109 锅贴
狗是第一种由原始人驯化的动物,多年来,人类一直圈养狗,狗也是少数既得人类喜爱,又与人类共存良好的动物。
穆冉以前并不喜欢狗,直到重生后养了小哈,小哈很聪明,很通人性,让穆冉感觉到了养狗的乐趣,她一直照顾小哈,每天给小哈做食物吃,久了便有了感情,相处得像家人一般。
眼前这群雪橇犬身上的毛发黑白相间,看起来跟小哈有些像。
【长得好像小哈啊!】
【没有小哈机灵。】
“请明星家庭们准备好!”钱魏说。
“麻麻,快上来!让我们跟狗狗一起比赛吧!”小米笑着对穆冉说。
穆冉回过神,雪橇犬是很多寒冷地区都会有的,对于主人来说,雪橇犬正如家人一样,这种相互依赖的感情,不比她和小哈浅。
想到这,穆冉笑道:“好!这就来。”
狗拉爬犁比赛,每个家庭乘坐一辆爬犁,这爬犁由八条雪橇犬一起拉着。
钱魏解说道:
“大家看到,我们每个爬犁前面都有一只领头狗,这领头的雪橇犬充当着带头大哥的角色,它除了要使出最大的力气外,还要懂得鼓励其他成员,团队合作,也因此,带头的狗向来起着最重要的作用!”
听了这话,小米想了想,从爬犁上跳下来,而后来到带头的那只狗前面,摸着它的头,心疼地说:
“乖乖,辛苦你了哦!你跟我家小哈长得一样,我就叫你小哈哈吧!”
【这什么烂名字?小哈哈?为什么不是小小哈?】
【这名字让人一听想笑。】
哈哈哈……小哈哈哈着嘴。
“小哈哈!你要加油拉哦!让我们得第一名好吗?拉钩上吊一百年不许变!”
小米说着,就抬起小哈哈的前腿,跟自己艰难地拉了勾。
【小米你饶了这条狗吧……】
【小米女侠!请您高抬贵手!】
穆冉看着哭笑不得。
“小米,快回来,钱魏蜀黍要喊开始了!”
“好的,麻麻!”
小米屁颠屁颠跑了回来,而后和小墨一起坐在穆冉和叶放中间。
“要注意安全!”叶放侧过头对穆冉说。
“好!”穆冉笑答。
为人父母都忍不住为孩子考虑,穆冉压根没想到自己的安危,反而紧紧拉着孩子,生怕他们会摔下去。
这时,所有人准备好,钱魏举起旗子喊道:“我宣布!比赛开始!”
说着,哨声吹响,雪橇犬像是得了命令一样,全都开始往前跑。
前面是冰雪的世界,雪橇犬认着路,按照节目组规划的路线往前拉。
虽然有八只狗,他们也尽力奔跑,但速度依旧不如马快,不过第一次坐这样的车,对于穆冉来说,是一次新鲜的体验。
“小哈哈!加油!”小米和小墨不停呐喊。
边上不停传来其他孩子们的呐喊声,几个孩子很激动,相互看着对方的狗狗,生怕对方的狗狗超过自家的,在他们的影响下,穆冉也兴奋起来,渐渐地有了比赛的气氛。
很快,狗狗进了树林,也把穆冉拉入一个纯净的世界。
雪乡真的很美,虽然气候恶劣,但上天也给了雪乡的自然环境,一眼看去路旁的树木上压着厚厚的积雪,说这积雪像被子简直名副其实,而且还是很厚的,叠了多少层的被子,乍一看,倒像是用泡沫做成的,否则,怎么可能美得像童话一般?
【这样看,雪乡还挺美的。】
【我对雪景不感兴趣,我只想看跟吃有关的内容!】
【也是!刚才那个冻梨和冻柿子看得我直流口水,主播,赶紧去找找雪乡其他的特色美食!】
【现在正比赛呢,楼上的别跑题好吗?】
穆冉激动地帮小米喊:“小哈哈,加油!”
叶放拉着她的手,嘴角微扬,略带笑意,见她难得心情高亢,连忙拉着她和孩子们,怕他们娘儿三掉下去。
“小心点!”
穆冉看向前方,感觉着冷风从自己脸颊旁拂过。
前方只有一片雪白,路上什么人也没有,乍一看,好像要通向世界的尽头一般。
“麻麻!好棒哦!好像动画片里放的那样。”小米乐呵呵地说。
是呀!穆冉也笑了起来,身旁有爱人有孩子,她曾日夜祈求的完美人生,不过如此!
终于,比赛到了白热化的阶段,临近重点,所有的雪橇犬都开始狂奔。
“小哈哈!加油!加油!”
小米和小墨齐声喊。
“啊啊啊……”
终于,威猛的小哈哈带着其他的7只狗小弟,第一个冲过了终点。
“耶耶耶耶!小哈哈!你太棒了!”小米和小墨十分激动,尤其是小米,在原地蹦了好几下,激动地说:“麻麻!我们赢了!我们是第一次名!”
穆冉笑着说:“小米你也有功劳。”
“真的吗?”小米不敢相信地问。
“当然,正因为小米和小哈哈拉钩了,所以小哈哈才和小米一起努力,跑到了终点。”
小米听了很激动,抱着小哈哈亲了好久。
“小哈哈!你真棒!你和小哈一样,都是小米的好朋友。”
【恭喜主播得了第一名。】
【小米很高兴啊。】
最后,叶放一家得了第一,张柏屹那一组竟然是第二名,对于游戏黑洞张柏屹来说,这是少有的成绩,小樱桃因此十分高兴,而盖小威家第三,杨贺家第四,曲国龙原本一直遥遥领先,只是半路不知怎的,他的狗居然方向跑偏,最后把曲国龙一家拉到了半山腰,还好没出什么意外,因此,等曲国龙好不容易赶着狗回来以后,其他人都已经到达了终点。
因为到的比较晚,再加上被旅行团打断录影,虽然节目组有意下面再玩个堆雪人的游戏,可狗拉爬犁的比赛结束后,天已经黑了,天很冷,北风飕飕,嘉宾和孩子们都饿着肚子,肯定没法继续录影了,就这样,节目组不得不宣布,下面由各个明星家庭自行解决晚饭。
自行解决,意思也是让大家去蹭饭。
所有人身上的钱都被没收了,节目组这样做的意思是希望嘉宾能走近当地人家里。
“穆冉,你们打算怎么解决?”舒心凑过来问。
“还不知道呢。”
“我们两家一起吃吧?”舒心提议,说完,意有所图地拉着穆冉的胳膊,露出一丝坏笑:“嘿嘿!我赖定你了,你必须做饭给我吃!”
穆冉哭笑不得,点了下她的额头说:“舒心,当妈的人了,能不能正经点!”
“没办法,再正经的人在美食面前都没有尊严!”舒心说着,乐呵呵地说:“说定了,我马上去你家找你。”
小米和小墨的鞋子湿了,穆冉要回去替他们换一双鞋。
因为节目的热播,现在他们几家要想去老乡家里蹭饭吃,简直是轻而易举的事情,这种环节在之前的节目中也有过好几次,大家并没有太多的新鲜感。
因此,穆冉还是打算自己做饭,毕竟,叫人家做饭给自己一家四口吃,总觉得不好意思。
她一进门,周大哥便走过来,关心地问:
“穆小姐,你们吃了吗?”
“还没呢。”穆冉笑道。
周大哥又看了叶放一眼,有些不好意思地说:“家里有肉、酸白菜,还有杀好的小鸡,是我为了招待你们特地准备的。”
听了这话,穆冉愣了下,随即感动地说:“谢谢你周大哥!”
“谢什么啊,出门在外大家都是朋友!”周大哥很豪爽,说着把家里的食物都搬了出来。
“你看看,这里有不少食物,我家厨房里有大草锅,该有的调料什么的都有,你要用什么尽管用,千万别客气!”说完,周大哥还指着厨房的一个缸说:“这里面是酸白菜,你随便用。”
他的热情让穆冉从心里觉得温暖,虽然今天因为旅行团的事,节目组跟当地人弄得有些不愉快,但说起来,要怪只能怪这些外地旅行社,为了赚钱什么都想做,本地人其实都很淳朴好客。
“谢谢周大哥。”
小米见状,也甜甜地笑道:“谢谢蜀黍。”
“谢谢叔叔。”
“不用谢!”周大哥被说的不好意思了,他挠了挠后脑勺,黝黑的脸上露出意思赧然。
“周大哥,怎么了?”穆冉不解地问。
周大哥呵呵笑笑,不好意思地说:
“那个……我老婆是叶先生的粉丝,她希望我能替她要个签名。”
穆冉笑了,用胳膊肘抵了抵叶放,揶揄:“国际影帝叶先生,你的粉丝真是遍布全球啊!”
叶放签了名,等周大哥走后,他才眯着眼,挑起唇角,似笑非笑地看向穆冉:
“我的粉丝很多?”
“是!到哪都有你的粉丝。”穆冉笑道。
“但我觉得你的粉丝更多。”叶放沉声说。
“为什么?”穆冉有些讶异,想了想,说:“我跟你不能比,虽然我微博也有四千万粉丝,但比你差了几千万,再者,你可是国民初恋啊!”
谁知,叶放却看向她,双眸微缩,淡笑道:“我的粉丝再多,都不如你。”
“嗯?”
“因为我是你的头号粉丝。”
“……”
穆冉已经习惯了他时不时来点情话,但当着观众的面,她可不习惯,想着,穆冉心虚地看了看摄像机,却见摄像大哥在一旁捂着嘴偷笑。
“摄像大哥,如果你偷笑笑得不是那么明显,我会很感激你的!”穆冉认真地说。
虐狗结束,有人敲门,穆冉打开木门,只见除了杨贺一家,其他几家都来了。
“我们来蹭饭了!”舒心说。
穆冉笑了,“欢迎!”
一下子进来九个人,院子里陡然热闹了起来。
穆冉走进厨房,看着眼前的食材,却开始发愁,大锅饭是最考验厨师的,一下子来了九个人,做什么菜才能让大家吃的都开心?要知道,这群人可不是普通人,大家都是明星,什么好吃的食物没有吃过?想要满足这帮人,可不是一件容易的事。
想到这,穆冉开始认真地思索今天的晚饭。
【主播,你打算做什么饭呢?】
是啊,到底做什么呢?穆冉想了想,视线落在了挂在墙上的鸡上,来东北,当然得吃点有他特色的东北菜了。
想到这,她最终有了决定,穆冉收拾厨房开始做饭了。
【终于又要看到主播做饭了。】
【好激动!我最喜欢看主播用这个大锅做饭了!跟城市里的小锅不一样。】
【我记得主播说过,这个叫大草锅,做出来的饭叫做柴火饭。】
没错,用柴火烧出来的柴火饭是很多人记忆中的饭菜,城市里的大草锅越来越少,人们已经很难吃到幼时的那种味道了,在穆冉记忆力,爷爷在的时候,家里一直烧柴火做饭,柴火的整体高温,使得做出来的米饭香气腾腾,仿佛煮出了米里那独有的灵魂,使得米的香味被放大,环绕在草锅内,最后又再次浸透到了米里,因此,柴火饭特别香。
即便现在很多电饭煲都打着柴火饭的旗号,可做出来的味道差的不是一星半点。
穆冉喜欢做柴火饭,总觉得柴火饭做出来的味道才更正宗。
当柴火饭出锅时,厨房烟雾缭绕的时候,才是名副其实的人间烟火。
想到这,穆冉开始做饭了。
这个农家院里有两个大草锅,穆冉首先加入水,把两个大锅洗干净,紧接着,开始淘米。
来东北,用的当然是东北大米。
东北大米生长于东北特有的黑土地中,东北独特的地理环境,赋予了东北大米独有的风味,使得东北大米不仅颗粒饱满,并且富含丰富的矿物质,做出来的味道更是让人难以抵抗。
想着,穆冉淘好米,把米加入一个草锅内,而后盖上两瓣木头做的锅盖,又添了几根柴火,控制好火候,开始做米饭。
柴火饭要想做的好吃,并不算容易,首先,要做的就是把控好柴火的火候。
柴火烧制的时候,火大了不行,做出的饭菜容易糊,也容易丧失口感,火小了也不行,火小了味道不够,做出来的菜容易木木的,没有口感。
因此,柴火必须全程盯着,使得火候不大不小,符合穆冉的要求。
“舒心,帮我看着柴火!”
“好!”
穆冉交代了几句,便开始做今天要烧的主菜——小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇是东北菜中很有名的一道,是东北四大炖菜之首,据说东北人招待女婿,都会做这道菜。
穆冉很喜欢吃鸡肉,对各种鸡的做法也了如指掌。
想着,她把周大哥送来的三只鸡拿了出来。
鸡已经处理好了,穆冉查看鸡肉质量的时候,惊喜的发现,周大哥给她准备的鸡都是家里散养的小笨鸡,这种鸡肉非常紧实,吃起来口感也好,不像养殖的鸡,虽然肥大可鸡肉吃起来却有种泡沫的口感,没有嚼劲。
穆冉满意地拿起大刀,将鸡横放在桌子上,开始剁鸡肉。
【主播,你剁肉的姿势好威武!】
【每当这时,我都想跪在地上,大喊:“主播万岁万岁万万岁!”】
【主播,你考虑过鸡的感受吗?】
其他三个女人见状,都不由咽了口口水。
舒心还偷偷地对镜头说:“看看看!你们的女神,剁肉的时候有多凶残!”
穆冉面无表情地把抡起菜刀,那模样跟抡砍刀差不多,好像下一秒就能奔到路上砍人去,配合她没什么表情的脸,真让人觉得她剁肉时,特别可怕!
很快,穆冉便把鸡剁成碎块。
这时,她取出要用的榛蘑和粉皮。
小鸡炖蘑菇用的蘑菇是东北特有的榛蘑,榛蘑是东北山珍之一,是无法用人工培育的食用菌菇,味道鲜美,营养丰富,被人们称为“东北第四宝”,榛蘑是东北特有的,也因此,只有加入榛蘑的小鸡炖蘑菇,才最正宗。
穆冉取出榛蘑,简单地摘了一下,再把榛蘑泡在水里泡发。
之后,她烧开水,把鸡块放进去汆汤一下,等鸡肉中的血水完全去掉,再把鸡肉捞出来。
穆冉在草锅中倒入油,大火烧热后,放入葱姜蒜等调料,炒至调料的味道出来后,将几块下锅煸炒,没炒几下,鸡肉的颜色变开始变化,直到所有的鸡肉颜色变化后,穆冉再在锅里加入料酒和水,这样可以去除掉鸡肉本身的味道。
当然,对于东北菜来说,一般都要放一些八角和花椒,中国菜有个规律,一般来说,放调料多的菜总不会太难吃,但对于穆冉这个级别的厨师来说,做菜时已经很少放这些味道重的调料了,再者,有小孩子在,吃花椒和八角对他们不太好。
于是,穆冉直接盖上锅盖,抽掉了两根木柴,把火改小。
调料只是一道菜的辅助,到了穆冉这个阶段,她开始有了这样的自觉。
一道菜是否好吃,跟调料有一定的关系,但并非必要条件。
厨师才是决定一道菜口味的关键。
有了这自信,穆冉便直接任鸡肉就这样放在锅里炖着。
趁这个空隙,她开始和面。
“穆冉,和面做什么?”庄晓婷好奇地问。
穆冉笑笑。
“叶放那天说想吃锅贴,在家里不好做,我想着趁这个机会做点锅贴给他吃。”
“……”庄晓婷翻白眼,“拜托!虐狗也要有个限度好吗?叶放虐完,你继续虐,有意思吗?”
穆冉眨眨眼,真心说:“我们正常画风就是这样。”
“拜托!穆冉,男人不能宠着!”舒心说完,掐着腰,大言不惭地说:“像我家那位,我从来不宠,每次该打就打,该骂就骂,该跪仙人掌就跪仙人掌,从来不心疼他!”
“对哦!”穆冉冷哼一声,道:“也不知道张柏屹生病的时候,是谁大半夜去我家敲门找药!”
“……咳咳咳!”舒心拉了拉穆冉的胳膊,低声道:“穆冉,给点面子!”
“哈哈!”其他几个女人笑得不行。
一时间,厨房里的气氛十分轻松。
这时,两口锅都开始散发出好闻的香味,尤其是烧着小鸡的锅里,散发出一股浓烈的鸡肉香味。
“穆冉,是不是做好了?”舒心问。
穆冉没做声,只闻了闻空气中的味道,随即摇头道:“不行,再等五分钟!”
“靠!你鼻子是雷达啊!这么灵?也太厉害了吧?”舒心佩服道。
五分钟以后,香味越来越浓,穆冉这才打开锅,把榛蘑放进去再炖,这一次,等了许久,等鸡肉完全炖烂了以后,穆冉才把宽粉皮加进去。
加入宽粉后,穆冉便开始贴锅贴了。
贴锅贴虽然看起来简单,可实则是个技术活。
穆冉用刀割了一个长条的面团,直接用手蘸水,将面团直接贴在大草锅上,锅贴,只有用草锅做才好吃,但只有把锅贴做的又薄又脆,这样的锅贴才好吃。
面团用完,但只贴了半锅,穆冉又用刀割了一块,将另一半给贴完。
就这样,她贴好了一圈锅贴。
穆冉盖上锅盖,动了动底下的柴火,使得火能大一些,好烧制出好吃的锅贴来。
十几分钟后,锅贴已经熟了,这时的小鸡炖榛蘑已经散发出浓郁的香味,几个女人都馋坏了,只嚷嚷着要尝一尝。
“穆冉!快快快!盛出来给我们端进屋里去,实在是太香了!”
“别急!”穆冉说着,又洒了些香菜上去。
而后,她把锅里的菜盛出来,又为每个人盛了米饭。
那边,孩子们脱了外套在炕上玩耍,几个大人也在屋子里玩纸牌,这时,穆冉端着菜上桌,所有人立刻停下手里的动作,飞奔似的跑来桌子前。
说是桌子,按照当地人的习惯,吃饭都是在炕上解决的。
张柏屹首先趴过来闻了闻,随即一副受不了的表情,说:
“怎么这么香?这是小鸡炖蘑菇?”
“是!”穆冉笑着把两盆小鸡炖蘑菇摆好,又把锅贴放在边上,这才笑道:“你们先吃,锅贴吃完我再去贴。”
“天哪!还有锅贴!”盖小威傻眼了,这也太专业了吧?但就算是专业的厨师也未必会贴锅贴啊。
【这就是锅贴?薄薄的,看起来很好吃的样子!】
【贴锅贴很难吗?为什么几个爸爸脸上的表情都很不敢相信的样子。】
【比大饼薄一些。】
【主播好会做,我好崇拜主播啊!】
“是的,你们先吃,我再贴一锅,否则不够吃。”
穆冉说着,返回厨房继续贴锅贴。
曲国龙从来没有吃过锅贴,虽然他是中国女婿,也号称中国通,但是事实很残酷,不好意思,锅贴这种东西太洋气了,他在台湾从来没有吃过。
还有小鸡炖榛蘑,这个菜他也是闻所未闻,对于鸡肉,他在台湾吃的比较多的就是三杯鸡了。
看着眼前冒着香气的小鸡炖榛蘑,这种质朴的样子引起了他的好奇。
曲国龙拿起筷子,怀着试试看的心情,夹起一筷子粉皮尝了尝。
身为一个资深吃货,曲国龙深知,一道菜只要配菜好吃,那这道菜就一定很美味。
粉皮已经被炖的又苏又花,口感绵密,入嘴即化。炖成这样的口感,粉皮应该很容易烂才对,可奇怪的是,这粉皮用筷子夹起来居然不会碎,也没有一点粉皮碎在了汤汁里,实在是奇怪!
我靠!太好吃了!曲国龙本来表情就很丰富,吃了这一口后,立即瞪圆了双目。
被这粉皮的口感给惊艳的,又夹了口榛蘑。
“好好吃的蘑菇!”
“当然!这是东北特产的榛蘑。”张柏屹说道。
“好吃!味道很鲜!”曲国龙大为赞赏,说着,满怀期望地看向这盘菜里的鸡肉。
天哪!连配菜都这样好吃,那鸡肉得好吃成什么程度!
想着,曲国龙迫不及待地夹了一筷子鸡肉放入口中,只嚼了一口,双目又习惯性瞪大,面上的表情明显惊讶,好似从来没有吃过这等美味一般。
【论表情的丰富,我只服曲国龙!】
【曲国龙很热情外放,人也不错,我蛮喜欢他的。】
【曲国龙搞得跟乡下刚进场一样,好像饿了两三百年刚放出来。】
【对于厨师来说,有这样捧场的食客,主播一定觉得很幸福!】
庄晓婷嫌弃地看着自己的老公,说:
“老曲!你差不多点好吗?不知道的还以为你是穆冉花钱买来给她捧场的呢!”
“你自己吃吃看就知道了!”曲国龙指着那盘菜,惊叹道:“怎么可能有这样美味的食物啊!”
说完,曲国龙忍不住加了块锅贴,还自言自语:
“我从来没有吃过锅贴,不知道这东西有没有大饼好吃。”
【曲国龙也不比我们好什么嘛!第一次吃锅贴?哈哈,为什么我忽然心理平衡点了!】
穆冉贴的锅贴又薄又脆,即便是普通的面做的,味道也十分好。
她在做的时候,还特地把一部分锅贴上浇上了汤汁,这样做出来的锅贴充满了小鸡炖蘑菇的汤汁味,十分可口。
曲国龙尝了一口,惊得一下子跳了起来,他像是发现了什么新大陆,惊叹道:
“这是锅贴?好好吃!好好吃!天哪!中国人民太有智慧了,怎么会想到这样制作食物?”
见他这么夸张,庄晓婷也疑惑地看向面前的锅贴,说实在的,因为台湾那边很少有东北菜馆,就算有,也很少有做锅贴的,因此,她也是第一次吃。
庄晓婷夹了筷锅贴放入口中,只觉得这种面跟做面饼的面不一样,口感也完全不同,但是薄薄的脆脆的,口感非常好!确实让人觉得很新奇!
庄晓婷吃的很爽,根本停不下来!
“太好吃了!好吃到让人感动!”庄晓婷眼泪都要出来了。
谁知,这时穆冉进屋,笑着把一盘锅贴放在他们面前。
“我还做了玉米面的锅贴和山芋面锅贴,这两种都很好吃,你们尝尝!”
玉米面的锅贴是黄色的,山芋面锅贴是深灰色的,庄晓婷疑惑地尝了一口,立刻跟她老公一样跳了起来:
“好好吃!我还以为面做的已经是最好吃的呢!没想到山芋面的更好吃!”
“真的?”曲国龙问自己的老婆,他有些不敢相信,“怎么可能有比刚才的锅贴更美味的食物!”
说完,尝了一口山芋面的锅贴,立刻自打嘴巴,“靠!居然真的有!这个山芋面的锅贴简直是美味的N次方!!!!”
说着,把锅贴全部塞入口中,又开始吃别的锅贴。
说起来,吃的最开心的就属孩子们了,孩子们都喜欢吃锅贴,尤其是玉米和山芋面的,小小的一块,甜甜的,最合孩子们的胃口。
小米吃的时候,头一直来回晃,小脚和不停转动着,整个人乐的很。
“好好吃!我麻麻最棒了!”小米很得意,还不停问小瓶盖,“你说是吧?小瓶盖?我麻麻厉害吗?”
小瓶盖趴在小米耳边,嘻嘻笑了一声,认真地说:“小米,你麻麻真的很厉害!”
小米闻言,更得意了,摇头晃脑地吃了起来。
所有人都跟打仗一样,争抢着吃穆冉做的食物,只有叶放神色淡然,不慌不忙地拿起筷子。
看着眼前的食物,叶放虽默不作声,可低头的瞬间,心却被一种莫名的情绪填满了。
前天,他只是无意中说了一句想吃锅贴,没想到,今天她就给做出来了。
叶放夹起一块山芋面的锅贴放入口中,嚼了几口,嘴角不由弯起弧度。
今天的锅贴,很甜。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
送了将近两千字。
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穆冉以前并不喜欢狗,直到重生后养了小哈,小哈很聪明,很通人性,让穆冉感觉到了养狗的乐趣,她一直照顾小哈,每天给小哈做食物吃,久了便有了感情,相处得像家人一般。
眼前这群雪橇犬身上的毛发黑白相间,看起来跟小哈有些像。
【长得好像小哈啊!】
【没有小哈机灵。】
“请明星家庭们准备好!”钱魏说。
“麻麻,快上来!让我们跟狗狗一起比赛吧!”小米笑着对穆冉说。
穆冉回过神,雪橇犬是很多寒冷地区都会有的,对于主人来说,雪橇犬正如家人一样,这种相互依赖的感情,不比她和小哈浅。
想到这,穆冉笑道:“好!这就来。”
狗拉爬犁比赛,每个家庭乘坐一辆爬犁,这爬犁由八条雪橇犬一起拉着。
钱魏解说道:
“大家看到,我们每个爬犁前面都有一只领头狗,这领头的雪橇犬充当着带头大哥的角色,它除了要使出最大的力气外,还要懂得鼓励其他成员,团队合作,也因此,带头的狗向来起着最重要的作用!”
听了这话,小米想了想,从爬犁上跳下来,而后来到带头的那只狗前面,摸着它的头,心疼地说:
“乖乖,辛苦你了哦!你跟我家小哈长得一样,我就叫你小哈哈吧!”
【这什么烂名字?小哈哈?为什么不是小小哈?】
【这名字让人一听想笑。】
哈哈哈……小哈哈哈着嘴。
“小哈哈!你要加油拉哦!让我们得第一名好吗?拉钩上吊一百年不许变!”
小米说着,就抬起小哈哈的前腿,跟自己艰难地拉了勾。
【小米你饶了这条狗吧……】
【小米女侠!请您高抬贵手!】
穆冉看着哭笑不得。
“小米,快回来,钱魏蜀黍要喊开始了!”
“好的,麻麻!”
小米屁颠屁颠跑了回来,而后和小墨一起坐在穆冉和叶放中间。
“要注意安全!”叶放侧过头对穆冉说。
“好!”穆冉笑答。
为人父母都忍不住为孩子考虑,穆冉压根没想到自己的安危,反而紧紧拉着孩子,生怕他们会摔下去。
这时,所有人准备好,钱魏举起旗子喊道:“我宣布!比赛开始!”
说着,哨声吹响,雪橇犬像是得了命令一样,全都开始往前跑。
前面是冰雪的世界,雪橇犬认着路,按照节目组规划的路线往前拉。
虽然有八只狗,他们也尽力奔跑,但速度依旧不如马快,不过第一次坐这样的车,对于穆冉来说,是一次新鲜的体验。
“小哈哈!加油!”小米和小墨不停呐喊。
边上不停传来其他孩子们的呐喊声,几个孩子很激动,相互看着对方的狗狗,生怕对方的狗狗超过自家的,在他们的影响下,穆冉也兴奋起来,渐渐地有了比赛的气氛。
很快,狗狗进了树林,也把穆冉拉入一个纯净的世界。
雪乡真的很美,虽然气候恶劣,但上天也给了雪乡的自然环境,一眼看去路旁的树木上压着厚厚的积雪,说这积雪像被子简直名副其实,而且还是很厚的,叠了多少层的被子,乍一看,倒像是用泡沫做成的,否则,怎么可能美得像童话一般?
【这样看,雪乡还挺美的。】
【我对雪景不感兴趣,我只想看跟吃有关的内容!】
【也是!刚才那个冻梨和冻柿子看得我直流口水,主播,赶紧去找找雪乡其他的特色美食!】
【现在正比赛呢,楼上的别跑题好吗?】
穆冉激动地帮小米喊:“小哈哈,加油!”
叶放拉着她的手,嘴角微扬,略带笑意,见她难得心情高亢,连忙拉着她和孩子们,怕他们娘儿三掉下去。
“小心点!”
穆冉看向前方,感觉着冷风从自己脸颊旁拂过。
前方只有一片雪白,路上什么人也没有,乍一看,好像要通向世界的尽头一般。
“麻麻!好棒哦!好像动画片里放的那样。”小米乐呵呵地说。
是呀!穆冉也笑了起来,身旁有爱人有孩子,她曾日夜祈求的完美人生,不过如此!
终于,比赛到了白热化的阶段,临近重点,所有的雪橇犬都开始狂奔。
“小哈哈!加油!加油!”
小米和小墨齐声喊。
“啊啊啊……”
终于,威猛的小哈哈带着其他的7只狗小弟,第一个冲过了终点。
“耶耶耶耶!小哈哈!你太棒了!”小米和小墨十分激动,尤其是小米,在原地蹦了好几下,激动地说:“麻麻!我们赢了!我们是第一次名!”
穆冉笑着说:“小米你也有功劳。”
“真的吗?”小米不敢相信地问。
“当然,正因为小米和小哈哈拉钩了,所以小哈哈才和小米一起努力,跑到了终点。”
小米听了很激动,抱着小哈哈亲了好久。
“小哈哈!你真棒!你和小哈一样,都是小米的好朋友。”
【恭喜主播得了第一名。】
【小米很高兴啊。】
最后,叶放一家得了第一,张柏屹那一组竟然是第二名,对于游戏黑洞张柏屹来说,这是少有的成绩,小樱桃因此十分高兴,而盖小威家第三,杨贺家第四,曲国龙原本一直遥遥领先,只是半路不知怎的,他的狗居然方向跑偏,最后把曲国龙一家拉到了半山腰,还好没出什么意外,因此,等曲国龙好不容易赶着狗回来以后,其他人都已经到达了终点。
因为到的比较晚,再加上被旅行团打断录影,虽然节目组有意下面再玩个堆雪人的游戏,可狗拉爬犁的比赛结束后,天已经黑了,天很冷,北风飕飕,嘉宾和孩子们都饿着肚子,肯定没法继续录影了,就这样,节目组不得不宣布,下面由各个明星家庭自行解决晚饭。
自行解决,意思也是让大家去蹭饭。
所有人身上的钱都被没收了,节目组这样做的意思是希望嘉宾能走近当地人家里。
“穆冉,你们打算怎么解决?”舒心凑过来问。
“还不知道呢。”
“我们两家一起吃吧?”舒心提议,说完,意有所图地拉着穆冉的胳膊,露出一丝坏笑:“嘿嘿!我赖定你了,你必须做饭给我吃!”
穆冉哭笑不得,点了下她的额头说:“舒心,当妈的人了,能不能正经点!”
“没办法,再正经的人在美食面前都没有尊严!”舒心说着,乐呵呵地说:“说定了,我马上去你家找你。”
小米和小墨的鞋子湿了,穆冉要回去替他们换一双鞋。
因为节目的热播,现在他们几家要想去老乡家里蹭饭吃,简直是轻而易举的事情,这种环节在之前的节目中也有过好几次,大家并没有太多的新鲜感。
因此,穆冉还是打算自己做饭,毕竟,叫人家做饭给自己一家四口吃,总觉得不好意思。
她一进门,周大哥便走过来,关心地问:
“穆小姐,你们吃了吗?”
“还没呢。”穆冉笑道。
周大哥又看了叶放一眼,有些不好意思地说:“家里有肉、酸白菜,还有杀好的小鸡,是我为了招待你们特地准备的。”
听了这话,穆冉愣了下,随即感动地说:“谢谢你周大哥!”
“谢什么啊,出门在外大家都是朋友!”周大哥很豪爽,说着把家里的食物都搬了出来。
“你看看,这里有不少食物,我家厨房里有大草锅,该有的调料什么的都有,你要用什么尽管用,千万别客气!”说完,周大哥还指着厨房的一个缸说:“这里面是酸白菜,你随便用。”
他的热情让穆冉从心里觉得温暖,虽然今天因为旅行团的事,节目组跟当地人弄得有些不愉快,但说起来,要怪只能怪这些外地旅行社,为了赚钱什么都想做,本地人其实都很淳朴好客。
“谢谢周大哥。”
小米见状,也甜甜地笑道:“谢谢蜀黍。”
“谢谢叔叔。”
“不用谢!”周大哥被说的不好意思了,他挠了挠后脑勺,黝黑的脸上露出意思赧然。
“周大哥,怎么了?”穆冉不解地问。
周大哥呵呵笑笑,不好意思地说:
“那个……我老婆是叶先生的粉丝,她希望我能替她要个签名。”
穆冉笑了,用胳膊肘抵了抵叶放,揶揄:“国际影帝叶先生,你的粉丝真是遍布全球啊!”
叶放签了名,等周大哥走后,他才眯着眼,挑起唇角,似笑非笑地看向穆冉:
“我的粉丝很多?”
“是!到哪都有你的粉丝。”穆冉笑道。
“但我觉得你的粉丝更多。”叶放沉声说。
“为什么?”穆冉有些讶异,想了想,说:“我跟你不能比,虽然我微博也有四千万粉丝,但比你差了几千万,再者,你可是国民初恋啊!”
谁知,叶放却看向她,双眸微缩,淡笑道:“我的粉丝再多,都不如你。”
“嗯?”
“因为我是你的头号粉丝。”
“……”
穆冉已经习惯了他时不时来点情话,但当着观众的面,她可不习惯,想着,穆冉心虚地看了看摄像机,却见摄像大哥在一旁捂着嘴偷笑。
“摄像大哥,如果你偷笑笑得不是那么明显,我会很感激你的!”穆冉认真地说。
虐狗结束,有人敲门,穆冉打开木门,只见除了杨贺一家,其他几家都来了。
“我们来蹭饭了!”舒心说。
穆冉笑了,“欢迎!”
一下子进来九个人,院子里陡然热闹了起来。
穆冉走进厨房,看着眼前的食材,却开始发愁,大锅饭是最考验厨师的,一下子来了九个人,做什么菜才能让大家吃的都开心?要知道,这群人可不是普通人,大家都是明星,什么好吃的食物没有吃过?想要满足这帮人,可不是一件容易的事。
想到这,穆冉开始认真地思索今天的晚饭。
【主播,你打算做什么饭呢?】
是啊,到底做什么呢?穆冉想了想,视线落在了挂在墙上的鸡上,来东北,当然得吃点有他特色的东北菜了。
想到这,她最终有了决定,穆冉收拾厨房开始做饭了。
【终于又要看到主播做饭了。】
【好激动!我最喜欢看主播用这个大锅做饭了!跟城市里的小锅不一样。】
【我记得主播说过,这个叫大草锅,做出来的饭叫做柴火饭。】
没错,用柴火烧出来的柴火饭是很多人记忆中的饭菜,城市里的大草锅越来越少,人们已经很难吃到幼时的那种味道了,在穆冉记忆力,爷爷在的时候,家里一直烧柴火做饭,柴火的整体高温,使得做出来的米饭香气腾腾,仿佛煮出了米里那独有的灵魂,使得米的香味被放大,环绕在草锅内,最后又再次浸透到了米里,因此,柴火饭特别香。
即便现在很多电饭煲都打着柴火饭的旗号,可做出来的味道差的不是一星半点。
穆冉喜欢做柴火饭,总觉得柴火饭做出来的味道才更正宗。
当柴火饭出锅时,厨房烟雾缭绕的时候,才是名副其实的人间烟火。
想到这,穆冉开始做饭了。
这个农家院里有两个大草锅,穆冉首先加入水,把两个大锅洗干净,紧接着,开始淘米。
来东北,用的当然是东北大米。
东北大米生长于东北特有的黑土地中,东北独特的地理环境,赋予了东北大米独有的风味,使得东北大米不仅颗粒饱满,并且富含丰富的矿物质,做出来的味道更是让人难以抵抗。
想着,穆冉淘好米,把米加入一个草锅内,而后盖上两瓣木头做的锅盖,又添了几根柴火,控制好火候,开始做米饭。
柴火饭要想做的好吃,并不算容易,首先,要做的就是把控好柴火的火候。
柴火烧制的时候,火大了不行,做出的饭菜容易糊,也容易丧失口感,火小了也不行,火小了味道不够,做出来的菜容易木木的,没有口感。
因此,柴火必须全程盯着,使得火候不大不小,符合穆冉的要求。
“舒心,帮我看着柴火!”
“好!”
穆冉交代了几句,便开始做今天要烧的主菜——小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇是东北菜中很有名的一道,是东北四大炖菜之首,据说东北人招待女婿,都会做这道菜。
穆冉很喜欢吃鸡肉,对各种鸡的做法也了如指掌。
想着,她把周大哥送来的三只鸡拿了出来。
鸡已经处理好了,穆冉查看鸡肉质量的时候,惊喜的发现,周大哥给她准备的鸡都是家里散养的小笨鸡,这种鸡肉非常紧实,吃起来口感也好,不像养殖的鸡,虽然肥大可鸡肉吃起来却有种泡沫的口感,没有嚼劲。
穆冉满意地拿起大刀,将鸡横放在桌子上,开始剁鸡肉。
【主播,你剁肉的姿势好威武!】
【每当这时,我都想跪在地上,大喊:“主播万岁万岁万万岁!”】
【主播,你考虑过鸡的感受吗?】
其他三个女人见状,都不由咽了口口水。
舒心还偷偷地对镜头说:“看看看!你们的女神,剁肉的时候有多凶残!”
穆冉面无表情地把抡起菜刀,那模样跟抡砍刀差不多,好像下一秒就能奔到路上砍人去,配合她没什么表情的脸,真让人觉得她剁肉时,特别可怕!
很快,穆冉便把鸡剁成碎块。
这时,她取出要用的榛蘑和粉皮。
小鸡炖蘑菇用的蘑菇是东北特有的榛蘑,榛蘑是东北山珍之一,是无法用人工培育的食用菌菇,味道鲜美,营养丰富,被人们称为“东北第四宝”,榛蘑是东北特有的,也因此,只有加入榛蘑的小鸡炖蘑菇,才最正宗。
穆冉取出榛蘑,简单地摘了一下,再把榛蘑泡在水里泡发。
之后,她烧开水,把鸡块放进去汆汤一下,等鸡肉中的血水完全去掉,再把鸡肉捞出来。
穆冉在草锅中倒入油,大火烧热后,放入葱姜蒜等调料,炒至调料的味道出来后,将几块下锅煸炒,没炒几下,鸡肉的颜色变开始变化,直到所有的鸡肉颜色变化后,穆冉再在锅里加入料酒和水,这样可以去除掉鸡肉本身的味道。
当然,对于东北菜来说,一般都要放一些八角和花椒,中国菜有个规律,一般来说,放调料多的菜总不会太难吃,但对于穆冉这个级别的厨师来说,做菜时已经很少放这些味道重的调料了,再者,有小孩子在,吃花椒和八角对他们不太好。
于是,穆冉直接盖上锅盖,抽掉了两根木柴,把火改小。
调料只是一道菜的辅助,到了穆冉这个阶段,她开始有了这样的自觉。
一道菜是否好吃,跟调料有一定的关系,但并非必要条件。
厨师才是决定一道菜口味的关键。
有了这自信,穆冉便直接任鸡肉就这样放在锅里炖着。
趁这个空隙,她开始和面。
“穆冉,和面做什么?”庄晓婷好奇地问。
穆冉笑笑。
“叶放那天说想吃锅贴,在家里不好做,我想着趁这个机会做点锅贴给他吃。”
“……”庄晓婷翻白眼,“拜托!虐狗也要有个限度好吗?叶放虐完,你继续虐,有意思吗?”
穆冉眨眨眼,真心说:“我们正常画风就是这样。”
“拜托!穆冉,男人不能宠着!”舒心说完,掐着腰,大言不惭地说:“像我家那位,我从来不宠,每次该打就打,该骂就骂,该跪仙人掌就跪仙人掌,从来不心疼他!”
“对哦!”穆冉冷哼一声,道:“也不知道张柏屹生病的时候,是谁大半夜去我家敲门找药!”
“……咳咳咳!”舒心拉了拉穆冉的胳膊,低声道:“穆冉,给点面子!”
“哈哈!”其他几个女人笑得不行。
一时间,厨房里的气氛十分轻松。
这时,两口锅都开始散发出好闻的香味,尤其是烧着小鸡的锅里,散发出一股浓烈的鸡肉香味。
“穆冉,是不是做好了?”舒心问。
穆冉没做声,只闻了闻空气中的味道,随即摇头道:“不行,再等五分钟!”
“靠!你鼻子是雷达啊!这么灵?也太厉害了吧?”舒心佩服道。
五分钟以后,香味越来越浓,穆冉这才打开锅,把榛蘑放进去再炖,这一次,等了许久,等鸡肉完全炖烂了以后,穆冉才把宽粉皮加进去。
加入宽粉后,穆冉便开始贴锅贴了。
贴锅贴虽然看起来简单,可实则是个技术活。
穆冉用刀割了一个长条的面团,直接用手蘸水,将面团直接贴在大草锅上,锅贴,只有用草锅做才好吃,但只有把锅贴做的又薄又脆,这样的锅贴才好吃。
面团用完,但只贴了半锅,穆冉又用刀割了一块,将另一半给贴完。
就这样,她贴好了一圈锅贴。
穆冉盖上锅盖,动了动底下的柴火,使得火能大一些,好烧制出好吃的锅贴来。
十几分钟后,锅贴已经熟了,这时的小鸡炖榛蘑已经散发出浓郁的香味,几个女人都馋坏了,只嚷嚷着要尝一尝。
“穆冉!快快快!盛出来给我们端进屋里去,实在是太香了!”
“别急!”穆冉说着,又洒了些香菜上去。
而后,她把锅里的菜盛出来,又为每个人盛了米饭。
那边,孩子们脱了外套在炕上玩耍,几个大人也在屋子里玩纸牌,这时,穆冉端着菜上桌,所有人立刻停下手里的动作,飞奔似的跑来桌子前。
说是桌子,按照当地人的习惯,吃饭都是在炕上解决的。
张柏屹首先趴过来闻了闻,随即一副受不了的表情,说:
“怎么这么香?这是小鸡炖蘑菇?”
“是!”穆冉笑着把两盆小鸡炖蘑菇摆好,又把锅贴放在边上,这才笑道:“你们先吃,锅贴吃完我再去贴。”
“天哪!还有锅贴!”盖小威傻眼了,这也太专业了吧?但就算是专业的厨师也未必会贴锅贴啊。
【这就是锅贴?薄薄的,看起来很好吃的样子!】
【贴锅贴很难吗?为什么几个爸爸脸上的表情都很不敢相信的样子。】
【比大饼薄一些。】
【主播好会做,我好崇拜主播啊!】
“是的,你们先吃,我再贴一锅,否则不够吃。”
穆冉说着,返回厨房继续贴锅贴。
曲国龙从来没有吃过锅贴,虽然他是中国女婿,也号称中国通,但是事实很残酷,不好意思,锅贴这种东西太洋气了,他在台湾从来没有吃过。
还有小鸡炖榛蘑,这个菜他也是闻所未闻,对于鸡肉,他在台湾吃的比较多的就是三杯鸡了。
看着眼前冒着香气的小鸡炖榛蘑,这种质朴的样子引起了他的好奇。
曲国龙拿起筷子,怀着试试看的心情,夹起一筷子粉皮尝了尝。
身为一个资深吃货,曲国龙深知,一道菜只要配菜好吃,那这道菜就一定很美味。
粉皮已经被炖的又苏又花,口感绵密,入嘴即化。炖成这样的口感,粉皮应该很容易烂才对,可奇怪的是,这粉皮用筷子夹起来居然不会碎,也没有一点粉皮碎在了汤汁里,实在是奇怪!
我靠!太好吃了!曲国龙本来表情就很丰富,吃了这一口后,立即瞪圆了双目。
被这粉皮的口感给惊艳的,又夹了口榛蘑。
“好好吃的蘑菇!”
“当然!这是东北特产的榛蘑。”张柏屹说道。
“好吃!味道很鲜!”曲国龙大为赞赏,说着,满怀期望地看向这盘菜里的鸡肉。
天哪!连配菜都这样好吃,那鸡肉得好吃成什么程度!
想着,曲国龙迫不及待地夹了一筷子鸡肉放入口中,只嚼了一口,双目又习惯性瞪大,面上的表情明显惊讶,好似从来没有吃过这等美味一般。
【论表情的丰富,我只服曲国龙!】
【曲国龙很热情外放,人也不错,我蛮喜欢他的。】
【曲国龙搞得跟乡下刚进场一样,好像饿了两三百年刚放出来。】
【对于厨师来说,有这样捧场的食客,主播一定觉得很幸福!】
庄晓婷嫌弃地看着自己的老公,说:
“老曲!你差不多点好吗?不知道的还以为你是穆冉花钱买来给她捧场的呢!”
“你自己吃吃看就知道了!”曲国龙指着那盘菜,惊叹道:“怎么可能有这样美味的食物啊!”
说完,曲国龙忍不住加了块锅贴,还自言自语:
“我从来没有吃过锅贴,不知道这东西有没有大饼好吃。”
【曲国龙也不比我们好什么嘛!第一次吃锅贴?哈哈,为什么我忽然心理平衡点了!】
穆冉贴的锅贴又薄又脆,即便是普通的面做的,味道也十分好。
她在做的时候,还特地把一部分锅贴上浇上了汤汁,这样做出来的锅贴充满了小鸡炖蘑菇的汤汁味,十分可口。
曲国龙尝了一口,惊得一下子跳了起来,他像是发现了什么新大陆,惊叹道:
“这是锅贴?好好吃!好好吃!天哪!中国人民太有智慧了,怎么会想到这样制作食物?”
见他这么夸张,庄晓婷也疑惑地看向面前的锅贴,说实在的,因为台湾那边很少有东北菜馆,就算有,也很少有做锅贴的,因此,她也是第一次吃。
庄晓婷夹了筷锅贴放入口中,只觉得这种面跟做面饼的面不一样,口感也完全不同,但是薄薄的脆脆的,口感非常好!确实让人觉得很新奇!
庄晓婷吃的很爽,根本停不下来!
“太好吃了!好吃到让人感动!”庄晓婷眼泪都要出来了。
谁知,这时穆冉进屋,笑着把一盘锅贴放在他们面前。
“我还做了玉米面的锅贴和山芋面锅贴,这两种都很好吃,你们尝尝!”
玉米面的锅贴是黄色的,山芋面锅贴是深灰色的,庄晓婷疑惑地尝了一口,立刻跟她老公一样跳了起来:
“好好吃!我还以为面做的已经是最好吃的呢!没想到山芋面的更好吃!”
“真的?”曲国龙问自己的老婆,他有些不敢相信,“怎么可能有比刚才的锅贴更美味的食物!”
说完,尝了一口山芋面的锅贴,立刻自打嘴巴,“靠!居然真的有!这个山芋面的锅贴简直是美味的N次方!!!!”
说着,把锅贴全部塞入口中,又开始吃别的锅贴。
说起来,吃的最开心的就属孩子们了,孩子们都喜欢吃锅贴,尤其是玉米和山芋面的,小小的一块,甜甜的,最合孩子们的胃口。
小米吃的时候,头一直来回晃,小脚和不停转动着,整个人乐的很。
“好好吃!我麻麻最棒了!”小米很得意,还不停问小瓶盖,“你说是吧?小瓶盖?我麻麻厉害吗?”
小瓶盖趴在小米耳边,嘻嘻笑了一声,认真地说:“小米,你麻麻真的很厉害!”
小米闻言,更得意了,摇头晃脑地吃了起来。
所有人都跟打仗一样,争抢着吃穆冉做的食物,只有叶放神色淡然,不慌不忙地拿起筷子。
看着眼前的食物,叶放虽默不作声,可低头的瞬间,心却被一种莫名的情绪填满了。
前天,他只是无意中说了一句想吃锅贴,没想到,今天她就给做出来了。
叶放夹起一块山芋面的锅贴放入口中,嚼了几口,嘴角不由弯起弧度。
今天的锅贴,很甜。
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送了将近两千字。
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