点大肠小肠吃,想必味道不会差。
另外一小部分白面,咱们就做成疙瘩汤给伤者们吃,正巧现在也有水,有条件做这些汤汤水水的吃食。
疙瘩汤里加点刚熬好的猪油,光闻着就香喷喷的。”
“哎哟,你这想法好啊!”
林大娘一拍手掌,道:“那就这么定了,按你说的办。
猪油在你那里,这白面你带回去,今天的晚饭就辛苦你了。
晚些时候我让你赵伯给你送些水,再带几个人过去帮忙。”
“行。”
安小暖点头:“现在时辰还早,也不着急,我先回去把面发了。”
安小暖跟众人道别,叫上二宝便回家去。
刚回到院子里,张翠花就听到动静,忙从灶房里出来问:“小暖妹子啊,这个大肠小肠要煮多久啊?”
安小暖算算时间,应道:“差不多可以捞出来了。”
张翠花点头:“那我现在去捞。”
“等等,翠花嫂子!”
安小暖见状,连忙喊住张翠花:“我去捞就可以了,你现在有新的任务。”
说着,指了指带回来的白面:“刚从林伯娘那边拿回来的,六十斤白面。”
“六十斤!”
张翠花被震惊到了,连忙跑过来拍了拍布袋子:“我的老天爷啊,这么多白面,我这辈子都没见过哩!”
安小暖有些好笑:“现在不就见到了?”
说罢,不等对方问起,她又解释道:“今天晚上咱们村还吃大锅饭,这大锅饭由我们负责。
林伯娘的意思是,六十斤白面,今晚都吃了。”
“原来如此!”
张翠花点点头,又笑问:“那这些白面打算怎么吃?包子馒头还是烙饼?”
“大部分拿来做馒头,留一部分做疙瘩汤。”
安小暖一边说着,一边示意二宝把白面拿到堂屋去。
张翠花听言,很是赞同:“不错,这么多白面,能做不少馒头咧。
刚好你今天又熬了猪油,煮疙瘩汤的时候稍微加一点猪油进去,那疙瘩汤肯定美味极了。”
“我也是这样想的。”
安小暖笑道:“所以啊,就辛苦翠花嫂子帮忙了。
如今咱们没有面引子,只能靠温度来发面,得早点动手才行。”
“这有什么辛苦的?交给我就是了。”
张翠花闲不住,就想干点活儿。
现在安小暖给她安排了事情干,她心里不知多高兴,转身就回了堂屋。
安小暖见状,忙喊:“让我娘和你一起,她也闲得很,让她打发打发时间。”
言毕,又吩咐大宝去村里找几个干净的大盆回来。
等把事情交代完,再回到灶房时,大肠小肠已经煮好了。
将大肠小肠捞出来放凉,再切成小小的一块。
控干水分后,倒了点白面进去搅拌,争取每一块肠子都能沾上一些白面。
之前留在锅里的油已经凉了,安小暖又重新生火,将其烧热。
等油温合适后,再分批把沾有白面的肥肠倒进去炸。
所有的肥肠炸完一遍后,又控了控油,进行复炸。
如此,肥肠又香又脆,还不容易变软。
安小暖手上有伤,并不敢多吃,就怕伤口会发炎,所以只浅浅尝了一块。
“嗯~不错,还是好吃的。”
想着家里三个孩子,有两个特别嘴馋,安小暖又趁着灶房没人,将油炸肥肠和猪油渣,各自装了半碗,收到空间里。
等什么时候孩子们嘴馋了,她可以拿来哄孩子们开心。
剩下的油炸肥肠和猪油渣,安小暖都拌到了一起,装了两个木盆。
虽然两个木盆都没有装满,但每个人分上那么一小捧配着馒头吃,还是够分的。
当然了。
除了这两个木盆外,安小暖还额外留了两个海碗的量,专门给刘氏和张翠花,还有几个孩子吃。
馒头和面疙瘩她不会私留,每个人该分多少就是多少,因为那是全村共有的粮食。
但猪油渣和油炸肥肠不一样。
野猪本就是二宝打的,这两样东西也是她亲手做的,多留一些给自家人吃再正常不过。
把手头的活儿忙完,猪油也凉了。
趁着现在空闲,她拿了两碗猪油出来,打算送去给林大娘和珍嫂子。
走到院子时,正巧看到张翠花从堂屋里出来。
面已经揉好了。
一盆盆的面就放在堂屋外头的阴凉处,等着发酵呢。
即便没有面引子,可发面这种事情还是难不倒人的,因为空气中本身就有野生酵母菌。
揉好的面放在温暖的地方,让其自然发酵就好。
虽说发酵效果比较差,但已是目前最好的办法了!
元旦快乐,新年快乐,容我偷个懒,今天更1更!
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看着林大娘一下子跑回房间,她颇为头疼地揉了揉太阳穴。
——六十斤白面啊,这得是多大的活儿?
——那群畜生真该死!
——白面那么贵,他们手中居然能有六十斤,也不知道是抢哪个倒霉蛋的。
很快,林大娘就扛着两袋白面出来了。
二宝见状,都不用等大人开口,便跑过去帮忙,极其懂事。
“二宝好样的!”
林大娘将两袋白面交给二宝,忍不住夸了句。
随后,才冲安小暖道:“都在这了,约摸有六十斤,你看着处理吧。”
“这太多了……”
安小暖有些为难,说道:“我做油炸肥肠也用不了多少,一斤顶破天了!”
“那剩下的白面再做点别的?”
林大娘跟安小暖商量道:“看你这么会做大肠小肠,就知道你的手艺肯定不差。
要不今晚咱们还吃大锅饭,你看看拿这些白面整点什么好吃的?”
说完,又道:“我意思说,就是趁着这几天在村里休息,赶紧把白面吃完得了。
离开了这个村子后,都不知道哪还有机会再吃这些白面,难不成要背到南方去?
六十斤哩,就算全村人轮流来背,那也是负担啊,还不如现在吃了!
正巧,咱们村现在的伤者不少,这几天吃好一些,也能给他们养养伤。”
“是这个道理。”
安小暖点头,想了想道:“那……拿来做馒头吧,您觉得怎么样?
大肠小肠终究是油炸出来的,身上有伤的人最好不吃,但馒头就不怕。
我们可以拿大部分的白面来做馒头,没受伤的人拿馒头夹着点大肠小肠吃,想必味道不会差。
另外一小部分白面,咱们就做成疙瘩汤给伤者们吃,正巧现在也有水,有条件做这些汤汤水水的吃食。
疙瘩汤里加点刚熬好的猪油,光闻着就香喷喷的。”
“哎哟,你这想法好啊!”
林大娘一拍手掌,道:“那就这么定了,按你说的办。
猪油在你那里,这白面你带回去,今天的晚饭就辛苦你了。
晚些时候我让你赵伯给你送些水,再带几个人过去帮忙。”
“行。”
安小暖点头:“现在时辰还早,也不着急,我先回去把面发了。”
安小暖跟众人道别,叫上二宝便回家去。
刚回到院子里,张翠花就听到动静,忙从灶房里出来问:“小暖妹子啊,这个大肠小肠要煮多久啊?”
安小暖算算时间,应道:“差不多可以捞出来了。”
张翠花点头:“那我现在去捞。”
“等等,翠花嫂子!”
安小暖见状,连忙喊住张翠花:“我去捞就可以了,你现在有新的任务。”
说着,指了指带回来的白面:“刚从林伯娘那边拿回来的,六十斤白面。”
“六十斤!”
张翠花被震惊到了,连忙跑过来拍了拍布袋子:“我的老天爷啊,这么多白面,我这辈子都没见过哩!”
安小暖有些好笑:“现在不就见到了?”
说罢,不等对方问起,她又解释道:“今天晚上咱们村还吃大锅饭,这大锅饭由我们负责。
林伯娘的意思是,六十斤白面,今晚都吃了。”
“原来如此!”
张翠花点点头,又笑问:“那这些白面打算怎么吃?包子馒头还是烙饼?”
“大部分拿来做馒头,留一部分做疙瘩汤。”
安小暖一边说着,一边示意二宝把白面拿到堂屋去。
张翠花听言,很是赞同:“不错,这么多白面,能做不少馒头咧。
刚好你今天又熬了猪油,煮疙瘩汤的时候稍微加一点猪油进去,那疙瘩汤肯定美味极了。”
“我也是这样想的。”
安小暖笑道:“所以啊,就辛苦翠花嫂子帮忙了。
如今咱们没有面引子,只能靠温度来发面,得早点动手才行。”
“这有什么辛苦的?交给我就是了。”
张翠花闲不住,就想干点活儿。
现在安小暖给她安排了事情干,她心里不知多高兴,转身就回了堂屋。
安小暖见状,忙喊:“让我娘和你一起,她也闲得很,让她打发打发时间。”
言毕,又吩咐大宝去村里找几个干净的大盆回来。
等把事情交代完,再回到灶房时,大肠小肠已经煮好了。
将大肠小肠捞出来放凉,再切成小小的一块。
控干水分后,倒了点白面进去搅拌,争取每一块肠子都能沾上一些白面。
之前留在锅里的油已经凉了,安小暖又重新生火,将其烧热。
等油温合适后,再分批把沾有白面的肥肠倒进去炸。
所有的肥肠炸完一遍后,又控了控油,进行复炸。
如此,肥肠又香又脆,还不容易变软。
安小暖手上有伤,并不敢多吃,就怕伤口会发炎,所以只浅浅尝了一块。
“嗯~不错,还是好吃的。”
想着家里三个孩子,有两个特别嘴馋,安小暖又趁着灶房没人,将油炸肥肠和猪油渣,各自装了半碗,收到空间里。
等什么时候孩子们嘴馋了,她可以拿来哄孩子们开心。
剩下的油炸肥肠和猪油渣,安小暖都拌到了一起,装了两个木盆。
虽然两个木盆都没有装满,但每个人分上那么一小捧配着馒头吃,还是够分的。
当然了。
除了这两个木盆外,安小暖还额外留了两个海碗的量,专门给刘氏和张翠花,还有几个孩子吃。
馒头和面疙瘩她不会私留,每个人该分多少就是多少,因为那是全村共有的粮食。
但猪油渣和油炸肥肠不一样。
野猪本就是二宝打的,这两样东西也是她亲手做的,多留一些给自家人吃再正常不过。
把手头的活儿忙完,猪油也凉了。
趁着现在空闲,她拿了两碗猪油出来,打算送去给林大娘和珍嫂子。
走到院子时,正巧看到张翠花从堂屋里出来。
面已经揉好了。
一盆盆的面就放在堂屋外头的阴凉处,等着发酵呢。
即便没有面引子,可发面这种事情还是难不倒人的,因为空气中本身就有野生酵母菌。
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