第九百六十七章 逆转局势的办法
在远月学园,每一次课程的成绩以及实习的表现都会记录在册,作为个人的档案保存起来。
就拿远月学院秋季选拔的预选赛的名单来说吧,选拔的依据,不仅仅是住宿研习期间的优秀表现,还包括在之前法式料理、中华料理、和风料理等课程的成绩和老师的评价。这些因素综合起来考虑,再经过秋季选拔委员会的反复讨论,才得出了那份五十人的大名单。
远月学园的开除机制其实也另有玄机。
那些看上去只是因为犯了一点点小错就被开除的学生,如果你翻阅他的个人档案的话,多半成绩和老师的评价也惨不忍睹。
换句话说,那些记性极好的老师,只是随便找了个借口踹走了看不顺眼的家伙而已。
不仅仅是秋季选拔,在新任十杰的评选中,这些记录了入学至今的表现的个人档案都是非常重要的一部分。
这一次夏日祭的重要性,自然也不亚于之前的住宿研习。
参加夏日祭的学生们要奔赴在远月学院各处,共计一个星期的时间,在这个时间点,竭尽全力拿到最好的营业额。
但是……似乎很多人,都没有弄明白夏日祭真正的含义。
「请诸位在各自工作的地方留下实绩」
这是印刷在夏日祭的通知单里最下端的一句话,看似不起眼,很容易就被人忽略了,却是这次夏日祭的最低及格线。
「留下实绩」
这是远月学园认为自己麾下的学生应该达到的水平。
如果在夏日祭期间,只是忙着自己所负责的那部分,像一个普通的厨师一样,无论是谁去都可以,毫无独特性,那无疑是不合格的。
从远月学园出来的学生,既然褪去了作为学生的青涩,去真正地在自己开的小店里作为一位厨师,不论是短时间的,还是长时间的工作,都应该在那个地方刻下属于自己的烙印!
在那间餐厅里留下自己的足迹!
那是身为一名进入实战的厨师最基础的水准!
学生们在夏日祭地点的这些小店,在这里工作的学生,究竟能意识到有多少问题,能够解决多少问题,就是这次的关键所在了。
如果连问题都不知道在哪里,更别提解决问题的学生,那只能很抱歉地再见了。
而那些能意识到问题,自身的能力却不足以解决问题的学生,远月学园的考察人员通常还会根据情况打分。
当然,在卧虎藏龙的远月学园,自然也有些变态,所做出的事情远远超过了原本的期望值……
就像斋藤综明和女木岛冬辅联合开办的小店,短短两天时间,营业额就已经名列前茅,一枝独秀,将后面的小店甩到老远。
中午休息时间。
久我照纪独自一人坐在板凳上,看着今天的营业额,都快要抓狂了。
“啊啊!!”
“这是为什么啊!有斋藤综明和女木岛冬辅两个学长在对面竞争就算了,为什么隔壁还多出了大排档啊!”
听到久我照纪发狂的声音,他手下那些光头厨师,都非常有默契地走出小店。
就在这时。
杨明悄无声息地来到久我照纪身后,“哟,小徒弟,这是怎么了?”
“师傅!”
久我照纪好似落水者找到救命稻草一样,猛地扑了上去,被杨明一侧身躲开。
久我照纪毫无形象地抱住杨明的小腿,鬼哭狼嚎道:“师傅啊,你可要帮帮我,要是这次夏日祭的营业额没能进前三名,我的中华料理研究院就要被撤销了!”
杨明一挑眉,“果然,你私底下跟人进行食戟了呀!”
“嗯。”久我照纪低着头。
对于徒弟隐瞒的事情,杨明没有追究,毕竟是人家的私事。
徒弟的忙不能不帮,经过一番对夏日祭那些小店的考察之后,杨明已经做到心中有数。
「留下实绩」,这是夏日祭的及格标准。
而久我照纪目前为止在这家餐厅里所做的事情,都是再普通不过的工作。
洗洗蔬菜,切切食材,再烹饪些菜品,随便换个人来,就算不能做到他们这样完美,也能做得有模有样。他这两天的表现,假设让杨明自己来打分的话,也只能打上一个不及格的分数。
杨明现在越来越能体会到关于夏日祭的真正含义所在——那是要让你思考,如何把自己变成一个无可替代的人。
在这个世界上,没有什么是努力就一定能成功的。努力的人实在是太多了,在这个城市里,那如漫天繁星般闪烁的都是梦想,拿起板砖随便从楼上丢下去都能砸中一个自认为优秀的人。
所以远月想告诉它的学生们,不论是工作也好,学习也好,优秀是远远不够的,一定要做到卓越,做到无可替代。
认真地面对这场夏日祭,只不过是踏往前往顶峰的道路的起始罢了。
好了……大道理讲了这么多……
“所以呢!要怎么做!”久我照纪一脸期待地看着杨明。
“首先,问题很显而易见不是吗?”
要解决问题,第一步是发现问题。
而这家店铺的问题,从一开始就知道了。
“果然还是人气不足吧……”
拥有着如此美味的料理,却没有多少客人的餐厅,说起来就让人觉得很可惜呢。
“那么,原因呢?”
“最主要还是选址的问题吧,对面斋藤综明和女木岛冬辅联合开的小店,夏日祭第一天搞了一个活动,就吸引了绝大多数经过的客人。”
“其他的问题呢?”
“……似乎没有了。”
无论是菜单的层次,还是店铺的氛围,这些在其他餐厅里都算是大问题的地方,在「久我饭店」都无可挑剔。不必忧心这些方面,让他们的精力也能专注起来。
“既然问题已经明白了,那就开始想想解决问题的办法吧。”杨明用手抵着额头说道。
“不管怎么想,都只能想到发放传单,举办活动这样老掉牙的套路啊。”久我照纪一边说着,一边自己就撇了一下嘴,这样老土的办法,说出来都知道不可行啊。
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就拿远月学院秋季选拔的预选赛的名单来说吧,选拔的依据,不仅仅是住宿研习期间的优秀表现,还包括在之前法式料理、中华料理、和风料理等课程的成绩和老师的评价。这些因素综合起来考虑,再经过秋季选拔委员会的反复讨论,才得出了那份五十人的大名单。
远月学园的开除机制其实也另有玄机。
那些看上去只是因为犯了一点点小错就被开除的学生,如果你翻阅他的个人档案的话,多半成绩和老师的评价也惨不忍睹。
换句话说,那些记性极好的老师,只是随便找了个借口踹走了看不顺眼的家伙而已。
不仅仅是秋季选拔,在新任十杰的评选中,这些记录了入学至今的表现的个人档案都是非常重要的一部分。
这一次夏日祭的重要性,自然也不亚于之前的住宿研习。
参加夏日祭的学生们要奔赴在远月学院各处,共计一个星期的时间,在这个时间点,竭尽全力拿到最好的营业额。
但是……似乎很多人,都没有弄明白夏日祭真正的含义。
「请诸位在各自工作的地方留下实绩」
这是印刷在夏日祭的通知单里最下端的一句话,看似不起眼,很容易就被人忽略了,却是这次夏日祭的最低及格线。
「留下实绩」
这是远月学园认为自己麾下的学生应该达到的水平。
如果在夏日祭期间,只是忙着自己所负责的那部分,像一个普通的厨师一样,无论是谁去都可以,毫无独特性,那无疑是不合格的。
从远月学园出来的学生,既然褪去了作为学生的青涩,去真正地在自己开的小店里作为一位厨师,不论是短时间的,还是长时间的工作,都应该在那个地方刻下属于自己的烙印!
在那间餐厅里留下自己的足迹!
那是身为一名进入实战的厨师最基础的水准!
学生们在夏日祭地点的这些小店,在这里工作的学生,究竟能意识到有多少问题,能够解决多少问题,就是这次的关键所在了。
如果连问题都不知道在哪里,更别提解决问题的学生,那只能很抱歉地再见了。
而那些能意识到问题,自身的能力却不足以解决问题的学生,远月学园的考察人员通常还会根据情况打分。
当然,在卧虎藏龙的远月学园,自然也有些变态,所做出的事情远远超过了原本的期望值……
就像斋藤综明和女木岛冬辅联合开办的小店,短短两天时间,营业额就已经名列前茅,一枝独秀,将后面的小店甩到老远。
中午休息时间。
久我照纪独自一人坐在板凳上,看着今天的营业额,都快要抓狂了。
“啊啊!!”
“这是为什么啊!有斋藤综明和女木岛冬辅两个学长在对面竞争就算了,为什么隔壁还多出了大排档啊!”
听到久我照纪发狂的声音,他手下那些光头厨师,都非常有默契地走出小店。
就在这时。
杨明悄无声息地来到久我照纪身后,“哟,小徒弟,这是怎么了?”
“师傅!”
久我照纪好似落水者找到救命稻草一样,猛地扑了上去,被杨明一侧身躲开。
久我照纪毫无形象地抱住杨明的小腿,鬼哭狼嚎道:“师傅啊,你可要帮帮我,要是这次夏日祭的营业额没能进前三名,我的中华料理研究院就要被撤销了!”
杨明一挑眉,“果然,你私底下跟人进行食戟了呀!”
“嗯。”久我照纪低着头。
对于徒弟隐瞒的事情,杨明没有追究,毕竟是人家的私事。
徒弟的忙不能不帮,经过一番对夏日祭那些小店的考察之后,杨明已经做到心中有数。
「留下实绩」,这是夏日祭的及格标准。
而久我照纪目前为止在这家餐厅里所做的事情,都是再普通不过的工作。
洗洗蔬菜,切切食材,再烹饪些菜品,随便换个人来,就算不能做到他们这样完美,也能做得有模有样。他这两天的表现,假设让杨明自己来打分的话,也只能打上一个不及格的分数。
杨明现在越来越能体会到关于夏日祭的真正含义所在——那是要让你思考,如何把自己变成一个无可替代的人。
在这个世界上,没有什么是努力就一定能成功的。努力的人实在是太多了,在这个城市里,那如漫天繁星般闪烁的都是梦想,拿起板砖随便从楼上丢下去都能砸中一个自认为优秀的人。
所以远月想告诉它的学生们,不论是工作也好,学习也好,优秀是远远不够的,一定要做到卓越,做到无可替代。
认真地面对这场夏日祭,只不过是踏往前往顶峰的道路的起始罢了。
好了……大道理讲了这么多……
“所以呢!要怎么做!”久我照纪一脸期待地看着杨明。
“首先,问题很显而易见不是吗?”
要解决问题,第一步是发现问题。
而这家店铺的问题,从一开始就知道了。
“果然还是人气不足吧……”
拥有着如此美味的料理,却没有多少客人的餐厅,说起来就让人觉得很可惜呢。
“那么,原因呢?”
“最主要还是选址的问题吧,对面斋藤综明和女木岛冬辅联合开的小店,夏日祭第一天搞了一个活动,就吸引了绝大多数经过的客人。”
“其他的问题呢?”
“……似乎没有了。”
无论是菜单的层次,还是店铺的氛围,这些在其他餐厅里都算是大问题的地方,在「久我饭店」都无可挑剔。不必忧心这些方面,让他们的精力也能专注起来。
“既然问题已经明白了,那就开始想想解决问题的办法吧。”杨明用手抵着额头说道。
“不管怎么想,都只能想到发放传单,举办活动这样老掉牙的套路啊。”久我照纪一边说着,一边自己就撇了一下嘴,这样老土的办法,说出来都知道不可行啊。
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