第一千八十一章
忽然,夏佩尔笑了起来,“之前我说的话有些重了,料理人有国界之分,料理是没有的,中式也好,法式也好,日式也罢,它们其实都是相同的,一会我给你做一道川菜来,夫妻肺片加玛格丽特如何?!”
杨明愕然,顿时感觉画风不对的样子,明明是一个法式料理大师,竟然说出了这道菜品的名字,而且还用玛格丽特来搭配,“你居然还会做夫妻肺片,这道菜在川味中不是多有名啊!”
“哈哈,料理可是非常广阔的世界啊,我对任何料理都有兴趣,并且尝试过!”夏佩尔大笑着说道。
双方相谈甚欢,一转眼外面天色已经黑到了极致。
爱丽丝更是早早备不住,趴在椅子上睡了过去。
夏佩尔也是有些疲惫的样子,毕竟年纪已经很大了,而且又是连续不停的制作料理、讲解料理,抿了一口红酒,看着杨明的眼神蕴含着深深的震惊和欣慰,“你的天赋真是妖孽一般啊,而且我发现你对于法式料理理解的很深?”
杨明谦逊的说道,“还是您指点的好。”他看了一眼天色,“现在已经十一点多了,不行明天再来?”
夏佩尔深吸一口气,又喝了一口红酒,豪气的说道,“不急,我在跟你讲讲餐后甜点、餐前酒之类的知识,看这进度,明天就可以正式开始料理试吃了!”
说着,他继续说道,“餐后甜点最重要的是佐餐酒,而其中的门道也很多,只有在甜点含糖量很低的情况下,才能选择含奶油的甜鸡尾酒纯烈酒与甜品搭配通常都很好。所以当以奶酪结束一餐的时候,我喜欢选择以威士忌、白兰地或苏格兰威士忌为基酒的饮品。这些浓烈呛人的口感能‘穿透’奶酪的油脂味和咸味,带给人久久的流连与回味。”
“对了,有一点需要特别的提醒:如果你打算让客人在一餐饭中只慢慢品尝一杯鸡尾酒,就应该避开碳酸饮料。因为碳酸饮料带来的良好口感只持续分钟,而且毫无回味。而搅拌出的鸡尾酒比混合冰块摇晃制成的鸡尾酒更适合慢慢品味”
杨明认真的点头,有些欲求不满的感觉,有人指导和没人指导的确差距很大,尤其是夏佩尔这种认真的指导方式,让他把脑海中有关法式料理的知识都融会贯通,如果在进行之前的牛排主题对决。
他必然可以更加轻松的掌控评委。
夏佩尔的精神也是越说越大,他太欣慰了,虽然有些苦恼,杨明的天赋太过妖孽,不过更多还是开心,为自己能够教导这么一个天才而开心,也为了法式料理界未来有可能出现真正的领军厨师而兴奋。
“至于餐前酒在法式料理中也是非常的重要,比如最经典的古典鸡尾酒或曼哈顿鸡尾酒,这种鸡尾酒很清爽、含糖量低、馥郁醇厚,能为随后的正餐酝酿好情绪”
双方再一次聊入神了,一下就到了凌晨点。
爱丽丝睡了一觉起来,才打断了两人这种近乎亢奋的情绪,“都二点四十了啊,你们还在说吗?”
杨明包含歉意的跟夏佩尔说道,“实在太感谢你了,我看,今天就到这里吧,我也好好顺一顺之前讲的知识?”
夏佩尔的眼睛有些充血,也隐隐支撑不住了,打了个哈欠说道,“好吧,真是老了,以前研究料理的时候,我可是几天几夜都合眼的啊,明天你喊几个人过来,我们开始料理试吃吧!”
“料理试吃?”爱丽丝迷迷糊糊的说道,“那不是只有第三天的安排吗?”
“含沙君的天赋出乎我的意料,根本不需要那么久。”夏佩尔由衷的称赞道,“只可惜入门法式料理太晚了,否则必然能够成为法式料理的领军人物,就连之前的法式大餐夺冠应该也是没有问题的吧!?”
爱丽丝惊讶的长大了小嘴,不可置信的看着杨明,“真是太厉害了!”
“都是夏佩尔讲师指点的好。”杨明笑了笑,“这么晚了,讲师打算怎么回去?”
“我开车来的,几分钟就能回去了,啊”夏佩尔又打了个哈欠,不住的挥手,感慨道,“真是老了,我先走了。”
夏佩尔离开之后,杨明朝着爱丽丝说道,“你打算怎么办?”
“就住这里呗。”爱丽丝俏皮的说道,“你应该也回不去了吧?极星寮这会肯定关门了,你总不会麻烦文绪太太这么晚给你开门吧?”
杨明到是带钥匙了,不过既然爱丽丝这么说,他打趣起来,“那我们孤男寡女同居吗?!”
“什么同居啊!”爱丽丝气呼呼的说道,“我的研究会可是有多空房的,你随便挑一间住就是了!”
“咦!”杨明猛地睁大眼睛,看向爱丽丝的身后,伸手指了过去,声音极为颤音的说道,“你后面是什么东西?!!
杨明的表情太过逼真,再加上话题跳转的太快,爱丽丝一时间没有反应过来,信以为真,嘴唇打着哆嗦,根本不敢回头,“什么东西?我身后怎么可能有东西!”
“那就是”杨明的表情更加惊恐起来,脚步竟一步步的退后起来。
爱丽丝更加害怕了,“是什么?!”
“厨台啊!”杨明一瞬间恢复了表情,哈哈大笑起来,“没想到天不怕地不怕的爱丽丝竟然还怕厨台啊?!”
“杨明!!!”爱丽丝脸色大叫一声,猛扑过来直接朝着杨明身上咬去。
杨明急忙朝着后面躲去,伸手抱住爱丽丝。
“你竟然欺负我!”爱丽丝使劲的往杨明的身上扑,两人的身体紧紧的黏在一起。
“只是开玩笑而已,不要生气!”杨明死死的抱住她,但是又不敢用力过大,只能很轻的抱住。不料力气一下子又太小了,爱丽丝一下挣脱出去,往前一冲,竟将杨明扑到在地上。
“好痛”
爱丽丝的额头撞在墙壁上,身体顿时往后一缩。
杨明只觉得脑袋一闷,整个人居然直接钻进了爱丽丝的裙子底下。
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杨明愕然,顿时感觉画风不对的样子,明明是一个法式料理大师,竟然说出了这道菜品的名字,而且还用玛格丽特来搭配,“你居然还会做夫妻肺片,这道菜在川味中不是多有名啊!”
“哈哈,料理可是非常广阔的世界啊,我对任何料理都有兴趣,并且尝试过!”夏佩尔大笑着说道。
双方相谈甚欢,一转眼外面天色已经黑到了极致。
爱丽丝更是早早备不住,趴在椅子上睡了过去。
夏佩尔也是有些疲惫的样子,毕竟年纪已经很大了,而且又是连续不停的制作料理、讲解料理,抿了一口红酒,看着杨明的眼神蕴含着深深的震惊和欣慰,“你的天赋真是妖孽一般啊,而且我发现你对于法式料理理解的很深?”
杨明谦逊的说道,“还是您指点的好。”他看了一眼天色,“现在已经十一点多了,不行明天再来?”
夏佩尔深吸一口气,又喝了一口红酒,豪气的说道,“不急,我在跟你讲讲餐后甜点、餐前酒之类的知识,看这进度,明天就可以正式开始料理试吃了!”
说着,他继续说道,“餐后甜点最重要的是佐餐酒,而其中的门道也很多,只有在甜点含糖量很低的情况下,才能选择含奶油的甜鸡尾酒纯烈酒与甜品搭配通常都很好。所以当以奶酪结束一餐的时候,我喜欢选择以威士忌、白兰地或苏格兰威士忌为基酒的饮品。这些浓烈呛人的口感能‘穿透’奶酪的油脂味和咸味,带给人久久的流连与回味。”
“对了,有一点需要特别的提醒:如果你打算让客人在一餐饭中只慢慢品尝一杯鸡尾酒,就应该避开碳酸饮料。因为碳酸饮料带来的良好口感只持续分钟,而且毫无回味。而搅拌出的鸡尾酒比混合冰块摇晃制成的鸡尾酒更适合慢慢品味”
杨明认真的点头,有些欲求不满的感觉,有人指导和没人指导的确差距很大,尤其是夏佩尔这种认真的指导方式,让他把脑海中有关法式料理的知识都融会贯通,如果在进行之前的牛排主题对决。
他必然可以更加轻松的掌控评委。
夏佩尔的精神也是越说越大,他太欣慰了,虽然有些苦恼,杨明的天赋太过妖孽,不过更多还是开心,为自己能够教导这么一个天才而开心,也为了法式料理界未来有可能出现真正的领军厨师而兴奋。
“至于餐前酒在法式料理中也是非常的重要,比如最经典的古典鸡尾酒或曼哈顿鸡尾酒,这种鸡尾酒很清爽、含糖量低、馥郁醇厚,能为随后的正餐酝酿好情绪”
双方再一次聊入神了,一下就到了凌晨点。
爱丽丝睡了一觉起来,才打断了两人这种近乎亢奋的情绪,“都二点四十了啊,你们还在说吗?”
杨明包含歉意的跟夏佩尔说道,“实在太感谢你了,我看,今天就到这里吧,我也好好顺一顺之前讲的知识?”
夏佩尔的眼睛有些充血,也隐隐支撑不住了,打了个哈欠说道,“好吧,真是老了,以前研究料理的时候,我可是几天几夜都合眼的啊,明天你喊几个人过来,我们开始料理试吃吧!”
“料理试吃?”爱丽丝迷迷糊糊的说道,“那不是只有第三天的安排吗?”
“含沙君的天赋出乎我的意料,根本不需要那么久。”夏佩尔由衷的称赞道,“只可惜入门法式料理太晚了,否则必然能够成为法式料理的领军人物,就连之前的法式大餐夺冠应该也是没有问题的吧!?”
爱丽丝惊讶的长大了小嘴,不可置信的看着杨明,“真是太厉害了!”
“都是夏佩尔讲师指点的好。”杨明笑了笑,“这么晚了,讲师打算怎么回去?”
“我开车来的,几分钟就能回去了,啊”夏佩尔又打了个哈欠,不住的挥手,感慨道,“真是老了,我先走了。”
夏佩尔离开之后,杨明朝着爱丽丝说道,“你打算怎么办?”
“就住这里呗。”爱丽丝俏皮的说道,“你应该也回不去了吧?极星寮这会肯定关门了,你总不会麻烦文绪太太这么晚给你开门吧?”
杨明到是带钥匙了,不过既然爱丽丝这么说,他打趣起来,“那我们孤男寡女同居吗?!”
“什么同居啊!”爱丽丝气呼呼的说道,“我的研究会可是有多空房的,你随便挑一间住就是了!”
“咦!”杨明猛地睁大眼睛,看向爱丽丝的身后,伸手指了过去,声音极为颤音的说道,“你后面是什么东西?!!
杨明的表情太过逼真,再加上话题跳转的太快,爱丽丝一时间没有反应过来,信以为真,嘴唇打着哆嗦,根本不敢回头,“什么东西?我身后怎么可能有东西!”
“那就是”杨明的表情更加惊恐起来,脚步竟一步步的退后起来。
爱丽丝更加害怕了,“是什么?!”
“厨台啊!”杨明一瞬间恢复了表情,哈哈大笑起来,“没想到天不怕地不怕的爱丽丝竟然还怕厨台啊?!”
“杨明!!!”爱丽丝脸色大叫一声,猛扑过来直接朝着杨明身上咬去。
杨明急忙朝着后面躲去,伸手抱住爱丽丝。
“你竟然欺负我!”爱丽丝使劲的往杨明的身上扑,两人的身体紧紧的黏在一起。
“只是开玩笑而已,不要生气!”杨明死死的抱住她,但是又不敢用力过大,只能很轻的抱住。不料力气一下子又太小了,爱丽丝一下挣脱出去,往前一冲,竟将杨明扑到在地上。
“好痛”
爱丽丝的额头撞在墙壁上,身体顿时往后一缩。
杨明只觉得脑袋一闷,整个人居然直接钻进了爱丽丝的裙子底下。
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