第238章挖春笋
正月一过,天气就渐渐暖和起来了。
春天,是万物复苏的季节。
动物们开始活跃,草木生长出嫩芽,山上的野味和山货比起大家伙儿刚来这的时候,多了不知多少倍。
靠山吃山的村民们每天都起得很早,或进山挖陷阱,看看能不能撞个大运,捕些野味回来,或满山去找野果子和野菜。
山里的那片竹林,在立春的时候就开始冒春笋了。
不过那时候,春笋刚刚冒尖,个头还小得很,村里的人都舍不得挖。
如今瞧着时间差不多了,各家各户都扛起锄头,跑到竹林里挖春笋。
那片竹林很大,春笋也不少,只要肯去挖的,几乎家家户户都有份。
而且大家伙儿很有默契,不管大自然给了多少馈赠,都坚决不会浪费食物!
个头太小的先留着,专挖那些个头大一点的。
能忙得过来,就多挖一些,挖回去收拾干净,焯一遍水,再放到太阳底下晒干,做成笋干,以后慢慢吃。
忙不过来的,便每次只挖三四根,够吃一两顿即可。
新鲜的春笋不易保存,挖得多了吃不过来,也只有放坏的份。
安小暖还挺喜欢吃笋的。
见众人都去挖笋,也带着孩子们去了竹林,还一连去了好几天。
现在的她责任可大了,不仅要带大宝二宝,还得带大狗二狗。
一个娘,四个娃,三把锄头,外加两条狗,每次一进山就是大半天。
大宝和二狗负责跟在多多哈利后面,去找一些草药和野味,安小暖跟大狗还有二宝,则各自拿着一把锄头在挖春笋。
刘氏和张翠花还有三丫没来。
三丫年纪小,又是个姑娘家。
山里的路不好走,安小暖担心她会摔着,基本上进山都不会带她。
张翠花呢,虽说出了月子,但还是不能干重活,要多歇着,况且她还得带三狗。
刘氏就更不用说了。
她得留在家里照顾三丫,给安小暖他们做饭,顺便给张翠花搭把手。
都说远亲不如近邻。
做邻居的嘛,既然合得来,自然免不得互帮互助,更何况现在又认了干亲。
两家除了吃饭睡觉不在一起,大多数时候都是合为一家来过的。
白天时,刘氏和三丫一般都在张翠花家,大狗二狗呢,也一直跟着安小暖。
别看安小暖是一拖四,但一点都不辛苦。
不管是大宝二宝还是大狗二狗,都是十分听话懂事的孩子,从不给安小暖惹麻烦。
更何况安小暖还有多多哈利这两个小帮手在,每次进山,他们都满载而归。
大宝总能找到一些草药,虽说不怎么值钱,可村里人若是头疼脑热了,也有药能治。
二狗跟在大宝和多多哈利后面,一天天可乐呵了。
他什么事情都不用干,光盯着狗子就行。
狗子嗅啊嗅,走啊走,只要一停下来,准有好东西。
而他呢?就负责挖野菜,捡鸡蛋,或者等狗子抓到猎物了,帮忙拿猎物。
因此,每次进山他都背着一个竹筐,竹筐用来装野菜野果子之类的东西,两只手空下来,专门等着拎猎物。
安小暖这边呢,就是狂挖春笋。
几乎每次回村里,都能背三个竹筐的春笋回去,一天进山两次,就是六个竹筐。
这还不包括她偷偷丢到空间里存放起来的春笋,若算上空间里的,那就更多了。
一开始,大狗还劝安小暖:“干娘,咱们挖的春笋是不是太多了?吃不过来啊!要是放坏了就可惜咯。”
结果不等安小暖开口,二宝就应道:“哪里多啦?我还嫌少了咧!
大狗哥你看看,我们一个竹筐就这么大,装不了多少根春笋。
我刚刚数过了,我这个竹筐一共只能装九根,连十根都不到!
九根春笋,回去把皮一削,再一切一炒,一顿就吃完咯。”
安小暖见二宝如此夸张,笑道:“一顿吃不完,两顿差不多。”
二宝挠挠头:“那一天吃两顿,我们挖的春笋也不多啊。”
“是不多。”
安小暖点头,看向大狗:“新鲜的吃不完,我们可以晒成笋干。
等到冬天山里的野菜不多时,我们就吃笋干,笋干焖山鸡,笋干焖腊肉,可好吃了。”
说完,又拿起一根春笋:“笋干跟新鲜的笋可不一样,一根春笋晒干后,就只有一点点笋干,都不够塞牙缝的。
所以二宝说得没错,咱们能挖就多挖点,这几个竹筐看着很多,等真正吃起来,也就那么点。”
别人家里是吃不过来也晒不过来,所以才挖得少。
但安小暖有个‘天然冰箱’,根本就不担心春笋会坏,自然就得多挖点。
再说了,竹林这么大,春笋这么多,村里人又少,不多挖点回去,等春笋老了,也是浪费。
而且啊,这春笋可是好东西啊,被称为春季菜王,不仅口感好,营养也高。
安小暖记得以前她看过报道,说春笋含有丰富的蛋白质和各种维生素,还有什么钙啦,铁啦,磷啦,等等矿物质和人体所需的氨基酸。
既是好东西,那自然不能放过了。
不仅自己要多吃,还得让刘氏和张翠花,还有孩子们也多吃点。
“快,加油加油,手脚麻利点,把活儿干完了咱们回家煮春笋吃。”
安小暖一边把挖好的春笋丢到竹筐里,一边给孩子们加油打气。
“这春笋的做法可多了,什么春笋焖鲜肉啦,春笋炒腊肉啦,春笋腊肉汤啦,还有春笋鱼汤,春笋鸡汤,清炒春笋等等。
我一天一个花样给你们做,半个月都不带重样的!”
“哇~~”
二宝惊呼了一声,连忙捂住肚子:“阿娘,您好坏啊,我肚子都咕噜咕噜叫了!”
大狗也咽了咽口水:“干娘,您就别馋我们了,我们加把劲儿挖笋还不行吗?”
“哈哈哈。”
安小暖撑着腰大笑:“真是两个小馋鬼!”
就这样,安小暖接连挖了好几天的春笋。
等到自家院子和张翠花家的院子都铺满了切好的笋肉,空间里也装了足足五百斤的新鲜春笋后,这才停下来休息。
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春天,是万物复苏的季节。
动物们开始活跃,草木生长出嫩芽,山上的野味和山货比起大家伙儿刚来这的时候,多了不知多少倍。
靠山吃山的村民们每天都起得很早,或进山挖陷阱,看看能不能撞个大运,捕些野味回来,或满山去找野果子和野菜。
山里的那片竹林,在立春的时候就开始冒春笋了。
不过那时候,春笋刚刚冒尖,个头还小得很,村里的人都舍不得挖。
如今瞧着时间差不多了,各家各户都扛起锄头,跑到竹林里挖春笋。
那片竹林很大,春笋也不少,只要肯去挖的,几乎家家户户都有份。
而且大家伙儿很有默契,不管大自然给了多少馈赠,都坚决不会浪费食物!
个头太小的先留着,专挖那些个头大一点的。
能忙得过来,就多挖一些,挖回去收拾干净,焯一遍水,再放到太阳底下晒干,做成笋干,以后慢慢吃。
忙不过来的,便每次只挖三四根,够吃一两顿即可。
新鲜的春笋不易保存,挖得多了吃不过来,也只有放坏的份。
安小暖还挺喜欢吃笋的。
见众人都去挖笋,也带着孩子们去了竹林,还一连去了好几天。
现在的她责任可大了,不仅要带大宝二宝,还得带大狗二狗。
一个娘,四个娃,三把锄头,外加两条狗,每次一进山就是大半天。
大宝和二狗负责跟在多多哈利后面,去找一些草药和野味,安小暖跟大狗还有二宝,则各自拿着一把锄头在挖春笋。
刘氏和张翠花还有三丫没来。
三丫年纪小,又是个姑娘家。
山里的路不好走,安小暖担心她会摔着,基本上进山都不会带她。
张翠花呢,虽说出了月子,但还是不能干重活,要多歇着,况且她还得带三狗。
刘氏就更不用说了。
她得留在家里照顾三丫,给安小暖他们做饭,顺便给张翠花搭把手。
都说远亲不如近邻。
做邻居的嘛,既然合得来,自然免不得互帮互助,更何况现在又认了干亲。
两家除了吃饭睡觉不在一起,大多数时候都是合为一家来过的。
白天时,刘氏和三丫一般都在张翠花家,大狗二狗呢,也一直跟着安小暖。
别看安小暖是一拖四,但一点都不辛苦。
不管是大宝二宝还是大狗二狗,都是十分听话懂事的孩子,从不给安小暖惹麻烦。
更何况安小暖还有多多哈利这两个小帮手在,每次进山,他们都满载而归。
大宝总能找到一些草药,虽说不怎么值钱,可村里人若是头疼脑热了,也有药能治。
二狗跟在大宝和多多哈利后面,一天天可乐呵了。
他什么事情都不用干,光盯着狗子就行。
狗子嗅啊嗅,走啊走,只要一停下来,准有好东西。
而他呢?就负责挖野菜,捡鸡蛋,或者等狗子抓到猎物了,帮忙拿猎物。
因此,每次进山他都背着一个竹筐,竹筐用来装野菜野果子之类的东西,两只手空下来,专门等着拎猎物。
安小暖这边呢,就是狂挖春笋。
几乎每次回村里,都能背三个竹筐的春笋回去,一天进山两次,就是六个竹筐。
这还不包括她偷偷丢到空间里存放起来的春笋,若算上空间里的,那就更多了。
一开始,大狗还劝安小暖:“干娘,咱们挖的春笋是不是太多了?吃不过来啊!要是放坏了就可惜咯。”
结果不等安小暖开口,二宝就应道:“哪里多啦?我还嫌少了咧!
大狗哥你看看,我们一个竹筐就这么大,装不了多少根春笋。
我刚刚数过了,我这个竹筐一共只能装九根,连十根都不到!
九根春笋,回去把皮一削,再一切一炒,一顿就吃完咯。”
安小暖见二宝如此夸张,笑道:“一顿吃不完,两顿差不多。”
二宝挠挠头:“那一天吃两顿,我们挖的春笋也不多啊。”
“是不多。”
安小暖点头,看向大狗:“新鲜的吃不完,我们可以晒成笋干。
等到冬天山里的野菜不多时,我们就吃笋干,笋干焖山鸡,笋干焖腊肉,可好吃了。”
说完,又拿起一根春笋:“笋干跟新鲜的笋可不一样,一根春笋晒干后,就只有一点点笋干,都不够塞牙缝的。
所以二宝说得没错,咱们能挖就多挖点,这几个竹筐看着很多,等真正吃起来,也就那么点。”
别人家里是吃不过来也晒不过来,所以才挖得少。
但安小暖有个‘天然冰箱’,根本就不担心春笋会坏,自然就得多挖点。
再说了,竹林这么大,春笋这么多,村里人又少,不多挖点回去,等春笋老了,也是浪费。
而且啊,这春笋可是好东西啊,被称为春季菜王,不仅口感好,营养也高。
安小暖记得以前她看过报道,说春笋含有丰富的蛋白质和各种维生素,还有什么钙啦,铁啦,磷啦,等等矿物质和人体所需的氨基酸。
既是好东西,那自然不能放过了。
不仅自己要多吃,还得让刘氏和张翠花,还有孩子们也多吃点。
“快,加油加油,手脚麻利点,把活儿干完了咱们回家煮春笋吃。”
安小暖一边把挖好的春笋丢到竹筐里,一边给孩子们加油打气。
“这春笋的做法可多了,什么春笋焖鲜肉啦,春笋炒腊肉啦,春笋腊肉汤啦,还有春笋鱼汤,春笋鸡汤,清炒春笋等等。
我一天一个花样给你们做,半个月都不带重样的!”
“哇~~”
二宝惊呼了一声,连忙捂住肚子:“阿娘,您好坏啊,我肚子都咕噜咕噜叫了!”
大狗也咽了咽口水:“干娘,您就别馋我们了,我们加把劲儿挖笋还不行吗?”
“哈哈哈。”
安小暖撑着腰大笑:“真是两个小馋鬼!”
就这样,安小暖接连挖了好几天的春笋。
等到自家院子和张翠花家的院子都铺满了切好的笋肉,空间里也装了足足五百斤的新鲜春笋后,这才停下来休息。
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