第228章准备年夜饭
所谓的帮,倒也不是手把手的帮,只是在一旁提点而已。
很显然,小家伙也知道授人以鱼不如授人以渔的道理。
与其直接动手把鱼叉好送给小伙伴,还不如让小伙伴自己学会叉鱼,这才是长久之计。
有了二宝的帮忙,大狗很快就叉到了一条鱼。
不过那条鱼有点小,也就跟二宝的巴掌那么大,估计都不够大狗二狗两兄弟吃的。
于是,大狗跑过来跟安小暖商量:“婶子,您能不能再等我们一会儿啊?这条鱼太小了,我们得再叉一条鱼。”
说完,怕安小暖不答应,又连忙双手合十:“拜托了婶子,很快的,最多两刻钟!”
安小暖见状,有些好笑又有些心疼:“去吧,不着急,我在旁边看着你们。”
大狗听言,道了声谢,赶紧跑回水里去了。
眼下时辰还早,安小暖也不急着回去做年夜饭,主要就是怕天气太冷,把孩子们冻着了。
好在大狗二狗运气不错。
继叉到了第一条鱼后,约摸一刻钟左右,兄弟俩几乎是前后脚,各自又叉到了一条鱼。
如此,他们总共就叉到了三条鱼,也算收获满满。
虽说那三条鱼个头都不大,但胜在数量多,也够一家三口吃一顿了。
不过大狗二狗都是懂事的孩子,回到岸上第一件事,便是把三条鱼中最大的一条挑出来,放到了安小暖的木盆里。
大狗笑呵呵说:“婶子,这条鱼是感谢您和二宝的。
谢谢您在旁边看着我们,我们才能放心去叉鱼,也谢谢二宝教我们叉鱼的技巧。”
安小暖看着如此懂事的孩子,心都要融化了。
她连忙把那条鱼拿出来,还给大狗:“婶子有鱼,刚刚二宝不是叉到一条了吗?够我们吃了。
你阿娘肚子里还有弟弟妹妹,最是需要补充营养,你把鱼拿回去给她吃。”
言毕,见大狗还想说什么,又道:“邻居嘛,就是要互帮互助的,你不用跟婶子这么客气。
再说了,以前婶子没来的时候,你们家也没少帮大宝二宝他们啊,对不对?”
“这……”
“好了~婶子知道你们的心意,婶子谢谢你们了。”
安小暖弯腰,一边把大狗挽起的裤腿放下来,一边朝二狗和二宝道:“赶紧回去烤烤火,别冻坏咯!”
冬天的溪水格外冷冽,她洗一洗菜都觉得手指疼,更别提孩子们还光着腿下水叉鱼。
大狗二狗第一次叉到鱼,正兴奋着呢,一直都没察觉到冷。
如今安小暖一提醒,他们立马打了个冷颤,嘿嘿笑了两声。
“赶紧回家去。”
安小暖催促了一句,带头往家的方向走。
几个孩子见状,连忙跟上。
二宝觉得自己是个叉鱼高手,跑到了最前边,人还没回到家呢,就开始朝院子里大喊:“阿奶!三丫!我又叉到鱼啦!”
大狗二狗见状,也提着木桶往自家院子里跑。
兄弟俩一边跑一边朝屋里大喊。
“阿娘,今晚有鱼汤喝咯!”
“阿娘,我和大哥叉到鱼啦!”
安小暖看着像兔子一样蹦蹦跳跳的几个孩子,笑着摇了摇头。
回到家后,她捡了点野葱和山胡椒的叶子,交给二宝:“把这些拿去给你翠花伯娘,炖鱼汤的时候可以放一些。”
廖大伯和易大伯手脚麻利得很,就这会儿的工夫,竹墙和竹门的进度都已经完成一半了。
等全部弄好后,再固定到地上,一个简易的洗澡间就能诞生。
安小暖去看了一眼,按照廖大伯和易大伯的速度,那洗澡间今天就能做好。
想着马上就有洗澡间能用,安小暖连头发丝都是愉快的。
回到灶房,她立马开始做年夜饭。
由于糙米有限,但今天又多了两个大老爷们吃饭,为了能让大家伙儿都吃饱,安小暖特地刮了好几块野淮山丢到锅里,跟糙米饭一起煮。
菜呢,三菜一汤就够了。
一道红烧鱼,一道清炒木耳,一道野葱炒鸡蛋,还有一锅龙凤汤。
别的菜都好做,就是那龙凤汤吧,得早早炖上,才能炖得出滋味来。
所以在煮上糙米饭后,安小暖就开始剁山鸡肉和蛇肉。
所谓的龙凤汤,其实就是鸡肉蛇肉汤,是南方一道极其滋补的美食。
鸡是凤,有滋补健身之效,龙是蛇,能活血明目。
两种肉放在一起炖汤,既有蛇肉的清香,又有鸡肉的鲜美。
在安小暖才几岁大的时候,她在爷爷奶奶的村子里有幸喝过一次龙凤汤,那味道简直绝了。
不过也就只喝了那一次。
毕竟蛇类是野生保护动物,随着不断有人走进大山普法,山里的人就很少再吃这些东西了。
安小暖不知道自己能不能做出龙凤汤的美味,只能依照小时候的记忆,将蛇肉和鸡肉分别先焯一遍水,然后单独把蛇肉冷水下锅。
小时候她是见过爷爷炖龙凤汤的,但事情太过久远,所以只能记住大致的步骤。
蛇是冷血动物,所以肉跟血必须得分开,还得把蛇肉清洗干净,否则会有腥味。
蛇肉跟冷水同时下锅,要一次性把水加够,中途不能加水。
先是大火烧沸,然后转小火慢炖,等蛇肉煮到半熟,再加入鸡肉,继续小火慢炖。
野姜切成丝,野葱只取葱白,一并丢到锅里,跟着蛇肉和鸡肉慢炖一个多时辰就行。
等蛇肉跟鸡肉炖烂以后,再加点山胡椒的叶子和盐巴调味,一道龙凤汤就完成了。
在等着龙凤汤炖好的空档,安小暖开始切野葱,打野鸡蛋,清洗木耳,腌鱼肉。
说是腌鱼肉,其实也没什么调料可用。
无非就是往肥鱼身上加点姜丝和葱白还有盐巴,然后再按摩按摩。
龙凤汤味道鲜美,还没炖好就已经飘香四溢,在院子里干活的廖大伯和易大伯被馋得不行,肚子咕噜咕噜叫。
易大伯还算能忍,往肚子里灌了一碗水就继续干活。
廖大伯可跟易大伯不一样。
他好奇得很,放下手里的竹子就去了灶房,还不忘嘀咕道:“这个小暖啊,也不知道在捣鼓什么好吃的,还让不让人干活了?”
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很显然,小家伙也知道授人以鱼不如授人以渔的道理。
与其直接动手把鱼叉好送给小伙伴,还不如让小伙伴自己学会叉鱼,这才是长久之计。
有了二宝的帮忙,大狗很快就叉到了一条鱼。
不过那条鱼有点小,也就跟二宝的巴掌那么大,估计都不够大狗二狗两兄弟吃的。
于是,大狗跑过来跟安小暖商量:“婶子,您能不能再等我们一会儿啊?这条鱼太小了,我们得再叉一条鱼。”
说完,怕安小暖不答应,又连忙双手合十:“拜托了婶子,很快的,最多两刻钟!”
安小暖见状,有些好笑又有些心疼:“去吧,不着急,我在旁边看着你们。”
大狗听言,道了声谢,赶紧跑回水里去了。
眼下时辰还早,安小暖也不急着回去做年夜饭,主要就是怕天气太冷,把孩子们冻着了。
好在大狗二狗运气不错。
继叉到了第一条鱼后,约摸一刻钟左右,兄弟俩几乎是前后脚,各自又叉到了一条鱼。
如此,他们总共就叉到了三条鱼,也算收获满满。
虽说那三条鱼个头都不大,但胜在数量多,也够一家三口吃一顿了。
不过大狗二狗都是懂事的孩子,回到岸上第一件事,便是把三条鱼中最大的一条挑出来,放到了安小暖的木盆里。
大狗笑呵呵说:“婶子,这条鱼是感谢您和二宝的。
谢谢您在旁边看着我们,我们才能放心去叉鱼,也谢谢二宝教我们叉鱼的技巧。”
安小暖看着如此懂事的孩子,心都要融化了。
她连忙把那条鱼拿出来,还给大狗:“婶子有鱼,刚刚二宝不是叉到一条了吗?够我们吃了。
你阿娘肚子里还有弟弟妹妹,最是需要补充营养,你把鱼拿回去给她吃。”
言毕,见大狗还想说什么,又道:“邻居嘛,就是要互帮互助的,你不用跟婶子这么客气。
再说了,以前婶子没来的时候,你们家也没少帮大宝二宝他们啊,对不对?”
“这……”
“好了~婶子知道你们的心意,婶子谢谢你们了。”
安小暖弯腰,一边把大狗挽起的裤腿放下来,一边朝二狗和二宝道:“赶紧回去烤烤火,别冻坏咯!”
冬天的溪水格外冷冽,她洗一洗菜都觉得手指疼,更别提孩子们还光着腿下水叉鱼。
大狗二狗第一次叉到鱼,正兴奋着呢,一直都没察觉到冷。
如今安小暖一提醒,他们立马打了个冷颤,嘿嘿笑了两声。
“赶紧回家去。”
安小暖催促了一句,带头往家的方向走。
几个孩子见状,连忙跟上。
二宝觉得自己是个叉鱼高手,跑到了最前边,人还没回到家呢,就开始朝院子里大喊:“阿奶!三丫!我又叉到鱼啦!”
大狗二狗见状,也提着木桶往自家院子里跑。
兄弟俩一边跑一边朝屋里大喊。
“阿娘,今晚有鱼汤喝咯!”
“阿娘,我和大哥叉到鱼啦!”
安小暖看着像兔子一样蹦蹦跳跳的几个孩子,笑着摇了摇头。
回到家后,她捡了点野葱和山胡椒的叶子,交给二宝:“把这些拿去给你翠花伯娘,炖鱼汤的时候可以放一些。”
廖大伯和易大伯手脚麻利得很,就这会儿的工夫,竹墙和竹门的进度都已经完成一半了。
等全部弄好后,再固定到地上,一个简易的洗澡间就能诞生。
安小暖去看了一眼,按照廖大伯和易大伯的速度,那洗澡间今天就能做好。
想着马上就有洗澡间能用,安小暖连头发丝都是愉快的。
回到灶房,她立马开始做年夜饭。
由于糙米有限,但今天又多了两个大老爷们吃饭,为了能让大家伙儿都吃饱,安小暖特地刮了好几块野淮山丢到锅里,跟糙米饭一起煮。
菜呢,三菜一汤就够了。
一道红烧鱼,一道清炒木耳,一道野葱炒鸡蛋,还有一锅龙凤汤。
别的菜都好做,就是那龙凤汤吧,得早早炖上,才能炖得出滋味来。
所以在煮上糙米饭后,安小暖就开始剁山鸡肉和蛇肉。
所谓的龙凤汤,其实就是鸡肉蛇肉汤,是南方一道极其滋补的美食。
鸡是凤,有滋补健身之效,龙是蛇,能活血明目。
两种肉放在一起炖汤,既有蛇肉的清香,又有鸡肉的鲜美。
在安小暖才几岁大的时候,她在爷爷奶奶的村子里有幸喝过一次龙凤汤,那味道简直绝了。
不过也就只喝了那一次。
毕竟蛇类是野生保护动物,随着不断有人走进大山普法,山里的人就很少再吃这些东西了。
安小暖不知道自己能不能做出龙凤汤的美味,只能依照小时候的记忆,将蛇肉和鸡肉分别先焯一遍水,然后单独把蛇肉冷水下锅。
小时候她是见过爷爷炖龙凤汤的,但事情太过久远,所以只能记住大致的步骤。
蛇是冷血动物,所以肉跟血必须得分开,还得把蛇肉清洗干净,否则会有腥味。
蛇肉跟冷水同时下锅,要一次性把水加够,中途不能加水。
先是大火烧沸,然后转小火慢炖,等蛇肉煮到半熟,再加入鸡肉,继续小火慢炖。
野姜切成丝,野葱只取葱白,一并丢到锅里,跟着蛇肉和鸡肉慢炖一个多时辰就行。
等蛇肉跟鸡肉炖烂以后,再加点山胡椒的叶子和盐巴调味,一道龙凤汤就完成了。
在等着龙凤汤炖好的空档,安小暖开始切野葱,打野鸡蛋,清洗木耳,腌鱼肉。
说是腌鱼肉,其实也没什么调料可用。
无非就是往肥鱼身上加点姜丝和葱白还有盐巴,然后再按摩按摩。
龙凤汤味道鲜美,还没炖好就已经飘香四溢,在院子里干活的廖大伯和易大伯被馋得不行,肚子咕噜咕噜叫。
易大伯还算能忍,往肚子里灌了一碗水就继续干活。
廖大伯可跟易大伯不一样。
他好奇得很,放下手里的竹子就去了灶房,还不忘嘀咕道:“这个小暖啊,也不知道在捣鼓什么好吃的,还让不让人干活了?”
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