第四百一十五章 作死的美食
翌日清晨,天朗气清,惠风和畅。
一大早,村民们便早早地起床开始干活,初具雏形的村子开始变得热闹起来。
当杨明打开房间的大门,却发现阿修罗已经在门口等候多时。
阿修罗脸上露出爽朗的笑容,“杨明大厨,昨晚休息的还可以吧?”
“非常好,就像在家里一样棒。”杨明道。
阿修罗伸手做出一个请君的动作,笑道:“昨晚杨明大厨做的料理真是令人赞叹,今天我打算为你们做点早餐,还请你品鉴一番。”
一听到有吃的,杨明顿时目光一亮。
在阿修罗的带领下,杨明和其他起床后的小伙伴,一起来到饭厅。
只见,在桌子上正放着一个大水盆,里面游弋着一条很好看的鱼。
它,正是河豚!
生存,还是死亡,这是个永恒的问题。
对一切吃货,终极考验就是愿不愿以“死的觉悟”来品尝美食,而河豚就是那枚最魅惑的试金石。
北大路鲁山人在《料理王国》中写到:“河豚的美味与明石鲷、海参或是鹅肝一类,都远不可相提并论”,那是一种“无味之味”。
听到此处,你可能觉得鲁山人和独孤求败可能是穿越时空的好基友,在各种料理都很重口味的今天,“无味之味”不一定是大众之味。
然而,河豚肉中富含的谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸确实是其鲜美味道的有力注解。
对于火影世界大多数人来说,由于酷爱吃河豚,却因为不怎么懂得去除里面的毒素,每年因此死了很多人。
“吃河豚会死”是一种极其粗犷的说法,其实不同品种、不同产地、不同性别、不同季节的河豚的不同部位毒性都不同。
河豚毒量含量也因季节而异,春季产卵期之前,肝脏和卵巢毒性较强;产卵后,毒性减弱。
此外,雄鱼的毒素水平通常低于雌鱼。
正因为河豚的烹饪如此复杂,即便是自称研究河豚数十年的专家也不敢断定,怎样才能做出完全无毒的河豚料理。
至于现实当中,很多人吃河豚没什么事,其实是因为河豚体内的毒素被去除大半,只有些许遗漏在人体内,没有造成太大伤害,但若是对于容易过敏的人来说,哪怕是那么一点点都可能致命。
在场所有人中,除了杨明和阿修罗外,其余人顿时见河豚色变!
哪怕是宇智波斑,当见到河豚后,也勾起不好的回忆。
虽然宇智波斑凭借着身体素质好,吃了河豚之后没有死,可却因此足足三天三夜腹泻,拉得他面青口唇白,差点要怀疑人生!
当然,刨除河豚这些种种弊端以外,河豚肉可谓冠绝所有鱼肉,堪称无冕之王!
若在河豚部位中挑选一个最好吃的出来,当选河豚肝。
东瀛从江户时代起,就视河豚肝为珍馐美味,料理评论家服部幸应认为河豚肝有“炼乳般浓郁的风味”,而对此青睐有加。
河豚的时令是冬季,有从“秋的彼岸到春的彼岸”之说。
在这个季节中的河豚肉,相当于人类社会中的钻石,是极品中的极品美食!
见到在场大多数人见河豚色变,阿修罗倒是见怪不怪。
不过,当他看到杨明依然脸色淡定,不由目露精光,奇道:“难道杨明大厨不怕?”
阿修罗这一问,颇有种试探的韵味在里面。
在他想来,或许杨明只是没吃过河豚罢了。
谁知,杨明淡淡说道:“根本没必要怕。”
“你若是做刺身料理,将河豚肉细切,再用水反复冲洗就能去毒。”
“你若是做火锅料理,就用大火将河豚肉彻底煮熟,就能够去除河豚体内大部分毒素。”
毕竟,冲洗与揉搓、加热都可以显著降低河豚毒素的含量,其中加热还可以使河豚毒素产生结构性变化,逐渐变为弱毒性的脱水河豚毒素和无毒的季酮酸。
所以,通过对河豚肝的适当处理,可以降低毒性。
当杨明话音刚落,全场鸦雀无声,用惊叹的目光看向杨明,佩服的无法用言辞表达。
阿修罗爽朗一笑,“本来我是想给你们一个惊喜的,没想到杨明大厨早就会做这道料理,倒是让我有点班门弄斧的嫌疑。”
杨明没有说话,暗中翻了一个白眼。
尽管杨明不会做河豚料理,但没吃过猪肉,也见过猪肉。
在大吃货国度中,河豚这种顶尖料理,就好像煎荷包蛋一样,早就众所皆知了。
当听闻两人一番话后,众人顿时松了一口气。
宇智波斑摸了摸扁平的肚子,嘴角不由一翘,没想到跟着杨明居然还能安心吃到美味,真是意外之喜。
当然,最令宇智波斑在意的,其实在于阿修罗这个人。
毕竟,阿修罗和千手柱间实在是太像了!
在描述阿修罗烹饪前,我们先来说说河豚的另一个萌技能。
不卖萌会死吗?
当河豚卖萌起来时,顿时有一种疯狂的小鸟即视感。
是的,河豚可以瞬间从一只严肃的鱼变成一只萌哒哒的球,或者反过来,它之所以可以做到这一点,是因为和很多鱼不同,河豚没有腹鳍、腰带骨、椎骨上的肋骨,加之腹部皮肤伸缩能力强,使它可以让大量空气或水进入极具弹性的胃中,使身体大小膨胀数倍,以吓退掠食者。
不过,对于阿修罗来说,这些完全不成问题。
当他永恒手伸进大水盆中,朝着河豚抓去,原本看起来小小的河豚瞬间鼓胀起来,从一节木棍大小,膨胀成一个足球那么大,表面上一根根小刺严阵以待,嘴巴圆嘟嘟的,看起来非但没有一丝凶煞,反倒很萌很可爱。
然而。
在阿修罗手中,这条萌萌哒的河豚没多久便被切开来。
河豚肉因为纤维特别丰富,因此比别的生鱼片更加有弹力也更难咀嚼。
很显然,阿修罗既然打算做河豚料理,尽管不明白何谓纤维,但凭借着丰富的经验,立即采用薄切的方法解决了咀嚼困难这个问题。
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一大早,村民们便早早地起床开始干活,初具雏形的村子开始变得热闹起来。
当杨明打开房间的大门,却发现阿修罗已经在门口等候多时。
阿修罗脸上露出爽朗的笑容,“杨明大厨,昨晚休息的还可以吧?”
“非常好,就像在家里一样棒。”杨明道。
阿修罗伸手做出一个请君的动作,笑道:“昨晚杨明大厨做的料理真是令人赞叹,今天我打算为你们做点早餐,还请你品鉴一番。”
一听到有吃的,杨明顿时目光一亮。
在阿修罗的带领下,杨明和其他起床后的小伙伴,一起来到饭厅。
只见,在桌子上正放着一个大水盆,里面游弋着一条很好看的鱼。
它,正是河豚!
生存,还是死亡,这是个永恒的问题。
对一切吃货,终极考验就是愿不愿以“死的觉悟”来品尝美食,而河豚就是那枚最魅惑的试金石。
北大路鲁山人在《料理王国》中写到:“河豚的美味与明石鲷、海参或是鹅肝一类,都远不可相提并论”,那是一种“无味之味”。
听到此处,你可能觉得鲁山人和独孤求败可能是穿越时空的好基友,在各种料理都很重口味的今天,“无味之味”不一定是大众之味。
然而,河豚肉中富含的谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸确实是其鲜美味道的有力注解。
对于火影世界大多数人来说,由于酷爱吃河豚,却因为不怎么懂得去除里面的毒素,每年因此死了很多人。
“吃河豚会死”是一种极其粗犷的说法,其实不同品种、不同产地、不同性别、不同季节的河豚的不同部位毒性都不同。
河豚毒量含量也因季节而异,春季产卵期之前,肝脏和卵巢毒性较强;产卵后,毒性减弱。
此外,雄鱼的毒素水平通常低于雌鱼。
正因为河豚的烹饪如此复杂,即便是自称研究河豚数十年的专家也不敢断定,怎样才能做出完全无毒的河豚料理。
至于现实当中,很多人吃河豚没什么事,其实是因为河豚体内的毒素被去除大半,只有些许遗漏在人体内,没有造成太大伤害,但若是对于容易过敏的人来说,哪怕是那么一点点都可能致命。
在场所有人中,除了杨明和阿修罗外,其余人顿时见河豚色变!
哪怕是宇智波斑,当见到河豚后,也勾起不好的回忆。
虽然宇智波斑凭借着身体素质好,吃了河豚之后没有死,可却因此足足三天三夜腹泻,拉得他面青口唇白,差点要怀疑人生!
当然,刨除河豚这些种种弊端以外,河豚肉可谓冠绝所有鱼肉,堪称无冕之王!
若在河豚部位中挑选一个最好吃的出来,当选河豚肝。
东瀛从江户时代起,就视河豚肝为珍馐美味,料理评论家服部幸应认为河豚肝有“炼乳般浓郁的风味”,而对此青睐有加。
河豚的时令是冬季,有从“秋的彼岸到春的彼岸”之说。
在这个季节中的河豚肉,相当于人类社会中的钻石,是极品中的极品美食!
见到在场大多数人见河豚色变,阿修罗倒是见怪不怪。
不过,当他看到杨明依然脸色淡定,不由目露精光,奇道:“难道杨明大厨不怕?”
阿修罗这一问,颇有种试探的韵味在里面。
在他想来,或许杨明只是没吃过河豚罢了。
谁知,杨明淡淡说道:“根本没必要怕。”
“你若是做刺身料理,将河豚肉细切,再用水反复冲洗就能去毒。”
“你若是做火锅料理,就用大火将河豚肉彻底煮熟,就能够去除河豚体内大部分毒素。”
毕竟,冲洗与揉搓、加热都可以显著降低河豚毒素的含量,其中加热还可以使河豚毒素产生结构性变化,逐渐变为弱毒性的脱水河豚毒素和无毒的季酮酸。
所以,通过对河豚肝的适当处理,可以降低毒性。
当杨明话音刚落,全场鸦雀无声,用惊叹的目光看向杨明,佩服的无法用言辞表达。
阿修罗爽朗一笑,“本来我是想给你们一个惊喜的,没想到杨明大厨早就会做这道料理,倒是让我有点班门弄斧的嫌疑。”
杨明没有说话,暗中翻了一个白眼。
尽管杨明不会做河豚料理,但没吃过猪肉,也见过猪肉。
在大吃货国度中,河豚这种顶尖料理,就好像煎荷包蛋一样,早就众所皆知了。
当听闻两人一番话后,众人顿时松了一口气。
宇智波斑摸了摸扁平的肚子,嘴角不由一翘,没想到跟着杨明居然还能安心吃到美味,真是意外之喜。
当然,最令宇智波斑在意的,其实在于阿修罗这个人。
毕竟,阿修罗和千手柱间实在是太像了!
在描述阿修罗烹饪前,我们先来说说河豚的另一个萌技能。
不卖萌会死吗?
当河豚卖萌起来时,顿时有一种疯狂的小鸟即视感。
是的,河豚可以瞬间从一只严肃的鱼变成一只萌哒哒的球,或者反过来,它之所以可以做到这一点,是因为和很多鱼不同,河豚没有腹鳍、腰带骨、椎骨上的肋骨,加之腹部皮肤伸缩能力强,使它可以让大量空气或水进入极具弹性的胃中,使身体大小膨胀数倍,以吓退掠食者。
不过,对于阿修罗来说,这些完全不成问题。
当他永恒手伸进大水盆中,朝着河豚抓去,原本看起来小小的河豚瞬间鼓胀起来,从一节木棍大小,膨胀成一个足球那么大,表面上一根根小刺严阵以待,嘴巴圆嘟嘟的,看起来非但没有一丝凶煞,反倒很萌很可爱。
然而。
在阿修罗手中,这条萌萌哒的河豚没多久便被切开来。
河豚肉因为纤维特别丰富,因此比别的生鱼片更加有弹力也更难咀嚼。
很显然,阿修罗既然打算做河豚料理,尽管不明白何谓纤维,但凭借着丰富的经验,立即采用薄切的方法解决了咀嚼困难这个问题。
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