061 黑暗
穆冉冷哼一声:“你们确定我就会跟叶放在一起?说不定我们会各自有别的人。”
【不会的,主播。】
“为什么?”
【叶放跟穆冉关系不好好几年了,也没见他出轨,可见他不是那种人,而你,一心扑在做菜上,也根本不可能再接受别人。】
穆冉想了想,觉得他们说的有道理,先不提叶放,她一心想着做菜想着在厨艺上碾压穆天心,把她给打倒,暂时不可能有心思去接受别的男人。
【再说了,孩子们这么可爱,主播你对他们的感情应该挺深的了吧?】
穆冉认命地叹息一声,不知是不是因为用了原身的身体,总觉得这两个孩子她是放在头上怕掉了,放在嘴里怕化了。
出去后,穆冉扫了叶放一眼,只见他和张柏屹在合作染布。穆冉不得不承认,叶放真是英俊,这人似乎天生就是吃这行饭的,举手投足都像是在拍电视剧,在哪都是焦点,就这染布的功夫,穆冉便观察到周围几个小姑娘一直瞥着叶放,默默脸红,其实,就算有女人想献身给他也不奇怪,毕竟,谁不喜欢美好的事物?
如果蜡染布料用蓝锭染,需要三天才能好,但如果不染,只是在布上作画,那便能很快完成。
穆冉回去接着染布,但最后,他们组仍是输了。
王丹代表村委会送了每个人一块蜡染的布,穆冉挑了一块蓝色底上画着一个红衣女人的披巾,王丹还送了每家一张用蜡染布制成的贵州风景画,非常漂亮,穆冉很喜欢。
很快就到了午饭时间。
钱魏走出来笑道:
“今天胜利的组,将获得节目组的奖励,又节目组提供午饭,而输了的组,则需要自己准备食物。”
谁知,他们这么一说,盖小威和曲国龙却纷纷哀嚎。
“不是吧?我还等着吃穆冉做的饭呢!”
“就是!早知道不赢了!”
“节目组不知道我们的心声啊!”
钱魏见了,笑道:“看来我们节目组这次是做了坏人啊!这次午饭我们将品尝当地著名的腌鱼,请获胜组的回去用餐,输了组将由节目组提供原料,制作腌鱼。”
侗家腌鱼,是上过《舌尖上的中国》的食物,是侗族特色美食,每年霜降前后,侗族人会取来养在稻田中的鱼,去除内脏,搓盐、喷酒后再用米酒浸泡三天,之后把鱼取出。
取出鱼以后,苗族人会用桂皮、甜酒、辣椒等调料做出的糯米饭灌入鱼肚,放入木桶中,一层层放好,再用粽子叶盖上作为鱼被,之后在鱼被上压上鹅卵石,等压着的石头缝中渗出汤汁,桶中的鱼就可以吃了。
这种做腌鱼的方法是苗族人特有的,很有特色,穆冉前世跟爷爷来贵州时曾经吃过,只记得腌制了一年多的鱼依旧香味浓郁,味道又酸又甜,是苗族食物特有的味道。
穆冉拿过村民给的腌鱼闻了一下,果然是印象中的味道。
“穆冉,你会做腌鱼吗?”舒心问。
“会做,我之前在网上研究过苗族食物的做法。”其实是前世学会的。
“苗族的食物真的很有特色,不过腌鱼比牛粪火锅好接受很多。”
穆冉笑道:“腌鱼的味道也不错,听说十年以上的腌鱼还能治疗肠炎和腹泻,但我没实践过。”
做菜的任务自然落在穆冉身上,穆冉说着把腌鱼取出来,乍一看,腌鱼的表面散发着光亮,同时,上面覆盖着一层红红的辣椒面儿。
黔东南地区苗族侗族腌鱼跟其他民族的腌鱼不同,侗族腌鱼的鱼身上还带着鱼鳞,因此,穆冉首先把鱼鳞刮掉,再取出鱼肚子里的调料。
这时,穆冉有些犯难,节目组只给提供了鱼和调料,没有提供其他的菜,想炒蔬菜都没办法,可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧?
她眯着眼想了想,顿时有了办法。
既然只有鱼,在改不了现状的情况下,倒不如一鱼两吃。
红烧和烤,两种经典吃法,都做一份!
像腌鱼这种早就腌制好的食物,最适合烧烤了,想着,穆冉把草锅生好小火,把鱼放进去烤,又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进草锅灰里。
“穆冉,这些都能烤?”
“当然!等烤出来你就知道了,草锅烤的可比外边木炭烤的好吃。”
说完,她把锅擦干净,随后说:“舒心,用生姜把锅里擦一下。”
“咦?为什么?”
“防止粘锅。”
“哦哦,好,我这就弄!”
不知为何,面对做事利索的穆冉,舒心总有种自己是废人的错觉。
等舒心弄好后,穆冉取来锅,放油进去煎鱼,腌制好的鱼不用放任何调料,只这样一煎,就散发出浓郁的香味,这种香味层次丰富,不像平常做的鱼,只有单纯的鲜香,侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人,显得十分博学,让人难以抗拒。
煎好后,穆冉把鱼取出来,再倒油,把蒜苗切好,放进去翻炒,之后把鱼倒入锅中,翻炒后加入水,最后等汤汁收干,就可以把鱼端出来了。
穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做,但孩子们年纪小,肯定吃不了太酸辣的食物,因此,穆冉才采取这个方法,没有放任何的调料,减少腌鱼的咸味,按照普通的做法来做,这样孩子们更能接受些,同时也保留了腌鱼的地道风味,不至于做成四不像。
“哇塞!好像!果然跟普通的鱼不一样!”舒心很激动。“穆冉你都不知道,自从上次分开,我就一直盼着能再录节目,好吃上你做的饭。”
“等你搬到申城,你可以天天来我家蹭饭!”穆冉笑说。
“真的?一言为定!”舒心好像中了彩票一样,高兴的不行,生怕穆冉反悔,还特地对着镜头笑道:“大家都为我作证,以后我天天去穆冉家蹭饭吃。”
穆冉闻言笑了笑,她把烤好的烤鱼端出来,和红烧鱼放在一起。
“哇!好香!”三个孩子闻着香味跑过来。
小米看着这鱼,崇拜地看向穆冉,“妈妈,你是魔术师吗?为什么能做出这么香的鱼?”
“小丫头!”穆冉捏了捏她的包子脸,笑说:“你们三个快去洗手吧!”
两个男人闻着香味进门,张柏屹一进来,迫不及待地拿起筷子做好。
“早就想吃穆冉做的菜了,说实在的,我什么菜没吃过,独独穆冉做的让我一直忘不掉。”
舒心也奸诈一笑:“就是!所以我们俩一商量,干脆搬到你家隔壁去。”
说完,夫妻俩相视一眼,坏笑起来。
这时,张柏屹夹起一块鱼,吃了一口,不由惊叹道:“怎么这么好吃?”
好吃,是对一个厨师最直观的赞美。
张柏屹也算是见过大世面的人,他跟舒心两人在圈子里都有点分量,舒心是主持人,人脉足,做了十几年综艺节目,爱她的人多不胜数,张柏屹是导演,拍过几部青春片,反响都不错,两人荷包满满,又是吃货,一有空就全球各地到处吃,可眼下,他们却像是从来没吃过饭,从哪个山沟沟里刚放出来的一样,胡乱咽着食物,含糊不清地说:
“太好吃了!一个厨师怎么可能把这鱼做成了不同的味道!我不知道该怎么赞美你了,穆冉,我觉得你把一条在山沟里长大的鱼,做成了一条游历了大好河山的鱼的味道。”
张柏屹又吃了一口,依旧觉得这鱼香的很。
鱼外面红红的,裹着一层辣椒面,绿白相间的大蒜苗正盖在鱼身上,乍一看,红绿白三种颜色,视觉效果很有冲击性,再拨开鱼皮,露出白玉色的鱼肉,带着鱼肉香味的蒸汽冒出来,让人只闻了一口就觉得饿得厉害。
在这种场合,叶放一向是低调含蓄的,没办法,自己老婆做的菜,他再每次搞得跟张柏屹这种山沟沟来的人一样,那可就丢人了,于是他故作淡定地夹了一筷子。
脑海中似乎闪过叮的一声。
紧接着,叶放变身完成,含蓄低调从此是路人!叶放再也顾不及形象,埋头吃了起来。
“别光顾着吃红烧鱼,这烤鱼也不错!”穆冉说着,指了指边上的烤鱼。
大家这才回过神。“直接放火里烤的?”
“嗯。”穆冉说着,又把烤黑的大蒜和红薯剥出来,给三个孩子每人分了一点,孩子们第一次吃烤大蒜,愣了一下。
小米眯着眼,满足地嗯了一声:“烤大蒜好好吃!”
“红薯也好好吃!”
“烤鱼也好好吃!”
说着,三个孩子脸都要埋进碗里了,三人吃得连头发上都是米粒,让人看着想笑。
“天哪!我这个妈妈太失职了,我从来不知道小樱桃居然能一个人吃一大碗米饭!”舒心惊叹道。
叶放又夹了口烤鱼,只见带着红色辣椒面的鱼被烤得焦干,外皮黄黑相间,咬一口,酥脆焦香,可拨开外皮,里面的鱼肉鲜嫩水分十足,与外皮形成鲜明的对比,既锁住了鱼肉的水分,也使得这鱼散发出让人难以拒绝的香味。
“叶放,别告诉我,你天天吃这么好吃的食物!”张柏屹一脸愤慨。
“也不是。”叶放轻言慢语道:“有时候还有小笼包、九转大肠、三文鱼寿司、牛肉面……”
张柏屹:“……”
“所以,你老婆不会做菜吗?”叶放挑眉问。
张柏屹哀叹一声:“她啊,她要是做菜我还得担心她的安全问题,时时刻刻想着要报120,怕她发生意外,每次我都提心吊胆的,生怕隔日出了新闻,说当红女主播因做菜在自家厨房惨遭意外。”
“喂!”舒心不服气,“我明明是太忙了,没时间做。”
“你敢说你做的不是黑暗料理?什么木瓜方便面、榴莲盖浇饭、奥利奥焖饭、泡椒水蜜桃汁……别提了!”张柏屹一脸要哭的表情。
“网上明明说这么做很好吃!”舒心气道:“这不怪我!”
“是不怪你,但你做的饭都把樱桃药得浑身抽搐,你怎么说?”
舒心气短地缩了缩脖子。“我以后不做饭了不成吗?天天去穆冉家蹭饭!”
听他们这么说,穆冉心里只有一个疑问,她什么时候做过那些菜给叶放吃?那些明明是她在93号餐厅做的。
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【不会的,主播。】
“为什么?”
【叶放跟穆冉关系不好好几年了,也没见他出轨,可见他不是那种人,而你,一心扑在做菜上,也根本不可能再接受别人。】
穆冉想了想,觉得他们说的有道理,先不提叶放,她一心想着做菜想着在厨艺上碾压穆天心,把她给打倒,暂时不可能有心思去接受别的男人。
【再说了,孩子们这么可爱,主播你对他们的感情应该挺深的了吧?】
穆冉认命地叹息一声,不知是不是因为用了原身的身体,总觉得这两个孩子她是放在头上怕掉了,放在嘴里怕化了。
出去后,穆冉扫了叶放一眼,只见他和张柏屹在合作染布。穆冉不得不承认,叶放真是英俊,这人似乎天生就是吃这行饭的,举手投足都像是在拍电视剧,在哪都是焦点,就这染布的功夫,穆冉便观察到周围几个小姑娘一直瞥着叶放,默默脸红,其实,就算有女人想献身给他也不奇怪,毕竟,谁不喜欢美好的事物?
如果蜡染布料用蓝锭染,需要三天才能好,但如果不染,只是在布上作画,那便能很快完成。
穆冉回去接着染布,但最后,他们组仍是输了。
王丹代表村委会送了每个人一块蜡染的布,穆冉挑了一块蓝色底上画着一个红衣女人的披巾,王丹还送了每家一张用蜡染布制成的贵州风景画,非常漂亮,穆冉很喜欢。
很快就到了午饭时间。
钱魏走出来笑道:
“今天胜利的组,将获得节目组的奖励,又节目组提供午饭,而输了的组,则需要自己准备食物。”
谁知,他们这么一说,盖小威和曲国龙却纷纷哀嚎。
“不是吧?我还等着吃穆冉做的饭呢!”
“就是!早知道不赢了!”
“节目组不知道我们的心声啊!”
钱魏见了,笑道:“看来我们节目组这次是做了坏人啊!这次午饭我们将品尝当地著名的腌鱼,请获胜组的回去用餐,输了组将由节目组提供原料,制作腌鱼。”
侗家腌鱼,是上过《舌尖上的中国》的食物,是侗族特色美食,每年霜降前后,侗族人会取来养在稻田中的鱼,去除内脏,搓盐、喷酒后再用米酒浸泡三天,之后把鱼取出。
取出鱼以后,苗族人会用桂皮、甜酒、辣椒等调料做出的糯米饭灌入鱼肚,放入木桶中,一层层放好,再用粽子叶盖上作为鱼被,之后在鱼被上压上鹅卵石,等压着的石头缝中渗出汤汁,桶中的鱼就可以吃了。
这种做腌鱼的方法是苗族人特有的,很有特色,穆冉前世跟爷爷来贵州时曾经吃过,只记得腌制了一年多的鱼依旧香味浓郁,味道又酸又甜,是苗族食物特有的味道。
穆冉拿过村民给的腌鱼闻了一下,果然是印象中的味道。
“穆冉,你会做腌鱼吗?”舒心问。
“会做,我之前在网上研究过苗族食物的做法。”其实是前世学会的。
“苗族的食物真的很有特色,不过腌鱼比牛粪火锅好接受很多。”
穆冉笑道:“腌鱼的味道也不错,听说十年以上的腌鱼还能治疗肠炎和腹泻,但我没实践过。”
做菜的任务自然落在穆冉身上,穆冉说着把腌鱼取出来,乍一看,腌鱼的表面散发着光亮,同时,上面覆盖着一层红红的辣椒面儿。
黔东南地区苗族侗族腌鱼跟其他民族的腌鱼不同,侗族腌鱼的鱼身上还带着鱼鳞,因此,穆冉首先把鱼鳞刮掉,再取出鱼肚子里的调料。
这时,穆冉有些犯难,节目组只给提供了鱼和调料,没有提供其他的菜,想炒蔬菜都没办法,可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧?
她眯着眼想了想,顿时有了办法。
既然只有鱼,在改不了现状的情况下,倒不如一鱼两吃。
红烧和烤,两种经典吃法,都做一份!
像腌鱼这种早就腌制好的食物,最适合烧烤了,想着,穆冉把草锅生好小火,把鱼放进去烤,又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进草锅灰里。
“穆冉,这些都能烤?”
“当然!等烤出来你就知道了,草锅烤的可比外边木炭烤的好吃。”
说完,她把锅擦干净,随后说:“舒心,用生姜把锅里擦一下。”
“咦?为什么?”
“防止粘锅。”
“哦哦,好,我这就弄!”
不知为何,面对做事利索的穆冉,舒心总有种自己是废人的错觉。
等舒心弄好后,穆冉取来锅,放油进去煎鱼,腌制好的鱼不用放任何调料,只这样一煎,就散发出浓郁的香味,这种香味层次丰富,不像平常做的鱼,只有单纯的鲜香,侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人,显得十分博学,让人难以抗拒。
煎好后,穆冉把鱼取出来,再倒油,把蒜苗切好,放进去翻炒,之后把鱼倒入锅中,翻炒后加入水,最后等汤汁收干,就可以把鱼端出来了。
穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做,但孩子们年纪小,肯定吃不了太酸辣的食物,因此,穆冉才采取这个方法,没有放任何的调料,减少腌鱼的咸味,按照普通的做法来做,这样孩子们更能接受些,同时也保留了腌鱼的地道风味,不至于做成四不像。
“哇塞!好像!果然跟普通的鱼不一样!”舒心很激动。“穆冉你都不知道,自从上次分开,我就一直盼着能再录节目,好吃上你做的饭。”
“等你搬到申城,你可以天天来我家蹭饭!”穆冉笑说。
“真的?一言为定!”舒心好像中了彩票一样,高兴的不行,生怕穆冉反悔,还特地对着镜头笑道:“大家都为我作证,以后我天天去穆冉家蹭饭吃。”
穆冉闻言笑了笑,她把烤好的烤鱼端出来,和红烧鱼放在一起。
“哇!好香!”三个孩子闻着香味跑过来。
小米看着这鱼,崇拜地看向穆冉,“妈妈,你是魔术师吗?为什么能做出这么香的鱼?”
“小丫头!”穆冉捏了捏她的包子脸,笑说:“你们三个快去洗手吧!”
两个男人闻着香味进门,张柏屹一进来,迫不及待地拿起筷子做好。
“早就想吃穆冉做的菜了,说实在的,我什么菜没吃过,独独穆冉做的让我一直忘不掉。”
舒心也奸诈一笑:“就是!所以我们俩一商量,干脆搬到你家隔壁去。”
说完,夫妻俩相视一眼,坏笑起来。
这时,张柏屹夹起一块鱼,吃了一口,不由惊叹道:“怎么这么好吃?”
好吃,是对一个厨师最直观的赞美。
张柏屹也算是见过大世面的人,他跟舒心两人在圈子里都有点分量,舒心是主持人,人脉足,做了十几年综艺节目,爱她的人多不胜数,张柏屹是导演,拍过几部青春片,反响都不错,两人荷包满满,又是吃货,一有空就全球各地到处吃,可眼下,他们却像是从来没吃过饭,从哪个山沟沟里刚放出来的一样,胡乱咽着食物,含糊不清地说:
“太好吃了!一个厨师怎么可能把这鱼做成了不同的味道!我不知道该怎么赞美你了,穆冉,我觉得你把一条在山沟里长大的鱼,做成了一条游历了大好河山的鱼的味道。”
张柏屹又吃了一口,依旧觉得这鱼香的很。
鱼外面红红的,裹着一层辣椒面,绿白相间的大蒜苗正盖在鱼身上,乍一看,红绿白三种颜色,视觉效果很有冲击性,再拨开鱼皮,露出白玉色的鱼肉,带着鱼肉香味的蒸汽冒出来,让人只闻了一口就觉得饿得厉害。
在这种场合,叶放一向是低调含蓄的,没办法,自己老婆做的菜,他再每次搞得跟张柏屹这种山沟沟来的人一样,那可就丢人了,于是他故作淡定地夹了一筷子。
脑海中似乎闪过叮的一声。
紧接着,叶放变身完成,含蓄低调从此是路人!叶放再也顾不及形象,埋头吃了起来。
“别光顾着吃红烧鱼,这烤鱼也不错!”穆冉说着,指了指边上的烤鱼。
大家这才回过神。“直接放火里烤的?”
“嗯。”穆冉说着,又把烤黑的大蒜和红薯剥出来,给三个孩子每人分了一点,孩子们第一次吃烤大蒜,愣了一下。
小米眯着眼,满足地嗯了一声:“烤大蒜好好吃!”
“红薯也好好吃!”
“烤鱼也好好吃!”
说着,三个孩子脸都要埋进碗里了,三人吃得连头发上都是米粒,让人看着想笑。
“天哪!我这个妈妈太失职了,我从来不知道小樱桃居然能一个人吃一大碗米饭!”舒心惊叹道。
叶放又夹了口烤鱼,只见带着红色辣椒面的鱼被烤得焦干,外皮黄黑相间,咬一口,酥脆焦香,可拨开外皮,里面的鱼肉鲜嫩水分十足,与外皮形成鲜明的对比,既锁住了鱼肉的水分,也使得这鱼散发出让人难以拒绝的香味。
“叶放,别告诉我,你天天吃这么好吃的食物!”张柏屹一脸愤慨。
“也不是。”叶放轻言慢语道:“有时候还有小笼包、九转大肠、三文鱼寿司、牛肉面……”
张柏屹:“……”
“所以,你老婆不会做菜吗?”叶放挑眉问。
张柏屹哀叹一声:“她啊,她要是做菜我还得担心她的安全问题,时时刻刻想着要报120,怕她发生意外,每次我都提心吊胆的,生怕隔日出了新闻,说当红女主播因做菜在自家厨房惨遭意外。”
“喂!”舒心不服气,“我明明是太忙了,没时间做。”
“你敢说你做的不是黑暗料理?什么木瓜方便面、榴莲盖浇饭、奥利奥焖饭、泡椒水蜜桃汁……别提了!”张柏屹一脸要哭的表情。
“网上明明说这么做很好吃!”舒心气道:“这不怪我!”
“是不怪你,但你做的饭都把樱桃药得浑身抽搐,你怎么说?”
舒心气短地缩了缩脖子。“我以后不做饭了不成吗?天天去穆冉家蹭饭!”
听他们这么说,穆冉心里只有一个疑问,她什么时候做过那些菜给叶放吃?那些明明是她在93号餐厅做的。
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