127 决赛(2)
这是怎样厉害的功夫!米小川眼珠子快掉到地上了!他把这个冬瓜放倒,对准摄像头让电视机前的观众们也能看清楚。
于是乎,大家都惊呆了,吃油条的油条掉在了地上,喝水被水呛着了,ML的差点被吓萎了。
这个穆冉太变态了吧!
这还是人吗?都说有种生物叫触手怪,穆冉是不是有几十只手在一起动?否则为什么仅仅这么短时间,她就把这么一个巨无霸冬瓜的瓤给掏没了?
【厉害了我的主播!】
【大家都被惊呆了!】
【就连其他厨师都在看主播呢,所有人表情都一样,用看变态的眼神看着主播呢!】
这时,穆冉又让米小川把一堆木柴放在空地上。
“米小川,把木柴点燃!我要一层厚厚的灰堆!”
别说别人了,就连米小川和雪梨都不知道穆冉要做什么。
观众们惊得连呼吸都忘记了。
记者们也实在好奇,又不知道穆冉到底为什么这么做,于是,一帮记者围着叶放问:
“请问叶影帝,穆小姐烧木柴制造灰堆是做什么?”
“做菜!”叶放道。
对,是做菜没错,但是怎么做?总不能把这个大冬瓜扔进去焖着吧?
“做什么菜?”小记者不甘心地又问。
叶放瞥了她一眼,忽然唇角微动,道:“你真当我是她肚子里的蛔虫?”
小记者噎了一下,没敢再打扰他。
这时,穆冉很快又把刚才那只鸡给拎了起来。
“穆姐,您要把这只鸡给怎么了?”米小川害怕地问。
穆冉扬起唇角,露出一丝神秘的笑来,很快,她化身恶魔,拿起刀几下便把这只鸡给杀死了,她杀鸡跟别人不同,很多人杀完之后都让鸡在地上到处飞,飞到最后血没了才会死,这样未免有些残忍,可穆冉不同,穆冉这一刀下去,鸡立刻死了,少了痛苦,也把体内的脏血给放干净。
很快,穆冉处理好这只鸡,又在鸡肚子里灌了一些东西,再放了一些食材进去,而后,把这只鸡往冬瓜里塞。
“师父,你要把这只鸡塞进去?”雪梨惊讶地说:“但是,开口这么小,鸡又这么大,你怎么可能赛的进去?”
“怎么不可能?”穆冉笑了一声,随后说:“我小时候经常看人变把戏,那些个艺人能把自己缩进一个很小的瓶子里,我那时就在想,既然人能做到,动物肯定也可以,之后我便找到方法,事实上,把鸡塞进比自己体积小十几倍的刀口中,并不是一件难事。”
电视机前所有的观众们都目不转睛地看着穆冉的动作,一旦镜头转向别人,大家都急死了,纷纷嚷嚷:
“这个摄像是怎么回事?谁想看别人啊!我就想看穆冉怎么做!死眼皮,居然在关键时刻不让我们看了!”
“就是啊!我要去投诉厨神大赛的摄像!”
摄像大哥欲哭无泪,他总不能把所有的镜头都给穆冉吧?
这时,电视上又出现了穆冉的身影,只见穆冉很快把这只鸡从鸡脚到鸡身,一点点,把一只肥大的鸡塞进了一个小洞里,并且,洞口丝毫没有裂开,完好无损!
穆冉又把鸡的造型调整了一下,直到冬瓜里的鸡变成她想要的样子,她才点点头,满意地笑了。
【把鸡塞进冬瓜里做什么呀?】
【就是啊,我第一次看到这样的做法。】
【主播,您到底要做什么呀?快点揭秘吧!我都急死了!】
这当下,因为穆冉这一动作,挤进直播间的人越来越多了,并且隐隐有创纪录的架势,很快,就有1000万粉丝同时观看直播,这是从未有过的数字。
忽然,一个电子音响起:
“恭喜穆冉主播,您获得了第一个千万粉丝勋章!希望主播再接再厉,再创辉煌!”
穆冉低头微笑,这是属于她的荣誉!
“我明白了!”米小川忽然睁大眼睛,说:“主播叫我们选这只鸡,是不是因为这只鸡正好可以塞进这只冬瓜里?”
“还不算太笨!”穆冉沉声道:“冬瓜的大小,开口口径我都考虑过,只有这只鸡的大小肥瘦最适合这个冬瓜!”
“穆姐你太厉害了!提前连鸡的尺寸都考虑进去了?”
【主播好牛逼啊!】
【主播你那双眼睛是不是可以透视啊?】
【话说为什么主播能知道鸡去毛以后的大小?这不科学啊!】
这时,穆冉沉声道:“雪梨,看看灰堆准备好没有!”
“好!”
“米小川,帮我把冬瓜扶住!”
“是,穆姐!”
这当下,穆冉取来一个做菜专用的针筒,把煮好的一锅汤吸进去,之后再把所有的汤汁打进冬瓜内壁和鸡的空隙里,反复多次以后,汤汁很快把鸡盖住,这时,冬瓜变得比之前还要重,穆冉让米小川牢牢抱住冬瓜,就是怕冬瓜里面的汤汁会洒出来。
【莫名觉得主播好厉害啊!】
【好精细的一道菜,这道菜要费很多功夫呢!】
穆冉像是没听到一般,继续用手在冬瓜的外币不停摸着捏着,这样一来,她便可以判定冬瓜里的鸡在什么位置,哪个是鸡的头,哪里是腿,哪里的汤汁多,哪里的汤汁少,这会帮助她掌握火候。
这时,穆冉自觉已经完全掌握了冬瓜里的情况,她的双目似乎能看透厚厚的冬瓜外壁。
穆冉双目微缩,认真地开口:“雪梨、米小川,把冬瓜抬去灰堆里!”
果然……所有人都在心里说,穆冉果然是要用这个灰堆来煮冬瓜,难不成就像是咱们小时候把红薯、大蒜等食物埋在灰堆里一样?
所有人动都不动地盯着穆冉,生怕错过她哪怕最微小的动作。
不知不觉,厨神大赛又成了穆冉的主场,至于其他人……呵呵,那些个陪衬啊背景板真烦人!老是不是冒出来打扰他们看穆冉。
米小川和雪梨费了好多劲儿才把冬瓜抬到灰堆里,大冬天的,两人的汗却都下来了,他们紧张的要死,生怕手滑把冬瓜给摔碎了。
“穆姐,好了,下面该怎么做?”米小川问。
穆冉拿起四根长竹签,走过去,沿着冬瓜的四面直接插入土中,这样一来,竹签把冬瓜固定在了地上,这时,穆冉再把之前切下来的冬瓜皮盖上去,如此一来,乍一看,只见四根竹签固定着一个完整的冬瓜,而冬瓜压根不像是被切开过的。
观众们都被这精细的活儿给镇住了。
这时,镜头开始分给其他人,其他人做的食物虽然看起来也不错,但但不得不说,跟穆冉比起来就显得实在过于普通,其中程扬和穆天心做得都是药膳鸡,蒋天佑做得是药膳鱼锅,别人做得也无非是这种样式,大部分人都把功夫放在了煮上面,因此早早做完,希望能煮的时间久一点,入味一点。
只有穆冉,做的不能再精细了,这样做饭,让人大开眼界!
这时,方大厨靠在穆天心耳边,低声说:
“小姐,那个穆冉做的似乎是冬瓜煨鸡,看起来很不错,咱们的药膳鸡比起来实在是有些普通,再者,咱们做得都是鸡,同一食材比起来,容易吃亏。”
谁知,穆天心却忽然冷笑一声,道:
“吃亏什么!就算她穆冉做的是金子!每个人都喜欢,却也逃不过必败的命运!”
方大厨似乎知道些什么,听了这话,稍显安心:
“行,那我们只要把手头的菜给做好就行,咱们的药膳鸡配方也来自于宫廷御膳,实打实做好的话也不一定就比他们蒋家的差。”
蒋家、穆家,还有程家都算是美食世家,手里肯定有不少关于药膳的方子,这次的比拼是高手的对决,来自于宫廷的御膳,在这个场合都不稀罕。
想到这,方大厨忍不住为穆天心捏把汗。
当下,穆冉用谷壳在冬瓜周围围了一圈,直到把冬瓜腰部也给埋起来,之后,再用早就准备好的还带火星的木柴灰铺在谷壳的外面,一层层铺上去,就像是女人涂面膜一般,直到把冬瓜的顶端也给埋好了,就这样,穆冉才退到一边,开始收拾餐桌。
【主播,为什么还要收拾餐桌啊?】
【就是啊!主播,餐桌让雪梨去收拾就行了,你要学会使唤人。】
【对啊!主播,你把菜做好就行!】
然而,穆冉却不顾直播器里的话,到山里走了一圈,取来要用的器物和花草之后,便开始布置餐桌。
于是乎,观众朋友只看得到穆冉在山里面进进出出,爬上爬下的把一堆花草堆到了餐桌上。
大家都不明白她为什么费这么多心思布置餐桌,毕竟,对于厨神大赛而言,比的只有菜!
可穆冉却依旧笑着布置着。
终于,比赛时间到了。
随宁走出来,笑道:
“这是厨神大赛第一次把赛场移到了野外,我相信各位厨师也在这里找到了久违的感觉,在这里看着植物生长,百花盛开,看着家禽飞走,逃离雾霾,呼吸着新鲜空气,我相信大家的心里都和我一样宁静。”
到此,四位评委也走了出来,他们像是普通的食客一般在每家餐桌前转了一圈。
“好多美食,咱们有口福了!”朱庸笑道。
“可不是吗?8位顶级厨师的较量,难得一见!现场的香味浓的就连我们这种吃惯了美食的人,都忍不住要咽口水!”刘一帆也跟着笑。
难得来野外,四位评委的心情也不错,加上到了决赛,品尝食物的量也不大,只有8个人的菜要尝,对他们来说也相对轻松一些,于是,大家抱着真正来吃饭的心情,为这8位厨师点评。
蔡凭栏见状,道:“朱兄,刘兄,戴兄,不如,咱们先入座吧?”
“好!”
于是,四个人先去1号选手程扬处吃饭。
身为厨师,不可能忘记餐桌装饰,程扬的餐桌摆盘类似于西餐的摆放,白色桌布,白色的盅,不带一丝纹路的餐具,简单明了,布置得一丝不苟,没有一丝差错。
四位评委见了,不由点头称赞:
“江山代有人才出!程扬的餐桌摆设得挑不出错来!”
于是,四人在桌子四面坐了下来,程扬把菜端了上来,并介绍道:
“这道药膳鸡的秘方来自于汉朝,后来经过程家多个大厨的打磨改进,演化为今天这道药膳鸡,我在这道药膳中加入了党参、枸杞等食材,适合冬日进补,能改善体虚的状况。”
听了这话,四人并未显得过于惊讶,只笑道:
“那就让我们尝尝!”
蔡凭栏第一个吃完并点头,他笑道:“和其他菜一样,程扬的菜并非是典型的中式味道,反而有种西餐的感觉,并且一贯的清淡,喝完给人的感觉很不舒服,假以时日,绝对能在这个行业中绽放光芒。”
听了这话,程扬的眉头紧紧皱起。
这话像是一个紧箍咒,让他的头越发大了。
戴家平倒是很喜欢这道菜,他笑道:“程扬年纪轻轻,能把药膳做到这种水平!实属难得!我很喜欢吃鸡,也喜欢这道菜,清爽不油腻,有点粤菜的味道!”
“不错!”刘一帆也眯着眼笑,进了决赛,几个评委打分也更慎重。“只是对我来说,没有太多惊艳的感觉,但就味道而言,能做到这样已经很不错了。”
“我赞成刘兄的说法,中规中矩做药膳,做到这种程度,已经很厉害了!”朱庸道。
“那么就让我们来打分吧?”蔡凭栏说完,举起一个分的牌子。
刘一帆笑笑给分,朱庸打了分,戴家平给了分。
因为是第一个出场,分数也和复赛差不多,因此,程扬的表情并没有太大起伏,只面色不变地站在那里,眼睛不由盯着穆冉。
终于,评委们来到了第二家。
和一号的程扬截然相反的是,二号蒋天佑不管是摆盘还是餐具的食用,都走的是中国风路线。
淡黄色桌布,明黄色底带着繁花图案刺绣的桌旗,桌旗两边缀着一个黄色丝络,带着浅色花鸟图案的精美瓷具摆放在桌子上,为餐桌增添了不少生气,体现了中国风的美。
刺绣、瓷器都是中国的传统物件,这样的菜,明显的中国风,看着也赏心悦目。
果然,评委们的表情更和悦了一些。
“不错!摆盘精致,坐在这样的餐桌前吃饭,无疑是一种享受!”蔡凭栏称赞道。
听了这话,蒋天佑吁了口气,事实上,原本他也没打算太重视摆盘和餐桌摆设,可是看见穆冉非常重视之后,在帮厨的提醒下,也好好地布置了餐桌,没想到还得到了赞赏。
蒋天佑人很低调,话也不多,他听了这话,笑笑,没说什么,只是把菜端了上去,只见精美的砂锅内,放着一个鱼头,和浓白的汤汁,蒋天佑把菜盛到评委们面前的餐具内,鱼香陡然窜入评委们的鼻子里。
“好闻!汤汁浓白鲜美,汤头甘甜,虽然没有加入药材,但所用的食物为山药、链子、山楂等,这些食材都有养生之效!”蔡凭栏说道。
“没错!”蒋天佑解释道:“我没有放任何药材,但山药、莲子、山楂也都有药用价值,中药药材里也都会这些食物,在古代宫廷,他们称之为‘八珍食品’,加入这些食物,人的免疫力会有所提高,胃口也会变得更好,再加上鱼的滋补效用,这样的药膳才是我认为的合格的药膳!”
刘一帆听闻,大加赞赏:
“不错!药膳并非加入药材的才叫药膳,发掘食物本身的药用价值,是一个厨师应该做的事!”
朱庸也笑道:“我吃过蒋家菜,蒋家菜的胃口很好,摆盘也讲究,不愧是御厨后人的手笔!”
戴家平吃了好几口才笑道:“不错!这锅鱼汤熬得跟牛奶一样香浓!并且没有添加太多的食材,却没有一丝鱼腥味和泥土味,鱼的味道非常鲜美!喝下去觉得十分舒服,五脏六腑好像都被重新洗刷了一遍。”
“确实不错!”几个评委大家赞赏。
从评价看来,蒋天佑这道鱼锅的好评度比程扬要高。
果然,最终,蔡凭栏给了分,刘一帆分,朱庸和戴家平一起给了分!
蒋天佑和他给人的感觉差不多,不悲不喜,对什么东西好像都看得很淡,见了这个分数后,他没有开心,也没有不开心,只是开始收拾厨具,好像迫不及待想要回家一般。
之后,四个评委又连吃了几桌,食物都不错,只可惜都没有能超过蒋天佑的。
最终,评委们来到穆天心面前。
蔡凭栏走过来笑道:
“不知是不是巧合,每次两位穆小姐总是离得很近,这次看来两人又要一起评分了。”
“你不说我还没注意,两位穆小姐的厨艺都了不得!”刘一帆笑道。
“是啊,两人都喜欢做菜,又都姓穆,要是姐妹俩,你们说,那该有多好!”朱庸笑道,说完,好像想起了什么,又问:“穆天心小姐,我记得你好像有个姐姐吧?当年我去御食府吃饭的时候,就是你姐姐和你爷爷一起做的菜,记得她当时也做了一道药膳鸡,至今让人印象深刻。”
听了这话,穆天心面色陡变,笑容一滞,而后勉强答道:
“她死了!”
朱庸的笑滞了一下,他是真的不知道有这件事,否则也不会在这种场合说出来,但他怎么都没想到,穆天心的姐姐居然死了!
朱庸略显尴尬,半晌才说:“抱歉,我不该提这种伤心事。”
同一时间,场外的穆新昌脸色也变得难看起来,这段时间以来,穆家对于穆冉的死掩藏的很好,很多人都以为穆冉是病死的,在这种场合提到这个人,难免引起媒体和网友的好奇,这对于穆家来说,并非是一件好事。
想到这,穆新昌神色更为阴沉。
这时,穆天心把鸡端了出来,穆天心的这道药膳鸡跟程扬的做法不同,程扬的药膳鸡是煮的,可穆天心的药膳鸡却采取蒸的方式。
穆天心的餐桌也布置得很漂亮,有点日式风范,盛鸡的盘子和人的餐盘都是黑色的,样式简单,但同时给人的感觉也很干净舒服。
她盛出鸡,把鸡切割好放在盘子中,蔡凭栏尝了一口,立即露出惊讶的表情:
“好吃!”
“是啊!鸡肉很嫩,入口绵软,皮也双扣可口,虽然是蒸出来的,可鸡肉的口感并未因此有一丝的变化,肉里依旧充盈着汤汁,一口咬下去,只觉得满嘴都是鸡肉的鲜香味,还有一种淡淡的中药味。”刘一帆说完,又吃了好几口。
“不错!肉质非常细嫩!味道也很鲜美!让人一吃就会上瘾!”朱庸也道。
“确实啦!”戴家平用粤语说道:“确实好吃!我没猜错的话,穆小姐是把各种中药材填到母鸡的肚子里,先煨再蒸,让药材完全进入鸡肉的肉质里,因此,吃起来有股淡淡的中药味,这味道很淡,丝毫不让人觉得难闻,反而觉得恰恰好,也为鸡肉增添了一丝香味。”
“没错!”蔡凭栏总结道:“这道药膳鸡妙就妙在,虽然是蒸的,却没有一般蒸的食物该有的缺点,众所周知,蒸出来的食物很干,而穆小姐的药膳鸡肉质不仅不干,还鲜美多汁。”
听了这些称赞,穆天心笑了一下,随即哼着走上前,她打开鸡肚子,很快从鸡肚子里倒出一碗汤,分在四位评委的碗里。
“请品尝!”
四位评委惊讶地看着这一幕,鸡肚子里倒鸡汤出来,这不是蒸鸡吗?怎么还有汤汁?
几人对视一眼,随即疑惑着端起碗,喝了一口,他们立即叹息一声:
“好喝!这只鸡的精华都浓缩在了这碗汤里!人家煮鸡汤是把鸡放在水里煮,而穆小姐却是把水放在鸡肚子煮,不得不说,穆小姐这个创意真是绝了!”
对于评委们的好评,穆天心似乎毫不意外,她笑着扬起唇角,道:
“谢谢,身为一个厨师,这些都只是基本功!”
看着评委们喝鸡汤吃鸡肉,观众们都忍不住咽了口口水。
大家都等着大赛结束,好第一时间冲向饭店,点一份药膳!
【不装逼会死啊!】
【穆天心的笑总让我觉得她不安好心!】
【是啊,我也觉得心里有点慌,以穆天心的为人,她和穆新昌不可能就这样让主播夺冠的!】
【我也觉得呢,你看穆天心的表情,好像冠军非他莫属一样!她肯定还有后招呢!】
穆冉听着直播器的话,神色不变。
不管穆天心有没有后招,她现在能做的就只是好好地比赛,其他的事情,顺其自然。
这当下,四位评委满意地点点头。
蔡凭栏笑道:“又到了打分的时候,那我就不要脸先给分了!”说完,蔡凭栏竖起分的牌子。
分?这可是今天的第一高分啊!
观众们都一眨不眨地注视着屏幕,大气都不敢喘,生怕自己错过了精彩大戏。
看了这个分数,穆天心扬起下巴,面露微笑。
刘一帆笑道:“分就分!我觉得分也不错!”
说完,刘一帆也竖起分的牌子。
所有人又是惊叹一声,两个分,穆天心这是要逆天啊!
戴家平左手拿起分的牌子,右手拿起分的牌子,笑道:
“猜猜看,我会给你哪个分数!”
大家咽了口口水,等着戴家平给人,很快,这个老顽童自己笑道:
“哈哈,当然也是分啦!我这个人很合群的!”
最后,摄像头对准朱庸,朱庸无奈地笑笑:
“好像不给分就显得我不合群一样,行!那我也给分!”
于是,穆天心最后的均分为分。
看了这个分数,穆天心的粉丝激动地嗷嗷叫!毕竟,虽然穆冉初赛和复赛均分都是10分,可想要决赛也得这个分数,是非常难的!而穆天心这次表现得很出色,分的平均分,穆冉只要稍微发挥不好,就不可能赢过她。
想到这,粉丝们纷纷在网上刷屏,叫嚣着:“我家天心肯定是冠军!”
比起她们的高调,穆冉的粉丝显得低调多了,事实上,虽然穆冉一再得满分,可在穆冉的授意下,粉丝们从来不去宣扬这一点,毕竟,穆冉自己都没有接受任何媒体的采访,一有空就去餐厅开店,压根不像是冠军的样子,粉丝们都向自己的偶像看齐,当然也不会把这小小的成功当回事,大家的目标很明确,那就是厨神大赛的冠军!成为厨神!
一时间,穆冉的粉丝为自己的偶像捏了把汗。
【看得我好紧张!决赛了!成败在此一举!】
【一定要保佑主播获胜啊!】
【我相信主播!没有谁比主播更喜欢做菜,就凭着这份热情,冠军也应该是主播的!】
【穆天心分数太高了,我有点担心主播的分数。】
【是啊,我也担心呢,天哪!我心都要跳出来了!】
这时,评委们来到穆冉面前,他们看了眼穆冉的桌子,愣了一下。
为厨神大赛提供场地的这个农场虽然是露天的,可里面采取了一种特别的恒温系统,使得这个露天农场里基本能达到恒温,因此这个农场里才会瓜果蔬菜、飞鸟虫鱼应有尽有!也正是因为这样,即便在刚下过雪的隔日,大家坐在野外吃饭,才一点都不觉得寒冷。
然而,当四位评委看着穆冉桌子上的绿意时,依旧忍不住感到惊讶。
只见木质的餐桌上摆放着一面白色蕾丝桌布,桌布的样式简单,充满田园风格,餐桌上摆放着一束手捧花,绿叶点缀着白色和蓝色花朵,接骨木花充斥在周围,使得鲜花具有浓浓的夏日气息,清新感铺面而来,人们远远站着,仿佛都能闻到花上的香味。
花的边上摆放着一盘红色的草莓,草莓挨挨挤挤的,间隙地方摆放着六朵火红的玫瑰花。
长桌的一端摆放着四套餐具,餐具精致漂亮,白色瓷器上的手绘花朵淡雅迷人,也不知是它点缀了餐桌还是餐桌点缀了它。
这个餐桌摆设十分精致,每一个物件都像是计算的,精细的不能再精细了,虽是田园风格,却不显得小气,反而让人觉得这里不是大赛现场,而是某家别墅院子里的餐桌,主人已经做好了香碰碰的饭菜等着客人入席呢。
蔡凭栏见状,笑道:“穆小姐已经不止是摆盘这样简单了,这餐桌造型的功夫了得啊!”
穆冉闻言,笑了笑:
“您说的没错,我确实学习过餐桌造型相关的内容,以往的中国菜不注重摆放,不注重形式,只注重菜品,但随着人们生活水平的的提高,年轻人都希望能有高品质的生活,对食物的要求也一样。简单的摆盘不具备太多美感,可是国外餐桌造型师的兴起却让我国的厨师不得不思考,注重形式难道就是错了么?我们如果在保证菜品质量的同时,也关注餐桌造型,关注被子的摆放、蜡烛、鲜花、美酒每一样的东西,换一种方式去思考,让我们的生活充满美,这不失为一件乐事!”
餐桌造型师是近年才兴起的一个职业,不同于厨师简单的摆盘,餐桌造型师更为专业,更具欣赏眼光,更有审美。
穆冉对于餐桌所做的一切,就是餐桌造型。
“不错!”戴家平很赞成:“中国菜确实少了些精致,穆小姐所做的这一切,我很赞成!”
“可不是吗?看着眼前的装饰品,食客不仅觉得新奇,还觉得惊艳,让人更有食欲!”朱庸道。
“那就让我们入座?”蔡凭栏提议。
“哈哈!我早就想坐下了!”刘一帆也道。
这时,穆冉笑着把冬瓜搬到餐桌一侧的桌板上,紧接着打开冬瓜上空的盖子。
热气陡然冒了出来,一股浓郁奇异的鸡肉香味从冬瓜的肚子里散发出来,这香味由淡变浓,很快就充斥着周围,使得方园一里,都是这种鸡肉香!
随宁闻了一口,惊叹道:“好香啊!我不夸张地说,漫山遍野都是鸡肉香!”
咕哝……
电视机前所有的观众们忍不住咽了口口水。
这时,穆冉拿起刀,刷刷刷地削下了冬瓜外皮。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
改邪归正,重新日更!
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【厉害了我的主播!】
【大家都被惊呆了!】
【就连其他厨师都在看主播呢,所有人表情都一样,用看变态的眼神看着主播呢!】
这时,穆冉又让米小川把一堆木柴放在空地上。
“米小川,把木柴点燃!我要一层厚厚的灰堆!”
别说别人了,就连米小川和雪梨都不知道穆冉要做什么。
观众们惊得连呼吸都忘记了。
记者们也实在好奇,又不知道穆冉到底为什么这么做,于是,一帮记者围着叶放问:
“请问叶影帝,穆小姐烧木柴制造灰堆是做什么?”
“做菜!”叶放道。
对,是做菜没错,但是怎么做?总不能把这个大冬瓜扔进去焖着吧?
“做什么菜?”小记者不甘心地又问。
叶放瞥了她一眼,忽然唇角微动,道:“你真当我是她肚子里的蛔虫?”
小记者噎了一下,没敢再打扰他。
这时,穆冉很快又把刚才那只鸡给拎了起来。
“穆姐,您要把这只鸡给怎么了?”米小川害怕地问。
穆冉扬起唇角,露出一丝神秘的笑来,很快,她化身恶魔,拿起刀几下便把这只鸡给杀死了,她杀鸡跟别人不同,很多人杀完之后都让鸡在地上到处飞,飞到最后血没了才会死,这样未免有些残忍,可穆冉不同,穆冉这一刀下去,鸡立刻死了,少了痛苦,也把体内的脏血给放干净。
很快,穆冉处理好这只鸡,又在鸡肚子里灌了一些东西,再放了一些食材进去,而后,把这只鸡往冬瓜里塞。
“师父,你要把这只鸡塞进去?”雪梨惊讶地说:“但是,开口这么小,鸡又这么大,你怎么可能赛的进去?”
“怎么不可能?”穆冉笑了一声,随后说:“我小时候经常看人变把戏,那些个艺人能把自己缩进一个很小的瓶子里,我那时就在想,既然人能做到,动物肯定也可以,之后我便找到方法,事实上,把鸡塞进比自己体积小十几倍的刀口中,并不是一件难事。”
电视机前所有的观众们都目不转睛地看着穆冉的动作,一旦镜头转向别人,大家都急死了,纷纷嚷嚷:
“这个摄像是怎么回事?谁想看别人啊!我就想看穆冉怎么做!死眼皮,居然在关键时刻不让我们看了!”
“就是啊!我要去投诉厨神大赛的摄像!”
摄像大哥欲哭无泪,他总不能把所有的镜头都给穆冉吧?
这时,电视上又出现了穆冉的身影,只见穆冉很快把这只鸡从鸡脚到鸡身,一点点,把一只肥大的鸡塞进了一个小洞里,并且,洞口丝毫没有裂开,完好无损!
穆冉又把鸡的造型调整了一下,直到冬瓜里的鸡变成她想要的样子,她才点点头,满意地笑了。
【把鸡塞进冬瓜里做什么呀?】
【就是啊,我第一次看到这样的做法。】
【主播,您到底要做什么呀?快点揭秘吧!我都急死了!】
这当下,因为穆冉这一动作,挤进直播间的人越来越多了,并且隐隐有创纪录的架势,很快,就有1000万粉丝同时观看直播,这是从未有过的数字。
忽然,一个电子音响起:
“恭喜穆冉主播,您获得了第一个千万粉丝勋章!希望主播再接再厉,再创辉煌!”
穆冉低头微笑,这是属于她的荣誉!
“我明白了!”米小川忽然睁大眼睛,说:“主播叫我们选这只鸡,是不是因为这只鸡正好可以塞进这只冬瓜里?”
“还不算太笨!”穆冉沉声道:“冬瓜的大小,开口口径我都考虑过,只有这只鸡的大小肥瘦最适合这个冬瓜!”
“穆姐你太厉害了!提前连鸡的尺寸都考虑进去了?”
【主播好牛逼啊!】
【主播你那双眼睛是不是可以透视啊?】
【话说为什么主播能知道鸡去毛以后的大小?这不科学啊!】
这时,穆冉沉声道:“雪梨,看看灰堆准备好没有!”
“好!”
“米小川,帮我把冬瓜扶住!”
“是,穆姐!”
这当下,穆冉取来一个做菜专用的针筒,把煮好的一锅汤吸进去,之后再把所有的汤汁打进冬瓜内壁和鸡的空隙里,反复多次以后,汤汁很快把鸡盖住,这时,冬瓜变得比之前还要重,穆冉让米小川牢牢抱住冬瓜,就是怕冬瓜里面的汤汁会洒出来。
【莫名觉得主播好厉害啊!】
【好精细的一道菜,这道菜要费很多功夫呢!】
穆冉像是没听到一般,继续用手在冬瓜的外币不停摸着捏着,这样一来,她便可以判定冬瓜里的鸡在什么位置,哪个是鸡的头,哪里是腿,哪里的汤汁多,哪里的汤汁少,这会帮助她掌握火候。
这时,穆冉自觉已经完全掌握了冬瓜里的情况,她的双目似乎能看透厚厚的冬瓜外壁。
穆冉双目微缩,认真地开口:“雪梨、米小川,把冬瓜抬去灰堆里!”
果然……所有人都在心里说,穆冉果然是要用这个灰堆来煮冬瓜,难不成就像是咱们小时候把红薯、大蒜等食物埋在灰堆里一样?
所有人动都不动地盯着穆冉,生怕错过她哪怕最微小的动作。
不知不觉,厨神大赛又成了穆冉的主场,至于其他人……呵呵,那些个陪衬啊背景板真烦人!老是不是冒出来打扰他们看穆冉。
米小川和雪梨费了好多劲儿才把冬瓜抬到灰堆里,大冬天的,两人的汗却都下来了,他们紧张的要死,生怕手滑把冬瓜给摔碎了。
“穆姐,好了,下面该怎么做?”米小川问。
穆冉拿起四根长竹签,走过去,沿着冬瓜的四面直接插入土中,这样一来,竹签把冬瓜固定在了地上,这时,穆冉再把之前切下来的冬瓜皮盖上去,如此一来,乍一看,只见四根竹签固定着一个完整的冬瓜,而冬瓜压根不像是被切开过的。
观众们都被这精细的活儿给镇住了。
这时,镜头开始分给其他人,其他人做的食物虽然看起来也不错,但但不得不说,跟穆冉比起来就显得实在过于普通,其中程扬和穆天心做得都是药膳鸡,蒋天佑做得是药膳鱼锅,别人做得也无非是这种样式,大部分人都把功夫放在了煮上面,因此早早做完,希望能煮的时间久一点,入味一点。
只有穆冉,做的不能再精细了,这样做饭,让人大开眼界!
这时,方大厨靠在穆天心耳边,低声说:
“小姐,那个穆冉做的似乎是冬瓜煨鸡,看起来很不错,咱们的药膳鸡比起来实在是有些普通,再者,咱们做得都是鸡,同一食材比起来,容易吃亏。”
谁知,穆天心却忽然冷笑一声,道:
“吃亏什么!就算她穆冉做的是金子!每个人都喜欢,却也逃不过必败的命运!”
方大厨似乎知道些什么,听了这话,稍显安心:
“行,那我们只要把手头的菜给做好就行,咱们的药膳鸡配方也来自于宫廷御膳,实打实做好的话也不一定就比他们蒋家的差。”
蒋家、穆家,还有程家都算是美食世家,手里肯定有不少关于药膳的方子,这次的比拼是高手的对决,来自于宫廷的御膳,在这个场合都不稀罕。
想到这,方大厨忍不住为穆天心捏把汗。
当下,穆冉用谷壳在冬瓜周围围了一圈,直到把冬瓜腰部也给埋起来,之后,再用早就准备好的还带火星的木柴灰铺在谷壳的外面,一层层铺上去,就像是女人涂面膜一般,直到把冬瓜的顶端也给埋好了,就这样,穆冉才退到一边,开始收拾餐桌。
【主播,为什么还要收拾餐桌啊?】
【就是啊!主播,餐桌让雪梨去收拾就行了,你要学会使唤人。】
【对啊!主播,你把菜做好就行!】
然而,穆冉却不顾直播器里的话,到山里走了一圈,取来要用的器物和花草之后,便开始布置餐桌。
于是乎,观众朋友只看得到穆冉在山里面进进出出,爬上爬下的把一堆花草堆到了餐桌上。
大家都不明白她为什么费这么多心思布置餐桌,毕竟,对于厨神大赛而言,比的只有菜!
可穆冉却依旧笑着布置着。
终于,比赛时间到了。
随宁走出来,笑道:
“这是厨神大赛第一次把赛场移到了野外,我相信各位厨师也在这里找到了久违的感觉,在这里看着植物生长,百花盛开,看着家禽飞走,逃离雾霾,呼吸着新鲜空气,我相信大家的心里都和我一样宁静。”
到此,四位评委也走了出来,他们像是普通的食客一般在每家餐桌前转了一圈。
“好多美食,咱们有口福了!”朱庸笑道。
“可不是吗?8位顶级厨师的较量,难得一见!现场的香味浓的就连我们这种吃惯了美食的人,都忍不住要咽口水!”刘一帆也跟着笑。
难得来野外,四位评委的心情也不错,加上到了决赛,品尝食物的量也不大,只有8个人的菜要尝,对他们来说也相对轻松一些,于是,大家抱着真正来吃饭的心情,为这8位厨师点评。
蔡凭栏见状,道:“朱兄,刘兄,戴兄,不如,咱们先入座吧?”
“好!”
于是,四个人先去1号选手程扬处吃饭。
身为厨师,不可能忘记餐桌装饰,程扬的餐桌摆盘类似于西餐的摆放,白色桌布,白色的盅,不带一丝纹路的餐具,简单明了,布置得一丝不苟,没有一丝差错。
四位评委见了,不由点头称赞:
“江山代有人才出!程扬的餐桌摆设得挑不出错来!”
于是,四人在桌子四面坐了下来,程扬把菜端了上来,并介绍道:
“这道药膳鸡的秘方来自于汉朝,后来经过程家多个大厨的打磨改进,演化为今天这道药膳鸡,我在这道药膳中加入了党参、枸杞等食材,适合冬日进补,能改善体虚的状况。”
听了这话,四人并未显得过于惊讶,只笑道:
“那就让我们尝尝!”
蔡凭栏第一个吃完并点头,他笑道:“和其他菜一样,程扬的菜并非是典型的中式味道,反而有种西餐的感觉,并且一贯的清淡,喝完给人的感觉很不舒服,假以时日,绝对能在这个行业中绽放光芒。”
听了这话,程扬的眉头紧紧皱起。
这话像是一个紧箍咒,让他的头越发大了。
戴家平倒是很喜欢这道菜,他笑道:“程扬年纪轻轻,能把药膳做到这种水平!实属难得!我很喜欢吃鸡,也喜欢这道菜,清爽不油腻,有点粤菜的味道!”
“不错!”刘一帆也眯着眼笑,进了决赛,几个评委打分也更慎重。“只是对我来说,没有太多惊艳的感觉,但就味道而言,能做到这样已经很不错了。”
“我赞成刘兄的说法,中规中矩做药膳,做到这种程度,已经很厉害了!”朱庸道。
“那么就让我们来打分吧?”蔡凭栏说完,举起一个分的牌子。
刘一帆笑笑给分,朱庸打了分,戴家平给了分。
因为是第一个出场,分数也和复赛差不多,因此,程扬的表情并没有太大起伏,只面色不变地站在那里,眼睛不由盯着穆冉。
终于,评委们来到了第二家。
和一号的程扬截然相反的是,二号蒋天佑不管是摆盘还是餐具的食用,都走的是中国风路线。
淡黄色桌布,明黄色底带着繁花图案刺绣的桌旗,桌旗两边缀着一个黄色丝络,带着浅色花鸟图案的精美瓷具摆放在桌子上,为餐桌增添了不少生气,体现了中国风的美。
刺绣、瓷器都是中国的传统物件,这样的菜,明显的中国风,看着也赏心悦目。
果然,评委们的表情更和悦了一些。
“不错!摆盘精致,坐在这样的餐桌前吃饭,无疑是一种享受!”蔡凭栏称赞道。
听了这话,蒋天佑吁了口气,事实上,原本他也没打算太重视摆盘和餐桌摆设,可是看见穆冉非常重视之后,在帮厨的提醒下,也好好地布置了餐桌,没想到还得到了赞赏。
蒋天佑人很低调,话也不多,他听了这话,笑笑,没说什么,只是把菜端了上去,只见精美的砂锅内,放着一个鱼头,和浓白的汤汁,蒋天佑把菜盛到评委们面前的餐具内,鱼香陡然窜入评委们的鼻子里。
“好闻!汤汁浓白鲜美,汤头甘甜,虽然没有加入药材,但所用的食物为山药、链子、山楂等,这些食材都有养生之效!”蔡凭栏说道。
“没错!”蒋天佑解释道:“我没有放任何药材,但山药、莲子、山楂也都有药用价值,中药药材里也都会这些食物,在古代宫廷,他们称之为‘八珍食品’,加入这些食物,人的免疫力会有所提高,胃口也会变得更好,再加上鱼的滋补效用,这样的药膳才是我认为的合格的药膳!”
刘一帆听闻,大加赞赏:
“不错!药膳并非加入药材的才叫药膳,发掘食物本身的药用价值,是一个厨师应该做的事!”
朱庸也笑道:“我吃过蒋家菜,蒋家菜的胃口很好,摆盘也讲究,不愧是御厨后人的手笔!”
戴家平吃了好几口才笑道:“不错!这锅鱼汤熬得跟牛奶一样香浓!并且没有添加太多的食材,却没有一丝鱼腥味和泥土味,鱼的味道非常鲜美!喝下去觉得十分舒服,五脏六腑好像都被重新洗刷了一遍。”
“确实不错!”几个评委大家赞赏。
从评价看来,蒋天佑这道鱼锅的好评度比程扬要高。
果然,最终,蔡凭栏给了分,刘一帆分,朱庸和戴家平一起给了分!
蒋天佑和他给人的感觉差不多,不悲不喜,对什么东西好像都看得很淡,见了这个分数后,他没有开心,也没有不开心,只是开始收拾厨具,好像迫不及待想要回家一般。
之后,四个评委又连吃了几桌,食物都不错,只可惜都没有能超过蒋天佑的。
最终,评委们来到穆天心面前。
蔡凭栏走过来笑道:
“不知是不是巧合,每次两位穆小姐总是离得很近,这次看来两人又要一起评分了。”
“你不说我还没注意,两位穆小姐的厨艺都了不得!”刘一帆笑道。
“是啊,两人都喜欢做菜,又都姓穆,要是姐妹俩,你们说,那该有多好!”朱庸笑道,说完,好像想起了什么,又问:“穆天心小姐,我记得你好像有个姐姐吧?当年我去御食府吃饭的时候,就是你姐姐和你爷爷一起做的菜,记得她当时也做了一道药膳鸡,至今让人印象深刻。”
听了这话,穆天心面色陡变,笑容一滞,而后勉强答道:
“她死了!”
朱庸的笑滞了一下,他是真的不知道有这件事,否则也不会在这种场合说出来,但他怎么都没想到,穆天心的姐姐居然死了!
朱庸略显尴尬,半晌才说:“抱歉,我不该提这种伤心事。”
同一时间,场外的穆新昌脸色也变得难看起来,这段时间以来,穆家对于穆冉的死掩藏的很好,很多人都以为穆冉是病死的,在这种场合提到这个人,难免引起媒体和网友的好奇,这对于穆家来说,并非是一件好事。
想到这,穆新昌神色更为阴沉。
这时,穆天心把鸡端了出来,穆天心的这道药膳鸡跟程扬的做法不同,程扬的药膳鸡是煮的,可穆天心的药膳鸡却采取蒸的方式。
穆天心的餐桌也布置得很漂亮,有点日式风范,盛鸡的盘子和人的餐盘都是黑色的,样式简单,但同时给人的感觉也很干净舒服。
她盛出鸡,把鸡切割好放在盘子中,蔡凭栏尝了一口,立即露出惊讶的表情:
“好吃!”
“是啊!鸡肉很嫩,入口绵软,皮也双扣可口,虽然是蒸出来的,可鸡肉的口感并未因此有一丝的变化,肉里依旧充盈着汤汁,一口咬下去,只觉得满嘴都是鸡肉的鲜香味,还有一种淡淡的中药味。”刘一帆说完,又吃了好几口。
“不错!肉质非常细嫩!味道也很鲜美!让人一吃就会上瘾!”朱庸也道。
“确实啦!”戴家平用粤语说道:“确实好吃!我没猜错的话,穆小姐是把各种中药材填到母鸡的肚子里,先煨再蒸,让药材完全进入鸡肉的肉质里,因此,吃起来有股淡淡的中药味,这味道很淡,丝毫不让人觉得难闻,反而觉得恰恰好,也为鸡肉增添了一丝香味。”
“没错!”蔡凭栏总结道:“这道药膳鸡妙就妙在,虽然是蒸的,却没有一般蒸的食物该有的缺点,众所周知,蒸出来的食物很干,而穆小姐的药膳鸡肉质不仅不干,还鲜美多汁。”
听了这些称赞,穆天心笑了一下,随即哼着走上前,她打开鸡肚子,很快从鸡肚子里倒出一碗汤,分在四位评委的碗里。
“请品尝!”
四位评委惊讶地看着这一幕,鸡肚子里倒鸡汤出来,这不是蒸鸡吗?怎么还有汤汁?
几人对视一眼,随即疑惑着端起碗,喝了一口,他们立即叹息一声:
“好喝!这只鸡的精华都浓缩在了这碗汤里!人家煮鸡汤是把鸡放在水里煮,而穆小姐却是把水放在鸡肚子煮,不得不说,穆小姐这个创意真是绝了!”
对于评委们的好评,穆天心似乎毫不意外,她笑着扬起唇角,道:
“谢谢,身为一个厨师,这些都只是基本功!”
看着评委们喝鸡汤吃鸡肉,观众们都忍不住咽了口口水。
大家都等着大赛结束,好第一时间冲向饭店,点一份药膳!
【不装逼会死啊!】
【穆天心的笑总让我觉得她不安好心!】
【是啊,我也觉得心里有点慌,以穆天心的为人,她和穆新昌不可能就这样让主播夺冠的!】
【我也觉得呢,你看穆天心的表情,好像冠军非他莫属一样!她肯定还有后招呢!】
穆冉听着直播器的话,神色不变。
不管穆天心有没有后招,她现在能做的就只是好好地比赛,其他的事情,顺其自然。
这当下,四位评委满意地点点头。
蔡凭栏笑道:“又到了打分的时候,那我就不要脸先给分了!”说完,蔡凭栏竖起分的牌子。
分?这可是今天的第一高分啊!
观众们都一眨不眨地注视着屏幕,大气都不敢喘,生怕自己错过了精彩大戏。
看了这个分数,穆天心扬起下巴,面露微笑。
刘一帆笑道:“分就分!我觉得分也不错!”
说完,刘一帆也竖起分的牌子。
所有人又是惊叹一声,两个分,穆天心这是要逆天啊!
戴家平左手拿起分的牌子,右手拿起分的牌子,笑道:
“猜猜看,我会给你哪个分数!”
大家咽了口口水,等着戴家平给人,很快,这个老顽童自己笑道:
“哈哈,当然也是分啦!我这个人很合群的!”
最后,摄像头对准朱庸,朱庸无奈地笑笑:
“好像不给分就显得我不合群一样,行!那我也给分!”
于是,穆天心最后的均分为分。
看了这个分数,穆天心的粉丝激动地嗷嗷叫!毕竟,虽然穆冉初赛和复赛均分都是10分,可想要决赛也得这个分数,是非常难的!而穆天心这次表现得很出色,分的平均分,穆冉只要稍微发挥不好,就不可能赢过她。
想到这,粉丝们纷纷在网上刷屏,叫嚣着:“我家天心肯定是冠军!”
比起她们的高调,穆冉的粉丝显得低调多了,事实上,虽然穆冉一再得满分,可在穆冉的授意下,粉丝们从来不去宣扬这一点,毕竟,穆冉自己都没有接受任何媒体的采访,一有空就去餐厅开店,压根不像是冠军的样子,粉丝们都向自己的偶像看齐,当然也不会把这小小的成功当回事,大家的目标很明确,那就是厨神大赛的冠军!成为厨神!
一时间,穆冉的粉丝为自己的偶像捏了把汗。
【看得我好紧张!决赛了!成败在此一举!】
【一定要保佑主播获胜啊!】
【我相信主播!没有谁比主播更喜欢做菜,就凭着这份热情,冠军也应该是主播的!】
【穆天心分数太高了,我有点担心主播的分数。】
【是啊,我也担心呢,天哪!我心都要跳出来了!】
这时,评委们来到穆冉面前,他们看了眼穆冉的桌子,愣了一下。
为厨神大赛提供场地的这个农场虽然是露天的,可里面采取了一种特别的恒温系统,使得这个露天农场里基本能达到恒温,因此这个农场里才会瓜果蔬菜、飞鸟虫鱼应有尽有!也正是因为这样,即便在刚下过雪的隔日,大家坐在野外吃饭,才一点都不觉得寒冷。
然而,当四位评委看着穆冉桌子上的绿意时,依旧忍不住感到惊讶。
只见木质的餐桌上摆放着一面白色蕾丝桌布,桌布的样式简单,充满田园风格,餐桌上摆放着一束手捧花,绿叶点缀着白色和蓝色花朵,接骨木花充斥在周围,使得鲜花具有浓浓的夏日气息,清新感铺面而来,人们远远站着,仿佛都能闻到花上的香味。
花的边上摆放着一盘红色的草莓,草莓挨挨挤挤的,间隙地方摆放着六朵火红的玫瑰花。
长桌的一端摆放着四套餐具,餐具精致漂亮,白色瓷器上的手绘花朵淡雅迷人,也不知是它点缀了餐桌还是餐桌点缀了它。
这个餐桌摆设十分精致,每一个物件都像是计算的,精细的不能再精细了,虽是田园风格,却不显得小气,反而让人觉得这里不是大赛现场,而是某家别墅院子里的餐桌,主人已经做好了香碰碰的饭菜等着客人入席呢。
蔡凭栏见状,笑道:“穆小姐已经不止是摆盘这样简单了,这餐桌造型的功夫了得啊!”
穆冉闻言,笑了笑:
“您说的没错,我确实学习过餐桌造型相关的内容,以往的中国菜不注重摆放,不注重形式,只注重菜品,但随着人们生活水平的的提高,年轻人都希望能有高品质的生活,对食物的要求也一样。简单的摆盘不具备太多美感,可是国外餐桌造型师的兴起却让我国的厨师不得不思考,注重形式难道就是错了么?我们如果在保证菜品质量的同时,也关注餐桌造型,关注被子的摆放、蜡烛、鲜花、美酒每一样的东西,换一种方式去思考,让我们的生活充满美,这不失为一件乐事!”
餐桌造型师是近年才兴起的一个职业,不同于厨师简单的摆盘,餐桌造型师更为专业,更具欣赏眼光,更有审美。
穆冉对于餐桌所做的一切,就是餐桌造型。
“不错!”戴家平很赞成:“中国菜确实少了些精致,穆小姐所做的这一切,我很赞成!”
“可不是吗?看着眼前的装饰品,食客不仅觉得新奇,还觉得惊艳,让人更有食欲!”朱庸道。
“那就让我们入座?”蔡凭栏提议。
“哈哈!我早就想坐下了!”刘一帆也道。
这时,穆冉笑着把冬瓜搬到餐桌一侧的桌板上,紧接着打开冬瓜上空的盖子。
热气陡然冒了出来,一股浓郁奇异的鸡肉香味从冬瓜的肚子里散发出来,这香味由淡变浓,很快就充斥着周围,使得方园一里,都是这种鸡肉香!
随宁闻了一口,惊叹道:“好香啊!我不夸张地说,漫山遍野都是鸡肉香!”
咕哝……
电视机前所有的观众们忍不住咽了口口水。
这时,穆冉拿起刀,刷刷刷地削下了冬瓜外皮。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
改邪归正,重新日更!
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