第1313章
王小明着急上火:“下个月的利息和租金怎么办?租金也许能拖一段时间,但是高利贷的利息拖欠不了。我明天推个车子去街边摆摊去。”
杨明不疾不徐地说:“不用担心,船到桥头自然直,钱会有的,一切都会有的。”
王小明看着他慢条斯理的样子,心头郁积的那团火不由得又灭了:“你总是这样,天塌下来都当被窝盖。”
杨明扭扭脖子:“天无绝人之路,我快饿死的时候,不就遇到你了吗?天助自助者。”
王小明点点头:“说得有理!”这点王小明倒是相信的,这一路磕磕碰碰而来,遇到那么多艰难险阻,都还是挺过来了。
王小明这边还在办证,那边刘号反馈信息过来:“你店什么时候开张啊,大家都等不及了。”
王小明抹一把额头,将那些不开心的情绪抹掉:“不要着急,先得办营业执照和餐饮许可证,顺利的话,估计年前应该能开张,到时候可以来我家吃年夜饭。”
刘号说:“你不能一边办证,一边把店子开起来?”
王小明笑着说:“你是公职人员,不要诱导我做违法的事啊。这可不行,要是被抓了,我吃不了兜着走,还得罚款呢,让大家别急,等等吧。”
“那得多久啊?”刘号问。
王小明说:“按照正常流程,至少得一个月左右吧。”
第二天,刘号给了王小明一个电话号码:“这是你家吃饭的一个主顾给我的,让你去找他,他能帮你尽快申请下来。”
王小明喜出望外:“真的啊?”
刘号说:“当然是真的,这朋友姓曾,你只管找他就好,以后给人弄个贵宾卡,吃饭给打个折就好了。”
“我明白,我明白,多谢了啊。”王小明喜滋滋地拿着电话去找人帮忙去了。
那位姓曾的朋友正好在县里监管部门工作,这人是个摄影爱好者,经常和一群同好上岛上去拍鸟,常在王小明家摊子上吃蚝烙和煲仔饭,听说王小明要开店,一群朋友都翘首企盼着呢。遇到这种事,当然要助力推一把,好早点能吃到他家的美食。
王小明平时和气,做事尽心尽力,诚心诚意,不知不觉就积攒出了好人脉,关键时刻派上了用场。有了这位曾仁兄的帮忙,他的许可证七个工作日就办下来了,开张的日子比预计的提前了半个月。
这个时候,招牌也做出来了,菜单什么的也制定出来了。饭店没有钱重新装修,杨明还是尽量将店里重新布置了一番,使它看起来跟原来的格局不一样,让人有耳目一新的感觉。
因为店面有点大,楼上楼下大大小小的桌子一共有36张,这样一来,就必须要请服务员了,到时候杨明和王小明两个人在厨房里都忙不过来,哪里还顾得上外面的事情。
杨明对厨房非常不满意:“厨房太窄了,都转不开身,难怪留不住人。”
他们跟李老板谈转让的时候,自然也问起了转让的原因,李老板说店里生意本来还不错,但是第一个师傅干了一年自己开店去了,后来的厨师都干不到三个月就走了,他自己的水平也有限,隔壁又新开了一家酒楼,把生意抢得七零八落的,最后几个月收支都没法平衡了,所以才让王小明捡了这么大一便宜。
王小明赶紧说:“等赚了钱,第一件事就是重新装修厨房,给你弄个大厨房。”
“也是你的厨房。”杨明说。
王小明哈哈笑:“对,也是我的厨房。”
杨明说:“你赶紧招几个人来端盘子,收银员也要一个。以后你得跟我学做菜,我一个人忙不过来。”
王小明从善如流:“遵命,师父。”
年底的时候不太好招人,大家都忙着回家过年,不愿意这时候找工作了。招工启事挂出去半个月,也没见什么人来应征,王小明只好从村里找了三个麻利的大妈过来端盘子洗碗,买单收银的事还得自己来。
1月22日这天,离过年还有半个月时间,王小明家的海霸王酒楼终于开张了,鞭炮噼里啪啦响起来,刘号送了两对花篮过来,地面上铺着红色的鞭炮纸屑,看起来还挺像那么回事。
新店开业头三天,一律八折优惠,等待已久的食客们纷沓而至。这天中午,三十六张桌子坐得满满的,还有不少来得迟了没位子的人在外头等着。菜单跟雪片一样飞进厨房,王小明还不太适应这种模式,顿时有点手忙脚乱的感觉。
杨明镇定自若地说:“一点一点来,急也没用。”他拿着菜单,交待王小明配菜切菜,自己也开始动手起来。
王小明一边配菜一边招呼服务员阿姨送菜,有点了汤的就可以先上了,因为老火靓汤是杨明昨天就煲上了的。
两人在厨房里热火朝天地煎炸烹煮,外面的食客们已经聊得热火朝天了:“听说杨明师傅最擅长的还不是煲仔饭和烧烤,最擅长的其实是做菜。你闻闻,你闻闻,厨房里这香味,真够绝了!”
“我早就觉得是了,你们吃煲仔饭的时候喝过例汤没有?免费的例汤比人家店里花钱买的都好喝得多,杨明师傅的手艺可见一斑。”有食客赞叹说。
“来了,来了,这么快就上菜了。”有食客看见服务员端着托盘送菜来了,兴奋起来。
送菜的阿姨说:“老火靓汤是杨明师傅昨天就开始煲的,这咸菜和花生米是免费赠送的。”
点了老火靓汤的食客们比较幸运,先行一步吃上了,砂锅一揭开,大家都深深地吸了一口气,那香味儿仿佛是活物,从人的鼻腔里钻进去,紧紧攫住每一个人心底最深处的食欲,口腔里顿时分泌出了唾液,大家都不约而同地吞了一口口水。
幸运的人先喝上了第一口汤,许多双眼睛都盯着看:“怎么样?”
喝汤的人满足地闭上了眼睛,然后睁开:“比我阿嬷的汤还地道,简直太好喝了!”
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杨明不疾不徐地说:“不用担心,船到桥头自然直,钱会有的,一切都会有的。”
王小明看着他慢条斯理的样子,心头郁积的那团火不由得又灭了:“你总是这样,天塌下来都当被窝盖。”
杨明扭扭脖子:“天无绝人之路,我快饿死的时候,不就遇到你了吗?天助自助者。”
王小明点点头:“说得有理!”这点王小明倒是相信的,这一路磕磕碰碰而来,遇到那么多艰难险阻,都还是挺过来了。
王小明这边还在办证,那边刘号反馈信息过来:“你店什么时候开张啊,大家都等不及了。”
王小明抹一把额头,将那些不开心的情绪抹掉:“不要着急,先得办营业执照和餐饮许可证,顺利的话,估计年前应该能开张,到时候可以来我家吃年夜饭。”
刘号说:“你不能一边办证,一边把店子开起来?”
王小明笑着说:“你是公职人员,不要诱导我做违法的事啊。这可不行,要是被抓了,我吃不了兜着走,还得罚款呢,让大家别急,等等吧。”
“那得多久啊?”刘号问。
王小明说:“按照正常流程,至少得一个月左右吧。”
第二天,刘号给了王小明一个电话号码:“这是你家吃饭的一个主顾给我的,让你去找他,他能帮你尽快申请下来。”
王小明喜出望外:“真的啊?”
刘号说:“当然是真的,这朋友姓曾,你只管找他就好,以后给人弄个贵宾卡,吃饭给打个折就好了。”
“我明白,我明白,多谢了啊。”王小明喜滋滋地拿着电话去找人帮忙去了。
那位姓曾的朋友正好在县里监管部门工作,这人是个摄影爱好者,经常和一群同好上岛上去拍鸟,常在王小明家摊子上吃蚝烙和煲仔饭,听说王小明要开店,一群朋友都翘首企盼着呢。遇到这种事,当然要助力推一把,好早点能吃到他家的美食。
王小明平时和气,做事尽心尽力,诚心诚意,不知不觉就积攒出了好人脉,关键时刻派上了用场。有了这位曾仁兄的帮忙,他的许可证七个工作日就办下来了,开张的日子比预计的提前了半个月。
这个时候,招牌也做出来了,菜单什么的也制定出来了。饭店没有钱重新装修,杨明还是尽量将店里重新布置了一番,使它看起来跟原来的格局不一样,让人有耳目一新的感觉。
因为店面有点大,楼上楼下大大小小的桌子一共有36张,这样一来,就必须要请服务员了,到时候杨明和王小明两个人在厨房里都忙不过来,哪里还顾得上外面的事情。
杨明对厨房非常不满意:“厨房太窄了,都转不开身,难怪留不住人。”
他们跟李老板谈转让的时候,自然也问起了转让的原因,李老板说店里生意本来还不错,但是第一个师傅干了一年自己开店去了,后来的厨师都干不到三个月就走了,他自己的水平也有限,隔壁又新开了一家酒楼,把生意抢得七零八落的,最后几个月收支都没法平衡了,所以才让王小明捡了这么大一便宜。
王小明赶紧说:“等赚了钱,第一件事就是重新装修厨房,给你弄个大厨房。”
“也是你的厨房。”杨明说。
王小明哈哈笑:“对,也是我的厨房。”
杨明说:“你赶紧招几个人来端盘子,收银员也要一个。以后你得跟我学做菜,我一个人忙不过来。”
王小明从善如流:“遵命,师父。”
年底的时候不太好招人,大家都忙着回家过年,不愿意这时候找工作了。招工启事挂出去半个月,也没见什么人来应征,王小明只好从村里找了三个麻利的大妈过来端盘子洗碗,买单收银的事还得自己来。
1月22日这天,离过年还有半个月时间,王小明家的海霸王酒楼终于开张了,鞭炮噼里啪啦响起来,刘号送了两对花篮过来,地面上铺着红色的鞭炮纸屑,看起来还挺像那么回事。
新店开业头三天,一律八折优惠,等待已久的食客们纷沓而至。这天中午,三十六张桌子坐得满满的,还有不少来得迟了没位子的人在外头等着。菜单跟雪片一样飞进厨房,王小明还不太适应这种模式,顿时有点手忙脚乱的感觉。
杨明镇定自若地说:“一点一点来,急也没用。”他拿着菜单,交待王小明配菜切菜,自己也开始动手起来。
王小明一边配菜一边招呼服务员阿姨送菜,有点了汤的就可以先上了,因为老火靓汤是杨明昨天就煲上了的。
两人在厨房里热火朝天地煎炸烹煮,外面的食客们已经聊得热火朝天了:“听说杨明师傅最擅长的还不是煲仔饭和烧烤,最擅长的其实是做菜。你闻闻,你闻闻,厨房里这香味,真够绝了!”
“我早就觉得是了,你们吃煲仔饭的时候喝过例汤没有?免费的例汤比人家店里花钱买的都好喝得多,杨明师傅的手艺可见一斑。”有食客赞叹说。
“来了,来了,这么快就上菜了。”有食客看见服务员端着托盘送菜来了,兴奋起来。
送菜的阿姨说:“老火靓汤是杨明师傅昨天就开始煲的,这咸菜和花生米是免费赠送的。”
点了老火靓汤的食客们比较幸运,先行一步吃上了,砂锅一揭开,大家都深深地吸了一口气,那香味儿仿佛是活物,从人的鼻腔里钻进去,紧紧攫住每一个人心底最深处的食欲,口腔里顿时分泌出了唾液,大家都不约而同地吞了一口口水。
幸运的人先喝上了第一口汤,许多双眼睛都盯着看:“怎么样?”
喝汤的人满足地闭上了眼睛,然后睁开:“比我阿嬷的汤还地道,简直太好喝了!”
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