第一千零一十一章 熬夜做早餐
虽然这么抱怨,不过众人还是回去收拾,换好了制服,都来到远离行宫的大厅。
随着他们的抵达,陆陆续续学生们都抵达了,所有人的脸上都带着深深的疲惫,这也难怪,经过了三天紧张的考核,又加上之前份的魔鬼套餐,谁的精神会好。
“果然大家都疲惫啊……”看到大厅里像死狗一样瘫在椅子上的同学,杨明觉得自己还算好的。
“那是当然啊。“幸平创真不着痕迹地打了个呵欠,其实他也早就困了,这住宿研习,对人的身心压榨都有些过分了。
人群之中突然分出了一条道,杨明定睛一看,原来是薙切绘里奈。
她还是精神饱满的样子,面色红润,气色也很好,跟旁边那些枯槁一样的学生一对比,就像是刚刚度假回来的一样。
“绘里奈,你知道等会要做什么吗?”这个问题刚刚极星寮的诸位已经讨论过了,可是并没有讨论出什么结果。
“这个嘛……你等会听就知道了。”薙切绘里奈回应道,她现在讲一遍也没什么效果啊,还不如等会听堂岛银前辈的呢。
周围的学生倒是奇怪地看着薙切绘里奈和杨明,不是说绘里奈基本上独来独往,没什么朋友吗?这个插班生好像和她聊得蛮熟络的样子?
“好了,看来都集合完毕了。”在舞台上突然出现了一个高大的身影,“所有人注意这边。”
魁梧的身躯,精神的板寸,深邃的眼眸,拥有这些标志的人物,正是远月度假村的厨师长,堂岛银。
“让你们集合,不为别的事情,主要是通知你们有关于明天的课题。”
明天的课题明天通知就好啦……为什么非要挑在晚上来啊……杨明一脸的无奈。
台下的学生都议论纷纷,堂岛银只是继续自己的话,“课题的内容是:制作出适合提供给本度假村的诸位客人的「早餐新菜品」!”
“我希望你们的菜品,可以让客人们感到惊喜!”
“早餐啊……”杨明若有所思地想着。
的确,早餐是一个饭店的门面,是客人拉开一天美好生活的序幕,是任何一个吃货都不可错过的部分。
唤醒味蕾,唤醒心情,唤醒还昏昏沉沉的大脑,当你走进早餐店,扑面而来的香气就已经让你又沉醉其中了。
米粉抄手热干面,汤圆果子粢饭团,汤包煎饼酸辣粉,油茶豆腐米凉粉,真是随便数数就能数出一大堆来呢。
“请大家注意,你们主要的食材,必须是「鸡蛋」!”堂岛银说道,“至于菜品的种类,不管是日式还是西式,或者其他的都可以,但是基本的条件是能以自助餐的形式提供。”
什么嘛,原来一定要以鸡蛋为主料吗,真是让他白白想了半天……这种事情就不能快点说吗!
“明天早上六点开始,请诸位事先准备好,以便那个时候能让审查员试吃。”
“我是听错了吗?他好像说的是……早上六点?”幸平创真一脸迷茫,“他是说错了吗?”
“不……他的确说的是早上六点……”杨明也希望是自己听错了。
既然明天早上六点就要开始的话……那么……这就意味着……
”现在不是睡觉的时间了啊!!!”
平时课题时,厨房里总是会充满着学生们的大呼小叫,但在今天,夜晚寂静地让人感到害怕。
在住宿研习期间,大家时时刻刻都处于庞大的压力下,在今天晚上,这股压力更是达到了极点,让每个人都处于极度的焦躁不安当中。
“啊啊啊啊啊!我要睡觉!我不要做了!”幸平创真插着腰站在料理台前。
“我说你没事跟锅碗瓢盆置什么气呢,有这时间还不如赶紧思考出一个好菜品啊!”旁边的杨明吐槽道。
“杨明君说得对,还是尽快想出个好主意吧,如果睡眠不足的话,在正式审查的时候很容易出差错的。”田所惠说话的意思跟杨明差不多,但稍微变换一下语句,幸平创真可就爱听多了。
“好吧!让我想想……自助餐……”看着幸平创真开始认真起来,两人也开始思考自己的菜品。
“菜品的要点,首先是自助餐没错。“杨明慢慢地回忆堂岛银说话时的重点。
自助餐,也就是说随便拿,随便吃。人们可以从成排的菜品中随意挑选,自由地选择自己喜欢的菜品,以及要吃多少的用餐方式。
这和平时餐厅之中点菜最大的不同就是——顾客可以亲眼见到自己要吃的菜肴,而不是点了一道青龙闹海之后,端上来一盆清汤煮葱这样的东西。
那么,卖相就很重要了。色香味,色香味,色可是排在第一位的。
还要设置成能提供给众多客人食用的才行,那么制作就不能太复杂,需要能够量产,但又要与远月酒店的规格相媲美,也就意味着要表现出高档菜品的感觉……
杨明捂着自己的头,要考虑这么多的东西,真是头都要炸了啊!
”算了,想这么多,还是先试着做出自己首先想到的鸡蛋菜品吧。“
说做就做,他可是个行动派!
将鸡蛋打到干净的小盆里,用筷子轻轻地开始搅拌,加点盐打散,搅成液体之后待用。
“先做哪些呢?”脑海中想到的菜品实在太多了,杨明最终这样决定了。
日式、中式、西式的菜品一样来一道吧!华夏的话,就蛋饼卷吧!在里面加一点火腿,味道应该会更好一点。”
“西式的菜品……吐司鲜奶炒蛋应该还不错。”
“日式的话,就做这个试试看吧,鲣鱼高汤厚蛋烧?这里好像是有鲣鱼的高汤的。”
鲣鱼,也被称作鲔鱼或者炮弹鱼。在国内,绝大多数的饭店、日式料理、韩式烤肉里面,被称作金枪鱼的都是这种叫鲣鱼的东西。虽然不算什么廉价鱼种,但只要吃过真正的金枪鱼,就会对这种劣等品无比挑剔了。
东瀛是鲣鱼的重要产地,像是鲣鱼高汤这种东西,不需要鲜活的鲣鱼,只需要鲣鱼粉就可以了。
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随着他们的抵达,陆陆续续学生们都抵达了,所有人的脸上都带着深深的疲惫,这也难怪,经过了三天紧张的考核,又加上之前份的魔鬼套餐,谁的精神会好。
“果然大家都疲惫啊……”看到大厅里像死狗一样瘫在椅子上的同学,杨明觉得自己还算好的。
“那是当然啊。“幸平创真不着痕迹地打了个呵欠,其实他也早就困了,这住宿研习,对人的身心压榨都有些过分了。
人群之中突然分出了一条道,杨明定睛一看,原来是薙切绘里奈。
她还是精神饱满的样子,面色红润,气色也很好,跟旁边那些枯槁一样的学生一对比,就像是刚刚度假回来的一样。
“绘里奈,你知道等会要做什么吗?”这个问题刚刚极星寮的诸位已经讨论过了,可是并没有讨论出什么结果。
“这个嘛……你等会听就知道了。”薙切绘里奈回应道,她现在讲一遍也没什么效果啊,还不如等会听堂岛银前辈的呢。
周围的学生倒是奇怪地看着薙切绘里奈和杨明,不是说绘里奈基本上独来独往,没什么朋友吗?这个插班生好像和她聊得蛮熟络的样子?
“好了,看来都集合完毕了。”在舞台上突然出现了一个高大的身影,“所有人注意这边。”
魁梧的身躯,精神的板寸,深邃的眼眸,拥有这些标志的人物,正是远月度假村的厨师长,堂岛银。
“让你们集合,不为别的事情,主要是通知你们有关于明天的课题。”
明天的课题明天通知就好啦……为什么非要挑在晚上来啊……杨明一脸的无奈。
台下的学生都议论纷纷,堂岛银只是继续自己的话,“课题的内容是:制作出适合提供给本度假村的诸位客人的「早餐新菜品」!”
“我希望你们的菜品,可以让客人们感到惊喜!”
“早餐啊……”杨明若有所思地想着。
的确,早餐是一个饭店的门面,是客人拉开一天美好生活的序幕,是任何一个吃货都不可错过的部分。
唤醒味蕾,唤醒心情,唤醒还昏昏沉沉的大脑,当你走进早餐店,扑面而来的香气就已经让你又沉醉其中了。
米粉抄手热干面,汤圆果子粢饭团,汤包煎饼酸辣粉,油茶豆腐米凉粉,真是随便数数就能数出一大堆来呢。
“请大家注意,你们主要的食材,必须是「鸡蛋」!”堂岛银说道,“至于菜品的种类,不管是日式还是西式,或者其他的都可以,但是基本的条件是能以自助餐的形式提供。”
什么嘛,原来一定要以鸡蛋为主料吗,真是让他白白想了半天……这种事情就不能快点说吗!
“明天早上六点开始,请诸位事先准备好,以便那个时候能让审查员试吃。”
“我是听错了吗?他好像说的是……早上六点?”幸平创真一脸迷茫,“他是说错了吗?”
“不……他的确说的是早上六点……”杨明也希望是自己听错了。
既然明天早上六点就要开始的话……那么……这就意味着……
”现在不是睡觉的时间了啊!!!”
平时课题时,厨房里总是会充满着学生们的大呼小叫,但在今天,夜晚寂静地让人感到害怕。
在住宿研习期间,大家时时刻刻都处于庞大的压力下,在今天晚上,这股压力更是达到了极点,让每个人都处于极度的焦躁不安当中。
“啊啊啊啊啊!我要睡觉!我不要做了!”幸平创真插着腰站在料理台前。
“我说你没事跟锅碗瓢盆置什么气呢,有这时间还不如赶紧思考出一个好菜品啊!”旁边的杨明吐槽道。
“杨明君说得对,还是尽快想出个好主意吧,如果睡眠不足的话,在正式审查的时候很容易出差错的。”田所惠说话的意思跟杨明差不多,但稍微变换一下语句,幸平创真可就爱听多了。
“好吧!让我想想……自助餐……”看着幸平创真开始认真起来,两人也开始思考自己的菜品。
“菜品的要点,首先是自助餐没错。“杨明慢慢地回忆堂岛银说话时的重点。
自助餐,也就是说随便拿,随便吃。人们可以从成排的菜品中随意挑选,自由地选择自己喜欢的菜品,以及要吃多少的用餐方式。
这和平时餐厅之中点菜最大的不同就是——顾客可以亲眼见到自己要吃的菜肴,而不是点了一道青龙闹海之后,端上来一盆清汤煮葱这样的东西。
那么,卖相就很重要了。色香味,色香味,色可是排在第一位的。
还要设置成能提供给众多客人食用的才行,那么制作就不能太复杂,需要能够量产,但又要与远月酒店的规格相媲美,也就意味着要表现出高档菜品的感觉……
杨明捂着自己的头,要考虑这么多的东西,真是头都要炸了啊!
”算了,想这么多,还是先试着做出自己首先想到的鸡蛋菜品吧。“
说做就做,他可是个行动派!
将鸡蛋打到干净的小盆里,用筷子轻轻地开始搅拌,加点盐打散,搅成液体之后待用。
“先做哪些呢?”脑海中想到的菜品实在太多了,杨明最终这样决定了。
日式、中式、西式的菜品一样来一道吧!华夏的话,就蛋饼卷吧!在里面加一点火腿,味道应该会更好一点。”
“西式的菜品……吐司鲜奶炒蛋应该还不错。”
“日式的话,就做这个试试看吧,鲣鱼高汤厚蛋烧?这里好像是有鲣鱼的高汤的。”
鲣鱼,也被称作鲔鱼或者炮弹鱼。在国内,绝大多数的饭店、日式料理、韩式烤肉里面,被称作金枪鱼的都是这种叫鲣鱼的东西。虽然不算什么廉价鱼种,但只要吃过真正的金枪鱼,就会对这种劣等品无比挑剔了。
东瀛是鲣鱼的重要产地,像是鲣鱼高汤这种东西,不需要鲜活的鲣鱼,只需要鲣鱼粉就可以了。
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