第二百二十六章 深夜食堂(下)
杨明随着宇智波鼬他们身后,去到他们居住的地方。笔・趣・阁www.biquge.info
该说,他们不愧是土豪么,连住的地方都有独立卫生间和厨房,简直让人难以想象。
在厨房中,杨明撑起下巴,开始思索起来。
说起美味,竹荚鱼的美味度依季节不同而略有差别。
一般来说,以夏季的竹荚鱼油脂最为丰厚,制成刺身时,味道甜美而又温和。
其中,盛夏时期的竹荚鱼油脂含量达到10%以上,以此标准切出来的刺身,那种入口即化的感觉,才是真正让人食髓知味。
一般在风味店里,用竹荚鱼做成的寿司或者刺身,都用了醋来渍做过,用以防止变质。
然而,这其实是一个错误的做法。
事实上,真正懂行的风味店,反而不会用醋来渍做竹荚鱼,因为竹荚鱼生吃更加美味。
如果是用醋渍做过,这只能说明,这家店所用的竹荚鱼不新鲜。
杨明看着两个水桶里的竹荚鱼,条条肥满,活力十足,哪怕是在桶子里,依然不安分地碰撞四面,发出哐哐哐的响声。
做刺身,首先就要鱼很新鲜,这一条已经满足了。
杨明抓起一条个子很大的竹荚鱼,哪怕身上有着鱼鳞,让它滑不溜秋,可杨明用上冰遁,顿时将它和手掌粘在一起,让它动都动不了。
说起刺身,哪怕不需要系统提供方法,在木叶村里,杨明早已吃过很多次,耳濡目染之下,早就学会了。
杨明拿起菜刀,在鱼尾上两面各给一刀。
他没有把鱼尾切断,切过之后就把鱼放入有水的盆里,花一点时间,让鱼慢慢把血流尽。
待鱼血放的差不多时,杨明将它取出来,手中菜刀一转。
刀工技能!百鸟朝凤!
一抹刀气迸溅出来,化作一头小巧的麻雀,穿过竹荚鱼。
神奇的一幕发生了!
只是一转眼,整条竹荚鱼身上的鱼鳞便脱落下来,宛若下起了一阵小雨,鱼鳞纷飞落下,跌落在砧板上。
随后,杨明将竹荚鱼的内脏掏出,将鱼头清理好。
接着,便是重头戏了。
接下来,杨明需要把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,仅仅凭借初级刀工,显得非常困难。
杨明抓起菜刀,这次一连劈砍出十次。
刀工技能!百鸟朝凤!
嘤!!!!!!!!!!
一道道鸟鸣突然响起!
随后,十头大小一样的刀气小鸟飞了出来。
这一回,它不再只是沿着竹荚鱼的表面飞过,而是深入到竹荚鱼体内。
宛若刨丁解牛一般,仅仅只是眨眼功夫,竹荚鱼便分裂开来,纯粹的鱼肉被分离出来,与其他部分清晰的隔离开。
虽然如今杨明最多只能释放出十头刀气小鸟,可这技能依然犀利非常!
随后,杨明把分好的鱼肉用白毛巾包好,借助毛巾用来吸鱼肉上很少的血。
因为有血的鱼肉很难吃,会带有一股很浓烈刺鼻的鱼腥味,如果不及早去除,将会影响最终的口感。
杨明把分离出来的鱼肉,凭借着初级刀工,切成很薄很薄的鱼片,上面的鱼纹路清晰可见,甚至显得有点透明。
接着,杨明利用冰遁,制造了一大块冰台,四四方方,两边有部分凹陷下去,有利于用手端起来。
他将切好的一片片鱼肉,放在用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美。
切好后的竹荚鱼,就可以直接食用了。
接下来,杨明如法炮制,将剩下的竹荚鱼全部切好。
最后,杨明再弄了几个调料盘,分别装有姜丝,蒜末,醋,芥末,辣椒酱等佐料,一起端出去。
咕噜!
咕噜!
看着满满的竹荚鱼刺身,在场众人就忍不住咽了一口唾沫。
特别是,杨明在小当家世界中,跟着及第师傅,狠狠地恶补了一下摆盘技术,将生鱼片化作花瓣,层层叠叠地围绕成成一圈,宛若盛开的牡丹花,好看至极,让人更增添了几分食欲。
可以看到,每一片生鱼片都有其独特的鱼纹,当它们组合在一起时,就如同一个抽象派大师的杰作,曲折的白丝纹路显得富有哲理,给人一种强大的视觉冲击。
鬼鲛之前和大熊猫圆圆激烈冲突了一阵,现在早就饥肠辘辘,根本没有一点餐桌礼仪,直接伸出大手一抓,一大把生鱼片连调味品都不沾,直接扔进血盆大嘴里。
竹荚鱼在杨明用快刀切下薄薄的一层放在冰块之上,冰霜的刺激使得鱼片在进入鬼鲛口中时,迅速地被热气笼罩,顿时让他产生一种鱼在嘴中获得重生的感觉。
就如同竹荚鱼活着时滑不溜啾一般,当生鱼片进入嘴里,鬼鲛只觉得又滑又嫩,如同少女的肌肤,让人爱不释手!
特别是,竹荚鱼非常的新鲜,当咀嚼开来之后,里面便会迸溅出一股鱼肉特有的香甜,浓郁可口,棒极了!
至于鬼鲛此前的对手,圆圆也如同他那样囫囵吞枣,将一大堆生鱼片硬生生地塞入嘴里,把嘴巴撑得难受。
在场唯一不同的,只有宇智波鼬。
他腰身挺拔如青松,如同一位受过良好教育的贵族,先是用湿毛巾擦洗了双手,才拿起筷子夹起一片刺身,让边沿沾了点姜丝和芥末,小口微张,吃进嘴里慢慢咀嚼。
他的每一个动作都带着贵气,不急不躁,再加上那冷酷英俊的面庞,如同一位英俊的王子。
若是这里有女子在场,光是看到宇智波鼬进食,就足以陶醉地昏迷在地上。
相比于其他二货的野蛮进食,宇智波鼬吃的很慢很细,仿佛要将生鱼片每一寸味道都吃出来。
每咀嚼一口,宇智波鼬的眼中,惊奇之色更浓郁了一分。
这生鱼片,居然没有哪怕一丁点腥味!
真是绝了!
更令宇智波鼬诧异的是,这短短的时间里,根本不够用醋渍做,这完全是生鱼片本身的质地优秀!
他吃过那么多次生鱼片,还是头一次吃到这种美味!
就在他们吃着宵夜的时候,第七班成员通过卡卡西的通灵兽帕克,终于寻找到宇智波鼬一行人的所在地!
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该说,他们不愧是土豪么,连住的地方都有独立卫生间和厨房,简直让人难以想象。
在厨房中,杨明撑起下巴,开始思索起来。
说起美味,竹荚鱼的美味度依季节不同而略有差别。
一般来说,以夏季的竹荚鱼油脂最为丰厚,制成刺身时,味道甜美而又温和。
其中,盛夏时期的竹荚鱼油脂含量达到10%以上,以此标准切出来的刺身,那种入口即化的感觉,才是真正让人食髓知味。
一般在风味店里,用竹荚鱼做成的寿司或者刺身,都用了醋来渍做过,用以防止变质。
然而,这其实是一个错误的做法。
事实上,真正懂行的风味店,反而不会用醋来渍做竹荚鱼,因为竹荚鱼生吃更加美味。
如果是用醋渍做过,这只能说明,这家店所用的竹荚鱼不新鲜。
杨明看着两个水桶里的竹荚鱼,条条肥满,活力十足,哪怕是在桶子里,依然不安分地碰撞四面,发出哐哐哐的响声。
做刺身,首先就要鱼很新鲜,这一条已经满足了。
杨明抓起一条个子很大的竹荚鱼,哪怕身上有着鱼鳞,让它滑不溜秋,可杨明用上冰遁,顿时将它和手掌粘在一起,让它动都动不了。
说起刺身,哪怕不需要系统提供方法,在木叶村里,杨明早已吃过很多次,耳濡目染之下,早就学会了。
杨明拿起菜刀,在鱼尾上两面各给一刀。
他没有把鱼尾切断,切过之后就把鱼放入有水的盆里,花一点时间,让鱼慢慢把血流尽。
待鱼血放的差不多时,杨明将它取出来,手中菜刀一转。
刀工技能!百鸟朝凤!
一抹刀气迸溅出来,化作一头小巧的麻雀,穿过竹荚鱼。
神奇的一幕发生了!
只是一转眼,整条竹荚鱼身上的鱼鳞便脱落下来,宛若下起了一阵小雨,鱼鳞纷飞落下,跌落在砧板上。
随后,杨明将竹荚鱼的内脏掏出,将鱼头清理好。
接着,便是重头戏了。
接下来,杨明需要把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,仅仅凭借初级刀工,显得非常困难。
杨明抓起菜刀,这次一连劈砍出十次。
刀工技能!百鸟朝凤!
嘤!!!!!!!!!!
一道道鸟鸣突然响起!
随后,十头大小一样的刀气小鸟飞了出来。
这一回,它不再只是沿着竹荚鱼的表面飞过,而是深入到竹荚鱼体内。
宛若刨丁解牛一般,仅仅只是眨眼功夫,竹荚鱼便分裂开来,纯粹的鱼肉被分离出来,与其他部分清晰的隔离开。
虽然如今杨明最多只能释放出十头刀气小鸟,可这技能依然犀利非常!
随后,杨明把分好的鱼肉用白毛巾包好,借助毛巾用来吸鱼肉上很少的血。
因为有血的鱼肉很难吃,会带有一股很浓烈刺鼻的鱼腥味,如果不及早去除,将会影响最终的口感。
杨明把分离出来的鱼肉,凭借着初级刀工,切成很薄很薄的鱼片,上面的鱼纹路清晰可见,甚至显得有点透明。
接着,杨明利用冰遁,制造了一大块冰台,四四方方,两边有部分凹陷下去,有利于用手端起来。
他将切好的一片片鱼肉,放在用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美。
切好后的竹荚鱼,就可以直接食用了。
接下来,杨明如法炮制,将剩下的竹荚鱼全部切好。
最后,杨明再弄了几个调料盘,分别装有姜丝,蒜末,醋,芥末,辣椒酱等佐料,一起端出去。
咕噜!
咕噜!
看着满满的竹荚鱼刺身,在场众人就忍不住咽了一口唾沫。
特别是,杨明在小当家世界中,跟着及第师傅,狠狠地恶补了一下摆盘技术,将生鱼片化作花瓣,层层叠叠地围绕成成一圈,宛若盛开的牡丹花,好看至极,让人更增添了几分食欲。
可以看到,每一片生鱼片都有其独特的鱼纹,当它们组合在一起时,就如同一个抽象派大师的杰作,曲折的白丝纹路显得富有哲理,给人一种强大的视觉冲击。
鬼鲛之前和大熊猫圆圆激烈冲突了一阵,现在早就饥肠辘辘,根本没有一点餐桌礼仪,直接伸出大手一抓,一大把生鱼片连调味品都不沾,直接扔进血盆大嘴里。
竹荚鱼在杨明用快刀切下薄薄的一层放在冰块之上,冰霜的刺激使得鱼片在进入鬼鲛口中时,迅速地被热气笼罩,顿时让他产生一种鱼在嘴中获得重生的感觉。
就如同竹荚鱼活着时滑不溜啾一般,当生鱼片进入嘴里,鬼鲛只觉得又滑又嫩,如同少女的肌肤,让人爱不释手!
特别是,竹荚鱼非常的新鲜,当咀嚼开来之后,里面便会迸溅出一股鱼肉特有的香甜,浓郁可口,棒极了!
至于鬼鲛此前的对手,圆圆也如同他那样囫囵吞枣,将一大堆生鱼片硬生生地塞入嘴里,把嘴巴撑得难受。
在场唯一不同的,只有宇智波鼬。
他腰身挺拔如青松,如同一位受过良好教育的贵族,先是用湿毛巾擦洗了双手,才拿起筷子夹起一片刺身,让边沿沾了点姜丝和芥末,小口微张,吃进嘴里慢慢咀嚼。
他的每一个动作都带着贵气,不急不躁,再加上那冷酷英俊的面庞,如同一位英俊的王子。
若是这里有女子在场,光是看到宇智波鼬进食,就足以陶醉地昏迷在地上。
相比于其他二货的野蛮进食,宇智波鼬吃的很慢很细,仿佛要将生鱼片每一寸味道都吃出来。
每咀嚼一口,宇智波鼬的眼中,惊奇之色更浓郁了一分。
这生鱼片,居然没有哪怕一丁点腥味!
真是绝了!
更令宇智波鼬诧异的是,这短短的时间里,根本不够用醋渍做,这完全是生鱼片本身的质地优秀!
他吃过那么多次生鱼片,还是头一次吃到这种美味!
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